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红桃粿与擂茶：潮汕人的仪式感与人情味

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05-21 20:11

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来潮汕喝下午茶，直接被粿的历史底蕴震撼到失语！#我的美食日记##全世界都在一块喝好茶#本以为只是普通小吃，一查才知道：粿是中原南迁先民把祭祀面食，改用南方稻米改良而来，藏着唐宋至今的烟火传承，连康熙年间都被当作待客精品。每一款粿都走过漫长岁月，带着祈福、敬祖、时节食俗的故事，原来古人早就把日子过得这么精致有仪式感！红桃粿藏着平安兴旺的心愿，朴籽粿带着清润草木气息，鲎粿承载着古老海洋记忆，鼠曲粿裹着祛邪纳福的寓意…… 软韧粿皮裹着咸甜鲜香，一口下去是米香、料香、时光香交织的奇妙体验。不用刻意找攻略，来潮汕只管放开吃粿！这些跨越千年的美味，是刻在潮汕人骨子里的浪漫，也是最值得打卡的非遗舌尖密码～阿米朽的微博视频

看完#阿嫲的情书# 后劲很大！一方面是被影片里真挚绵长的情感打动。另一方面就是作为一个吃货！被影片里花样繁多的潮汕美食种草，顺着影片，把里面那些潮汕美食都找了个遍！分享给你们哈！🫒橄榄菜橄榄和酸菜一起做成的风味小菜，是小菜也是调味料，搭配着炒菜味道超好！🥧无米粿透明的薯粉加上可甜可咸的馅料，炸着吃一口下去外皮酥酥的，想吃这一口就去找阿婆的流动小摊，味道就超地道。🍵工夫茶潮汕的工夫茶也被誉为茶文化的“活化石”，选水、起火、备器、灸茶都有讲究，把“工夫”二字演绎的淋漓尽致！🫚姜薯汤每个潮汕人家都有自己的姜薯汤做法，阿嫲推动着锅铲，薄薄的姜薯片在锅里翻转，卷曲，跳舞。连空气都是香甜的热腾腾的。去潮汕旅游一定要来一碗。

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1. 来潮汕喝下午茶，直接被粿的历史底蕴震撼到失语！#我的美食日记##全世界都在一块喝好茶#本以为只是普通小吃，一查才知道：粿是中原南迁先民把祭祀面食，改用南方稻米改良而来，藏着唐宋至今的烟火传承，连康熙年间都被当作待客精品。每一款粿都走过漫长岁月，带着祈福、敬祖、时节食俗的故事，原来古人早就把日子过得这么精致有仪式感！红桃粿藏着平安兴旺的心愿，朴籽粿带着清润草木气息，鲎粿承载着古老海洋记忆，鼠曲粿裹着祛邪纳福的寓意…… 软韧粿皮裹着咸甜鲜香，一口下去是米香、料香、时光香交织的奇妙体验。不用刻意找攻略，来潮汕只管放开吃粿！这些跨越千年的美味，是刻在潮汕人骨子里的浪漫，也是最值得打卡的非遗舌尖密码～阿米朽的微博视频

2. 看完#阿嫲的情书# 后劲很大！一方面是被影片里真挚绵长的情感打动。另一方面就是作为一个吃货！被影片里花样繁多的潮汕美食种草，顺着影片，把里面那些潮汕美食都找了个遍！分享给你们哈！🫒橄榄菜橄榄和酸菜一起做成的风味小菜，是小菜也是调味料，搭配着炒菜味道超好！🥧无米粿透明的薯粉加上可甜可咸的馅料，炸着吃一口下去外皮酥酥的，想吃这一口就去找阿婆的流动小摊，味道就超地道。🍵工夫茶潮汕的工夫茶也被誉为茶文化的“活化石”，选水、起火、备器、灸茶都有讲究，把“工夫”二字演绎的淋漓尽致！🫚姜薯汤每个潮汕人家都有自己的姜薯汤做法，阿嫲推动着锅铲，薄薄的姜薯片在锅里翻转，卷曲，跳舞。连空气都是香甜的热腾腾的。去潮汕旅游一定要来一碗。

3. #寻味山海过新年##汕尾把年货摆到北京国贸了##广货行天下#小年刚过，来置办点儿不一样的年货❗️推荐“广货行天下，汕尾好物进北京”市集，非常有特色，很好逛！南海之滨的地道风物惊艳亮相京城，是来自汕尾的本地特产，现场好物琳琅满目，金刚莲雾、汕尾擂茶、油柑汁…都很吸引人，也让我这个北方人感到新奇，摊主们很热情，纷纷请我品尝，一路边吃边和他们聊天，了解了不少汕尾文化。这些产自汕尾的特色农产，藏着滨海沃土的滋养与客家文化的底蕴，加上演出和非遗文创展示，就像是一场特色文化展览，让人很涨知识。市集以好物为桥，让咱北京的朋友近距离感受汕尾独特的饮食文化与民俗风情，让汕尾特色走出岭南、香飘京城。

4. #广东潮汕牛肉火锅的秒表哲学# 在潮汕，时间不是催促，而是对鲜味的承诺。从牧场到餐桌，是分秒必争的旅程；从入锅到捞起，是8秒钟的优雅等待。薄切牛肉在沸腾的汤中经历一场短暂的洗礼，由红转褐的瞬间，纤维与汁水达成完美平衡。这是潮汕人用秒表练就的功夫，让牛肉在最完美的临界点与你的舌尖相遇。汕头吃喝玩乐的微博视频

5. #给阿嬷的手艺回信# #焕新非遗计划##电影给阿嬷的情书# 被《给阿嬷的情书》里的潮汕英歌狠狠震撼到！锣鼓一响，木棒铿锵，舞者们身着劲装、画着特色脸谱，步伐刚劲、招式利落，尽显潮汕儿女的热血与豪情，这段非遗名场面直接戳中内心，看完久久难忘。作为2006年入选第一批国家级非遗的传统舞蹈，潮汕英歌已有三百多年历史，被赞“北有安塞腰鼓，南有普宁英歌”。它融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体，多演绎《水浒传》梁山好汉故事，舞者手持彩色木棒，随锣鼓点交错叩击，阵型变换间，阳刚之气扑面而来，呐喊与螺号声交织，气势磅礴、震撼人心。这不仅是一场舞蹈，更是刻在潮汕人骨子里的文化记忆。阿嬷辈代代相传的，不只是英歌的招式套路，更是忠义果敢、坚韧向上的精神。从民间节庆的热闹展演，到银幕上的惊艳亮相，潮汕英歌让更多人看见非遗之美。愿这份热血非遗被更多人知晓、传承，让阿嬷的手艺，在新时代依旧熠熠生辉！

6. #给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食##给阿嬷的情书#潮汕虾饼｜藏在街头烟火里，写给潮汕与阿嬷的味觉情书看了给阿嬷的情书，相信很多人都想去一次潮汕，去潮汕，一定要赴一场街头虾饼之约。这是刻在潮汕人骨子里的经典小吃，也是街巷间zui动人的人间烟火。老式小摊前，热油滋滋作响，新鲜海虾裹上薄面糊，撒上葱花，入锅炸至金黄酥脆。薄脆的面衣裹着饱满鲜虾，一口咬下，鲜香瞬间在舌尖炸开，虾肉鲜甜弹牙，油香不腻，满是潮汕沿海独有的鲜灵滋味。它从不是精致宴席菜，却是放学路上、闲暇午后，zui治愈的舌尖慰藉。像阿嬷递来的热乎小食，没有繁复雕琢，只有实打实的温暖与真诚，藏着zui朴素的潮汕温情。金黄酥脆，一口沦陷。这口市井鲜香，是潮汕美食的灵魂，也是zui让人念念不忘的乡愁滋味。来跟思思在潮汕街头，吃一份刚出锅的虾饼，接住这份滚烫的烟火温柔。

7. #潮汕美食# 追完热映的《给阿嬷的情书》，瞬间共情满溢。影片没有轰轰烈烈的剧情，只用橄榄、粿品、清茶这些潮汕日常风物，写尽跨越山海的乡愁。这也让我想起数次奔赴潮州的旅程，原来这座古城的烟火美食，每一口都是藏在烟火里的温柔情书。无数次漫步潮州牌坊街、老巷市井，最难忘的是街头地道烟火。影片反复出镜的橄榄，是潮州独有的味觉浪漫。初尝青涩微涩，细细咀嚼后清甜回甘漫满舌尖，恰如潮汕人远赴南洋、历尽风霜终得安稳的人生，也是无数游子刻在心底的家乡味道。巷口老字号的无米粿是每次必吃的惊喜，外皮软糯Q弹，内馅鲜香浓郁，简单的煎炸做法，保留最纯粹的本土风味，和电影里市井烟火的画面完美重合，朴实却最治愈人心。逛累了落座觅食，潮汕牛肉火锅从不会让人失望。现切的吊龙、五花趾纹理清晰，沸水涮烫八秒即可入口，肉质鲜嫩弹牙，裹上秘制沙茶酱，鲜香醇厚，一口解锁潮州人的日常惬意。收尾总要一碗温润的鸭母捻，软糯汤圆浸在清甜糖水，温润回甘，消解所有疲惫。还有家家必备的橄榄菜，是潮人餐桌上的灵魂，伴随侨胞远赴他乡，藏着割舍不断的故土情怀。潮州的美食从不是繁复的奢华，而是烟火藏温柔、滋味寄乡愁。一口一味，皆是古城沉淀的烟火底蕴，也是刻在潮汕人骨子里的绵长思念。#给潮汕美食的情书##风味人间里的潮汕美食##给阿嬷的情书里的潮汕美食# 潮州

8. 茶生活 | 干货 | 潮汕工夫茶

9. 看完《给阿嬷的情书》彻底被潮汕文化狠狠戳中！满屏的乡音烟火和温柔乡情，瞬间勾起对潮汕美食的执念，看完立马安排一顿潮汕火锅解馋😋 #给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食# 真的越了解越发现潮汕美食从不是简单的好吃，全是藏在烟火里的非遗底蕴，手工反复捶打的牛肉丸，弹牙爆汁全是老手艺！😜配料丰富的鱼生，入口一秒惊艳~好吃到上头~不止舌尖美味，潮汕的节庆食俗、宴席礼数也特别有讲究，✨一饭一食都藏着人情味和传承感，一部电影入坑潮汕文化，从非遗美食到市井烟火，每一处细节都温柔又有底蕴，有机会一定去当地切身感受一番，😋真的太让人着迷了！泡泡吃什么的微博视频

10. 因一部电影，恋上一碗潮汕甜汤｜藏在日常里的温柔与乡愁电影《给阿嫲的情书》里，阿公因为战乱被迫离家，临行前，阿嫲匆匆端来一碗姜薯甜汤，盛满了叮嘱与不舍。甜不浓烈，却妥帖入心，让我忍不住想要去读懂这碗糖水背后，潮汕人藏在一日三餐里的温情。很多人可能和我一样好奇，为何潮汕的糖水要称作甜汤，而非寻常的糖水、甜品？溯源便知，潮汕自古便是粤东核心的制糖中心，古时蔗糖产业兴盛，家家户户都善用糖调和日常滋味。一碗汤、一勺糖，清润解燥、慰藉身心，便得名“甜汤”。它不止是精致的餐后甜点，更是潮汕人刻在骨子里的生活仪式，温柔又厚重。🍵旧时传统的潮汕甜汤，朴素又纯粹，藏着最本真的心意。绿豆爽、清心丸、姜薯汤、芋泥甜汤、莲子百合汤、五果汤，都是代代相传的经典。在过去，甜汤从不是日常随意的零食，而是承载着仪式感的滋味：逢年过节、婚嫁喜宴，必端上一碗甜汤，寓意阖家甜蜜、万事顺遂。长辈生辰、孩子满月，一碗甜汤盛满祝福。就连寻常日子里家人相聚、游子归家，也会煮上一锅，消解奔波疲惫。它是潮汕人表达爱意的方式，温柔内敛，就像电影里阿嫲的牵挂，不声张，却岁岁绵长。 🍨历经岁月流转，潮汕甜汤没有固守旧味，反而在传承里不断创新，守住本味，又生出万千新意。不再只有传统清润的经典款，开始融入水牛奶、麻薯、豆花、木薯等新鲜食材，口感更绵密丰富，甜意更温润柔和。不再只出现在节庆宴席，街头小店、日常下午茶随处可见，从旧时的仪式感，变成了抚慰日常的小确幸。不变的是内核，依旧是温和不齁的甜，依旧是用料扎实、慢火细熬的诚意，一碗下肚，熨帖所有情绪。今天特意找到这间深藏在旧街市之中的老店，点了几款心心念念的潮汕风味甜汤。五果甜汤果香清甜，是老潮汕最经典的风味，木薯莲子银耳甜汤软糯绵润，清润滋养，嫩滑的潮汕豆花，自带质朴豆香，水牛乳甜汤奶香醇厚，温润丝滑，水牛奶麻薯软糯Q弹，奶香与软糯交织，每一口都治愈。❤️《给阿嫲的情书》让我发现，潮汕甜汤从不是简单的甜品，它藏着乡愁、亲情与烟火。一碗甜汤，熬的是食材，暖的是人心。旧时光里，它是祝福与牵挂，如今，它是平凡日子里的温柔慰藉。甜意浅浅，情意深深，这大概就是潮汕甜汤，跨越岁月依旧动人的力量。#给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食#

11. #全世界为什么只有中国人吃炒菜#作为汕头人，看到这个话题瞬间懂了，这题答案里藏着潮汕饮食的灵魂！核心还是中国独一份的“猛火+铁锅”搭配，再加上骨子里对“鲜”的极致追求。对潮汕人来说，炒菜从不是简单加热，是猛火逼出的镬气，锁住菜脯、芥蓝、薄壳米的本鲜。老辈人说“快炒才不丢味”，这不只是饮食技巧，更是中国人适配食材、讲究火候的生活智慧。毕竟，谁能拒绝一盘镬气十足的炒芥蓝，或是大排档里猛火爆炒的炒薄壳呢？

12. 【粉哥谈潮汕饮食文化的多样性】自秦汉至唐宋，中原士族为躲避战乱陆续南迁，最终在潮汕地区定居繁衍，为这片土地带来了中原文明的火种。潮汕烹饪饮食文化的多样性，是多元文化长期交融的结果：其一，中原文化是根基。潮汕先民源自中原迁徙族群，带来了中原传统的饮食礼仪、烹饪技法（如羹汤制作、脍食工艺）与饮食礼制，成为潮菜文化的源头。其二，本土百越文化是滋养。定居岭南后，潮汕人融合了百越族群的渔猎饮食传统，善用海鲜、河鲜等本土食材，形成了潮菜以鲜为核心的风味底色。其三，闽南文化是浸润。潮汕与福建地缘相近、人文相亲，在口味偏好（喜清鲜、带微甜）、食材处理（鱼丸、虾丸制作）等方面深受闽菜影响，丰富了潮菜的技法体系。其四，广府文化是交融。作为岭南文化的重要分支，广府饮食的烹饪理念、食材运用（如烧腊、煲汤技法）与商贸带来的饮食风尚，也深刻影响了潮菜的发展，让潮菜在保持自身特色的同时，融入了岭南饮食的共性特质。其五，海外文化是赋能。明清以来，大量潮汕人下南洋谋生，带回了南洋的特色食材（咖喱、椰浆、胡椒等）与烹饪方式，催生了沙茶牛肉、咖喱粿条等融合菜品，让潮菜更具包容性。历经多轮文化交织与融合，这些多元饮食文化最终淬炼出独具特色的潮汕饮食文化，成就了潮菜丰富多样的风貌。@张新民 #风味人间里的潮汕美食##给阿嬷的情书里的潮汕美食##给潮汕美食的情书#美食桂林·山水・凤凰城螺蛳粉哥的微博视频

13. #潮汕过年氛围简直夯爆了#谁懂啊，潮汕的过年氛围不仅浓，更透着厚重的仪式感。马年新春，这里依旧是“中国年味天花板”。清晨的第一缕茶香伴着拜神的香火，夜晚的烟花与祠堂的灯火交相辉映。从精致的红桃粿到热闹的游神赛会，每一个细节都在诉说着潮汕人对传统的坚守。这种跨越千年的烟火传承，比任何特效都更让人热泪盈眶。

14. #阿嫲的情书#看了给阿嬷的情书,回想到了前几年去汕头的旅程,汕头对我来说是一个充满各种各样美食的城市。非常幸运,每次出发潮汕都有潮汕的朋友带路,所以也吃到了不少地道的潮汕美食。电影里的无米粿,在潮汕是很经典的小吃之一,在潮汕地区，“粿”泛指用米粉、面粉、薯粉等加工制成的传统食品,同样好吃的还有各种咸水粿、菜头粿、红桃粿等等。吃完无米粿,正好喝一碗姜薯汤解解腻,也是到了潮汕才吃到姜薯这一种食物,吃起来脆脆的,在糖水里出现很适配。同样不能错过的还有蚝烙、牛肉火锅、牛肉粿条、肠粉、甘草水果、粿汁等等,每一道小吃都让我在码字的过程中流口水,因为这部电影,让我又想去潮汕,再次开启一趟吃吃吃之旅了。

15. #给阿嬷的手艺回信##焕新非遗计划##电影给阿嬷的情书#电影《给阿嬷的情书》火热出圈，上映十天票房破亿，用一封深情家书，道尽潮汕故土情怀。影片巧妙把潮州工夫茶艺、抽纱、英歌、潮剧等国家级非遗，还有潮式粿品、橄榄菜制作、锣鼓标旗巡游等省级非遗融入剧情。非遗藏于烟火，传承浸润日常。粿品软糯留香、橄榄菜咸香入味，是刻在潮汕人骨子里的味道记忆；英歌飒爽、潮剧婉转，勾勒出岭南独特文脉。这些老手艺不只是传统技艺，更是游子的乡愁寄托、世代相传的生活底蕴。以光影赋能非遗，让阿嬷的手艺被看见、被传承，让潮汕非遗之美永远生生不息。

16. 【外眼看中国：两岸同味擂茶里的家乡味道】苗栗客家人热情好客，无论是婚嫁喜庆，还是亲友来访，都会呈上一杯擂茶。在这杯擂茶里，咸淡甜辣，各不相同，却汇聚了两岸共同的家乡味道。本期视频中，让我们跟随CGTN新西兰拍客安柏然（Andy Boreham）来到苗栗，体验擂茶的制作，了解两岸这段共同的历史。The Hakka people in Miaoli County are known for their warm hospitality. Whether for weddings and celebrations or visiting friends and relatives, they always serve a cup of Lei Cha. In this cup of Lei Cha, flavors range from savory to sweet and even spicy, each different, yet together they embody the shared taste of home across the two sides of the strait. In this episode, we follow Andy Boreham, CGTN stringer from New Zealand, to Miaoli to experience the making of Lei Cha and learn about this shared history. CGTN的微博视频

17. #广东潮汕的年味从做红桃粿开始# 【广东潮汕逢节必有粿】春节期间，汕头家家户户都买的就是这个看起来像寿桃一样的红桃粿。用纯手工制作出来的粿，在食用时，粿皮会更具弹性，更劲道。这款芋头花生芝麻馅儿红桃粿，包好馅料的粿通过模具印出桃型和图案。做好的红桃粿要上蒸锅蒸10分钟，寄托了人们对未来生活蒸蒸日上的美好愿望。汕头吃喝玩乐的微博视频

18. 看完《#阿嫲的情书# 》，满脑子都是镜头里萦绕的潮汕风味！市井街巷飘着煎得油润软糯的无米粿，暖融融的姜薯甜汤熨帖心底，阿嫲慢手制作的橄榄菜藏着岁岁守候。还有清冽回甘的油柑、醇厚绵长的工夫茶，每一味吃食都不只是味蕾盛宴。食物是写在烟火里的无声情书，一口潮汕老味，盛载的全是化不开的乡愁与绵长温情✨

19. 如何看待《给阿嬷的情书》赞助商中大部分是潮汕本地的餐饮小店？

20. #组个冬日美食局##小雪##一条微博记录小雪# 小雪节气的汕头，阳光普照、天空无云天色蓝灰。我妹妹又带我和张先生出来看风景晒太阳。中午在澄海西浦桃花林吃大锅饭，潮汕小吃红桃粿、鼠曲粿。饭后在大美西浦广场露营和工夫茶。 #微博旅行家# 西浦村

21. #阿嫲的情书# 南方的朋友先回避一下～特意让北方的朋友们好好见识下正宗潮汕工夫茶🍵小小茶壶精致讲究，烫杯、纳茶、高冲、刮沫、关公巡城、韩信点兵，每一步都自带仪式感。茶香气清高，入口醇厚回甘，慢斟细酌，喝的不只是茶，更是潮汕人的生活烟火与待客礼数，这独有的韵味谁懂！兴安大叔的微博视频

22. #520浪漫餐桌##给潮汕美食的情书##给阿嬷的情书里的潮汕美食##风味人间里的潮汕美食##520向热爱告白#520赴一场潮汕甜意，暖心一碗鸭母捻爱意藏烟火，温柔融甜汤，520的浪漫不必浓烈张扬，恰如潮汕地道鸭母捻，清润香甜，甜度刚好治愈人心。没有鸭肉的清甜甜品，是潮汕独有的浪漫心意。圆润饱满的糯米团子，在银耳莲子甜汤里轻轻浮荡，宛如白鸭戏水，自带悠然诗意。古法揉制的外皮软糯弹牙，不粘不腻，内里裹着醇香馅料，一口咬开绵密清甜，混着莲子与薏米的温润，舌尖尽是地道老潮汕风味。这一碗甜汤，藏着古城巷陌的烟火温情，是阿嬷亲手熬煮的家常味道，刻在潮汕人心底zui深的乡愁。寻常岁月里的细碎美好，都融进这一碗暖融融的鸭母捻中，温柔又绵长。 520和心爱之人共食一碗，软糯裹深情，清甜寄心意，把平凡日子过得甜甜蜜蜜，岁岁圆满。

23. 遇到看别人赚钱比自己亏钱还难受的现实版了刚两位文旅的姐姐看我们在拍古城，就来问想不想体验当地的擂茶。我觉得蛮有意思就去了，我埋头狂擂，两个阿姨开始唱山歌，吸引不少游客，还真卖出去不少。这时对面摆摊也卖擂茶的开始不得劲了，说小林拍照挡她摊位了，小林就挪到边上。过一会看客人多了，又开始念叨拍差不多得了，这些搞流量的巴拉巴拉巴拉… 小林也来劲了，就回嘴：这不是马路吗？你摆这付租金吗？她说你体谅下我们做生意的。小林又问这是不是马路？她说哎呀你拍你拍…感觉我再不出去就要吵起来了。

24. 正月十五元宵节，在中国，只有潮汕地区是个例，不吃元宵汤圆吗？元宵节是农历年里的第一个节日，也是团圆节，这个节，汕头人要吃甜粿鹅，也就是甜粿和卤鹅肉，还有红桃粿、鼠壳粿。甜粿就是年糕，有步步高升、甜甜蜜蜜的寓意，过了正月十五，这年就算过完了，要启程过番去讨生活，甜粿是最好的干粮。鼠壳粿用的鼠曲草（也叫鼠耳草、田艾）是采自春天田间地头的天然野菜，它有祛湿消积的作用，适合潮汕阴冷潮湿的气候。将它捣成泥和糯米做成粿皮。红桃粿四季皆有，寓意吉祥、祈福，逃离灾祸、化解厄运。#元宵节为何不叫汤圆节##吃下一口团团圆圆##元宵节##元宵节快乐#

25. 【岳麓山赏枫隐藏款！山顶美食街区把烟火与诗意焊死了🍁】来岳麓山看红枫，竟被山顶这条神仙美食街狠狠圈粉！不是只有烤肠泡面，茶颜、非遗擂茶、山泉水泡茶全安排，边吃边看“山水洲城”全景，体验感直接拉满～🌰 必吃清单太戳心！茶颜悦色：山顶喝幽兰拿铁，茶香混着山间清风，远眺城市天际线，比市区多了几分惬意；梁粉梁面：大骨汤底熬得醇厚，米粉爽滑，牛肉软烂入味，露天座位嗦粉配剁椒，冬日凉意瞬间散；山隐栖苑茶食：山泉水泡的“栖苑云雾”绝了！露台喝茶看山景，墨绿松柏、金银杏、红枫织成自然地毯，还能预约东门商务车接送；桃三擂手工擂茶：捣擂声超治愈！擂茶配炒米、豆子，咸香层层化开，老板说这是山里人待客的最高礼遇；常乐山米酒：传统工艺酿的米酒清甜不烈，瓷碗盛着超有氛围感，便携装还能带回家分享～🎨 不止吃！还有非遗小美好入口处非遗吹糖人超受孩子欢迎，老师傅捏出小兔子、小龙超逼真；波比艾斯蛋仔香、蜜雪冰城甜，逛吃一路超快乐～📍 懒人路线直接抄！岳麓山东门→坐索道20分钟到山顶→美食街区吃饱喝足→沿古麓山寺下山→打卡爱晚亭→从岳麓书院南门出，省力又能把红枫、美食、古迹全拿下！这个赏枫季别只拍枫叶啦～来岳麓山顶，让美食与山色治愈所有疲惫！#2025岳麓山红枫季 #岳麓山顶美食街#

26. #湖南这些马字美食必吃# 2026年丙午马年，不妨循着一个“马”字寻味湖南。湖湘大地上，不少美食因地名、形状、制作工艺与“马”结缘，它们是一方水土、一段记忆，也是湖南独有滋味。#湖南闹元宵太欢乐了##张家界山水驶入法国地铁# 郴州永兴·马田豆腐与马田牛肉一座古镇的烟火滋味在湘南永兴县，有一座因马得名的古镇——马田镇。清初官兵屯驻，牧马练兵沃野之上，马蹄声声，“马田”由此传开。如今的马田，是“湘南第一大镇”。马田美食也成为郴州地方菜的重要代表。马田豆腐取古井泉水点制，嫩如凝脂，洁白柔嫩，或煎或煮，佐以小葱、辣椒、麻油，风味十足。马田牛肉更是“头牌”，选用本地散养水牛，肉质紧实有筋道，山茶油爆炒，干椒提香、豆油增鲜，锅气十足，辣而不呛。一口下去，尽是湘南的豪爽与热辣。益阳桃江·马迹塘擂茶三国传下来的“三生汤”在益阳桃江县马迹塘镇，一碗擂茶就是千年故事。相传三国时期，刘备率军南下，途经桃江马迹塘一带，军中士兵接二连三病倒。诸葛亮请来当地老中医，将生米、生姜、老毛叶（茶树上较老的茶叶），捣碎制成“三生汤”，为士兵解暑祛病，这便是擂茶的前身。如今的擂茶，以花生、茶叶、芝麻等为原料，用陶制擂钵和杂木制成的擂茶棒，细细擂磨成糊状，最后冲入温开水或冰水，撒上炒米。成品色泽洁白、如浆似乳，饮之滋味甘醇、通心润肺，是四季皆宜的饮品，也是益阳人刻在骨子里的乡愁味道。益阳安化·马帮肉茶马古道上的一碗乡愁益阳安化县的崇山峻岭间，藏着一段关于茶与马的传奇，这里是万里茶道的起点之一。古时马帮运输黑茶形成了独特的饮食文化，马帮肉便是古道烟火的最佳见证。古梅山先民行走茶马古道，以茶易肉、柴火慢炖。马帮人围火而坐就着酒水，大口吃肉，便成了这道颇具江湖气息的马帮肉。马帮肉已成为安化“梅王宴”的主打菜，选用梅山土猪五花肉，辅以云台小笋、坛子盐菜，搭配安化黑茶茯砖茶汤煨煮，肉香与茶香层层渗透。肥而不腻，酸甜适口。一口吃下，仿佛还能听见当年的马蹄声声。

27. #广东潮汕的甜粿煎鸡蛋太绝了#甜粿是潮汕地区逢年过节必不可少的一道甜食。过去，远洋谋生的潮汕人习惯出海时带着甜粿，作为途中充饥蓄能的食物，以度过海上的艰难险阻。甜粿跟随着潮汕人民的奋斗足迹遍布四海。李姐是一位典型的潮汕女性，勤劳能干。她在尝试了多次创业后，最终制作出了在当地广受好评的美味粿品。李姐一家兢兢业业操持着这家小店，将甜粿这种潮汕民间节日仪式中必不可少的特色美食传承沿袭下去。李姐一家的故事，让我们感受到潮汕地域文化中鲜明的一面。CGTN的微博视频

28. #广东潮汕人一生离不开粿#潮汕粿品以大米为主料，佐以蔬菜、肉类等，造型多样，如红桃粿寓意吉祥，鼠壳粿象征健康，兼具祭祀与食用功能，承载着深厚的民俗文化。汕头吃喝玩乐的微博视频

29. #广东潮汕人一生离不开粿# 在广东潮汕，粿是潮汕人身上非常传统的历史符号，其中极具代表性的便是红桃粿。逢年过节，潮汕的妇女们都会坐在一块，一边坐着粿，一边聊着天。对于做粿，她们早已熟能生巧，桃红色的粿团揉搓成皮，炒制好的馅料包入其中，不一会功夫，一个个靓丽的红桃粿就做出来了。看似简单的动作，背后却是潮汕妇女们一代代的经验传承……汕头吃喝玩乐的微博视频

30. #湖南擂茶#湖南擂茶是中国传统茶文化的重要组成部分，尤其在湖南北部和西部（如常德、益阳、怀化等地）具有深厚的民俗底蕴与地域特色。它起源于汉代，盛于明清，最初是民间应对湿瘴环境的“药饮”，后来逐渐演变为日常饮食与待客的重要礼仪，融合了汉族与土家族、苗族等多民族的文化元素。央视财经的微博视频

31. 春节各地茶俗，你家乡有什么茶俗？

32. 📍吉隆坡河婆园客家菜最近收藏了十几家吉隆坡街边米其林推荐餐厅；准备好好去探索一番；吉隆坡真的不建议去吃漂亮饭，很多都不如街边美食好吃呢！晚餐吃这家客家菜；也是第一次吃擂茶；小伙伴说像中国版蔬菜沙拉哈哈蛮特别的；都好吃推荐！这家也是被常年推荐的米其林街边美食之一哦！

33. 一口粿香，半世潮味｜藏在潮汕粿品里的烟火与诗意

34. “红桃粿”

35. 潮汕粿品考 · 时年八节做时粿

36. 汕头最具代表小吃“粿”……#特色小吃 #粿 #粿#汕头 #汕头美食 #汕头探店

37. 书香传雅韵·汕头市金砂小学“乐读人生”第四十九期——朗读吧（61）|潮汕传统文化·粿

38. 🍵千年非遗，一碗擂茶|客家擂茶🌾。👉擂茶制作是一场融合味觉与触觉的传统技艺，从汉代 "三生汤" 到现代多元创新，始终保持着药食同源的核心智慧。无论是遵循古法用擂钵细细研磨，还是用现代工具快速制作，擂茶的独特风味与文化内涵都值得细细品味。#茶文化#客家擂茶 #非遗美食 #传统手艺 #茶知识了解一下

39. 海陆丰·非遗荟｜省级非遗之陆河擂茶制作技艺

40. 墨润红心·声动叶坪 🎶 一首山歌一碗擂茶，藏着客家红色故事 ✨ 《敬擂茶》里的待客情，是瑞金民歌的温暖底色——递过茶碗，捧出的是真心。擂杵研磨着岁月，歌声浸润着情谊，一口擂茶入喉，满是客家人的热肠与旋律里的赤诚。这杯茶，敬过往也敬当下；这歌声，唱故事更唱真情。

41. 从宋代点茶到客家擂茶

42. 千年擂茶，从“指尖”传到“心间”

43. 一碗擂茶香飘远

44. 茶事知多少⑦

45. 一碗擂茶，千里乡愁

46. 欢迎大家加入移步来我请茶。“坐坐坐，食茶食茶！”

47. 一壶三杯藏乾坤，潮汕工夫茶的门道你懂吗？

48. 揭西擂茶，是揭西县的传统饮食，源于唐代中原“茶粥”之俗，随南迁先民传入粤东，为适应岭南山林湿热瘴气而演化成今日形态。

49. 客家擂茶

50. 一碗客家擂茶喝出千年客家味

51. 客家版的“奶茶”，你喝过没？

52. 北外2026寒假社会实践（九十七）桃源寻新实践团（1）| 擂茶

53. 一盏客家茶，千年客乡情

54. 非遗美食系列插画

55. 擂茶飘香

56. AI虚拟人+擂茶实操走进河婆中学课堂，让揭西非物质文化遗产活在校园

57. 非遗文化

58. 黎川擂茶原来藏着这样的秘密！

59. 擂茶

60. 粤东山区的宝藏美食！揭西擂茶，磨出来的千年养生佳肴

61. 【文明实践在叶集】非遗擂茶进文化馆

62. 穿越千年的客家擂茶——一碗茶香里的乡愁与传承文/王钢

63. 潮州叙事|人神共飨”模式下的潮州饮食技艺流转与哲学内化

64. 山海之间的鲜甜密码潮汕菜的风味哲学

65. 潮汕美食文化的起源与演化

66. 吃在潮州

67. 潮汕美食与民俗文化的互构关系研究

68. 解锁藏在棉湖烟火里的粿密码，读懂千年古镇的文化印记

69. 【弘扬国学】潮汕人的文化认同之问？

70. 藏在古村里的潮汕味道，一口便是乡愁

71. 广货行天下，非遗贺新春！2026首份非遗好物清单发布，汕头这些美食上榜！

72. 广货行天下，非遗贺新春！2026首份非遗好物清单发布，金平这些美食上榜！

73. 【创意】+红桃粿主题文创

74. 潮汕粿品考 · 红桃粿

75. 红龟粿牵起漳台情

76. 棉湖腊月限定！这口粉润香糯是棉湖人岁末的祈福密码~

77. 它不是简单的小吃—潮汕“红桃粿”

78. 一抹红桃韵，半世潮汕情

79. 一年一度潮汕“谢神”拉开帷幕！#潮汕谢神#谢神#传统习俗 #民间习俗 #传统文化潮汕谢神是年末酬谢神灵的传统民俗，主要有集体谢神和家庭拜天公两种形式。集体谢神由乡村统一择日举行，如大长陇乡固定在十二月初七、初八。仪式包括搭神厂祭拜、请潮剧团连演数日、制作红粿分发亲友，部分村落还有“赛桌席”比拼祭品工艺。家庭拜天公则由各户在年终自择吉日，潮阳棉城周边多在农历腊月。祭品摆设讲究，红桌需摆六斋六荤、三牲五果，供品装饰剪纸龙袍及花卉图案，并伴以潮剧纸影或八音班演奏助兴。 1.潮汕谢神仪式习俗 2.谢神仪式的重要性 3.感恩与祈愿核心祭品包括红粿、三牲（鸡、鸭、猪肉）、鱼、糖塔、茶、酒、针菜、香菇、木耳等，以及各式粿品。供品装饰常采用潮阳剪纸艺术，纸制龙袍与头冠成为特色工艺品。该习俗起源于明清时期，拥有500年以上的历史传承。潮汕人认为神灵主宰平安祸福，形成“许愿还神”的契约式信仰体系。改革开放后重新恢复，文化内涵逐渐转向民俗传承与社区凝聚。谢神习俗不仅是对神明的答谢，更承载着联结乡情、激励竞争、传承工艺（如剪纸、潮剧）的重要文化功能。

80. 关埠井美小姐姐做的独特红桃粿！

81. 美食地理：潮汕的粿味文化

82. 【潮汕红桃粿】 | 逢节必有粿咸香糯米饭馅

83. 潮汕人拜神必备！红桃粿家常做法，香到邻居来敲门

84. 罗依菡 ‖ 潮汕民俗，刻在骨子里的文化基因（六年级）

85. 二月二・龙抬头｜客家民俗大日子！一碗擂茶，迎龙纳福，万事兴龙！

86. 「潮汕红桃粿」

87. 李丛：潮汕粿类

88. 读懂海陆丰|红桃粿

89. 红桃粿，潮汕人时年八节必备品。但你见过用白雪做的“红桃”粿吗

90. 明天元宵，潮汕妈妈的仪式感：用一桌粿品，把日子过乐呵

91. 将乐擂茶是福建将乐客家非遗，用擂钵+擂棍把茶叶、芝麻、陈皮等擂成糊，开水冲泡，是当地最隆重的待客礼。简单解说（好记版） • 是什么：客家千年传统饮品，三明非遗，被称“古代奶茶”。 • 怎么来：唐末中原汉人南迁带入，传承千年。 • 用啥做：主料茶叶、芝麻、陈皮，常加花生、米、盐，还可配薄荷、鱼腥草等草药。 • 怎么擂：用陶制擂钵+茶木擂棍，反复研磨成稠糊，冲沸水、滤渣即饮。 • 有啥好：鲜香醇厚、解腻开胃，还能防风祛寒、清肝明目、润肺健胃。 • 在将乐：家家有擂钵，婚丧嫁娶、节庆待客必喝，是乡情与礼仪。#将乐 #将乐擂茶 #将乐擂茶歌

92. ㊗️闺蜜乔迁之喜🎆💫入火大吉🍊万事如意🎊🎉🎁 #潮汕红桃粿✨ 💫红桃粿象征 ❤️🎆粿皮使用的红色（来自红米曲或食用色素）在潮汕文化中代表喜庆、兴旺与吉祥。红色不仅用于烘托节日氛围，还象征生活红火、事业顺利！家庭兴旺、好运连连❤️ ❤️红桃粿常作为礼品赠予亲友，传递祝福与情谊。对于海外潮汕籍乡亲而言，红桃粿更是“家乡味”的象征，唤起对故土的思念与文化归属感。红桃粿的寓意融合了民俗信仰、生活愿景与文化传承，是潮汕人精神世界与物质生活的双重体现💫❤️🎆 #红桃粿 #纯手工零添加 #潮汕美食

93. ‘粿’然美味

94. 风味｜汕尾擂茶是什么茶

95. 潮汕红桃粿是广东潮汕地区的传统小吃，也是潮汕人逢年过节必备的食品之一。以下是关于它的介绍： - 名称由来：红桃粿因外形酷似桃子，且粿皮通常呈粉红色而得名，在潮南潮阳地区也被叫做“红壳桃”。 - 文化寓意：红桃粿的红色寓意着吉祥喜庆，寿桃般的外形则承载着“长寿健康、福运亨通”的祈愿，是潮汕人祭祀祖先、神明的重要贡品，也是潮汕文化的重要象征。 - 制作方法：粿皮通常是将粘米粉与红曲混合，加入开水，用筷子搅动后趁热揉搓成团，再分割成小块，捏成碗状。馅料一般由糯米和大米混合，加入肉丁、香菇、虾米等炒制而成。将馅料包入粿皮后，放入桃形粿模中印压成型，最后入蒸笼蒸熟。#红桃粿 #美食

96. 很多朋友想知道的潮汕红桃粿做法，对不起我来晚了……

97. 在潮汕，称之为“粿”的意思

98. 赣南擂茶：一碗茶香里的客家风情

99. 🐼【熊猫非遗首站】擂茶飘香，盖章上车！

100. 你知道吗？潮汕的红桃粿已经有300多年历史了！最早能追溯到明清时期。那时候潮汕地区多为多丘陵，气候潮湿，而糯米特别适合储存，所以潮汕的先民们呢，就把糯米做成粿品，用来祭祀祖先、供奉神明，慢慢就有了红桃粿的雏形。后来经过一代代演变，红桃造型因为寓意吉祥被一直保留至今，还成了潮汕粿品代表之一！#真实生活分享官 #潮汕 #红桃粿 #家乡美食 #美食

101. 关埠玉一华姐姐做得黑糯米红桃粿，大家有吃过吗？

102. 潮汕有各种粿，来看看常见都有哪些

103. 探寻广东云浮非遗手磨擂茶粥的传承与家味

104. 潮汕红桃粿

105. 【潮汕红桃粿『又名红粿桃、红壳桃』是广东潮汕和海陆丰地区汉族传统小吃，取桃果造型而得名！在潮汕地区，有着“时节做时粿，喜节红桃粿”的说法，可见红桃粿在潮汕节日中的不可或缺的地位。它象征着长寿，是潮汕人拜神、祭祖的常选之物，寄托着人们对家人平安长寿的美好祈愿】#红桃粿 #潮汕美食 #地方特色小吃 #老爷保号 #非遗文化传承

106. 这是小年味｜“神上天”日，一块烙粿卷起红糖香，年就来了

107. 一道信仰与美味同时兼具的传统美食

108. 揭西擂茶

109. 赣南美食（40）客家擂茶：一钵茶香，客家待客第一道

110. 一碗擂茶，千年文脉

111. 【活动回顾】擂茶飘香，暖意绵长｜一场客家擂茶里的温情时光

112. 雨水｜赣南客家擂茶：一擂春雨，润养时光

113. 客家“擂茶”，非物质文化遗产

114. 舌尖上的揭阳——揭西篇

115. 黄鹏飞笔下的美食：潮汕粿品作者 / 黄鹏飞

116. 揭西擂茶 | 揭西客家美食之一

117. 龙山擂茶香千年药食同源润湘中湖南涟源活化传统养生文化赋能乡村振兴新实践

118. 谷雨品新茶桃江擂茶香

119. 揭阳“城市文化会客厅”将惊艳亮相广交会展馆，向八方英才发出诚挚邀约！

120. 探寻非遗擂茶，感受茶韵悠长——全椒县庄曹大地幼儿园非遗擂茶活动

121. 【新影七色光】非遗擂茶 | 五一假期，带孩子来当“小小非遗传承人”！

122. 爆了4w播放的客家擂茶！保姆级教程来了✨

123. 一碗擂茶香，传承千年的养生文化，快来感受客家擂茶的烟火气

124. 客家擂茶·韵香广府 | 1.22-25瓷茗广州茶博会邀您共赴非遗茶宴

125. 汕尾陆丰擂茶：咸香古早味里的温柔乡愁

126. 濠江人家的“红桃粿”分男女，你知道吗？

127. 新春走基层丨擂茶老手艺解锁时尚新密码

128. 非遗冷知识——擂茶

129. 我在招聘会上喝了一碗擂茶，然后决定去揭阳看看

130. 湖南百花寨景区打擂茶一杯藏在山野里的养生好茶坚持非遗手工现磨技艺只选用新鲜老茶叶、芝麻、花生、生姜无添加、无花哨配料食材极简，却暖胃又养生清爽解腻，温润养人是本地人日常的健康平替奶茶来百花寨，喝一口地道非遗滋味 #百花寨景区#安化百花寨 #非遗擂茶 #养生茶饮 #手工现磨擂茶地点：湖南安化县滔溪镇百花寨景区

131. 潮州胭脂红的“人间寿桃”——红桃粿

132. 相交多年的忘年交，80多岁亲手做香喷擂茶，内心不胜感激[抱拳][抱拳][抱拳]擂茶是中国南方流传千年的传统民俗茶饮，古称三生汤（生茶叶、生米、生姜），是极具代表性的药食同源饮品与非遗技艺。制作方法 1. 器具：内壁带齿的陶制擂钵，木质擂棍； 2. 原料：芝麻、花生、黄豆、青草药、盐/糖； 3. 工序：双腿夹稳擂钵，将原料反复擂成细腻茶泥，冲滚水搅匀，或煮成糊；分清水擂茶、糊糊擂茶，既是日常饮品、待客礼仪，也是节庆民俗；有清热解暑、祛湿暖胃、提神健脾的食疗作用，味道是非常不错的[强][强][强]