4. 厨房里的砧板使用久了，即便看起来干净，刀痕和缝隙也可能成为细菌藏匿的温床。尤其是切生肉或海鲜后，如果没有彻底清洗和晾干，细菌容易在这些微小缝隙里繁殖，增加交叉感染风险。要降低风险，可以给不同食材使用专用砧板，切完后及时用热水或洗洁剂清洗，并保持通风晾干。定期更换严重磨损的砧板也是必要措施。关键不是砧板材质好坏，而是使用和清洁习惯决定卫生安全。

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