在家做韩式海鲜，记住“2个原则”，腥味去光、鲜味翻倍！

1. 在家做海鲜总发柴腥？9道家常海鲜做法，蒸炒啫煲全都有

微信公众号 2026-06-19 00:00:00

2. 厨房调料选对了 做出来的菜既好吃又健康

微信公众号 2026-06-30 00:00:00

3. 海鲜煎饼。酥脆鱿鱼海鲜饼 (오징어 파전) 🦑🥢 在韩国，这是我最喜欢的葱饼（Pajeon）之一。家里不一定总是有各种海鲜来做全料海鲜饼，但只要有鱿鱼，味道就足够惊艳了！ 📍 制作方法会因地区、家庭习惯以及食材的现成程度而有所不同。 📸 部分图片仅供参考说明。 酥脆鱿鱼海鲜饼 (오징어 파전) 是一款以小葱和鱿鱼为主料的韩式咸味煎饼。酥脆的关键在于：使用冰镇面糊、在混合物中加入少量淀粉，并在煎制时使用充足的油。 这里分享一种类似于许多韩国餐厅供应的传统做法。🦑🥢 食材清单 主要食材： • ⭐️ 中筋面粉 • ⭐️ 土豆淀粉或玉米淀粉（增加酥脆感的关键） • ⭐️ 极冷的冰水 • ⭐️ 鸡蛋 • ⭐️ 小葱（洗净并修整） • ⭐️ 鱿鱼（洗净并切成细条） • ⭐️ 盐 • ⭐️ 少许黑胡椒 • ⭐️ 植物油（用于煎炸） 可选食材： • ⭐️ 小洋葱（切薄片） • ⭐️ 辣椒（切片） 蘸酱汁： • ⭐️ 生抽（酱油） • ⭐️ 醋 • ⭐️ 糖 • ⭐️ 辣椒粉或辣椒片 • ⭐️ 几滴芝麻油 步骤详解 1️⃣ 准备鱿鱼 清洗鱿鱼，根据喜好决定是否去皮。将其切成薄圈或细条。 2️⃣ 调配面糊 在一个碗中混合面粉、土豆淀粉、盐和胡椒粉。加入鸡蛋和极冷的冰水，轻轻搅拌。面糊应该偏稀，类似于美式煎饼面糊的稠度。 👉 小贴士： 冰凉的面糊接触热锅时能产生更酥脆的质感。 3️⃣ 切葱 将小葱切段（通常为5厘米左右）。 4️⃣ 混合食材 将鱿鱼和葱段放入面糊中拌匀。 5️⃣ 预热油锅 在平底锅中加入 3-4 汤匙油，用中大火加热。 6️⃣ 摊饼 将拌有鱿鱼和葱的面糊倒入锅中，均匀铺开，确保面糊将食材紧紧粘合在一起。 7️⃣ 煎至酥脆 煎约 3-4 分钟，直到底部金黄酥脆。小心翻面，再煎 2-3 分钟。煎的过程中可以用铲子轻轻按压，增加酥脆度。 8️⃣ 出锅装盘 切成小块，趁热搭配调好的蘸酱享用#创意韩国料理韩明 #满记甜品自助 #创意韩餐 #满记甜品自助 #BELLOCO倍乐创意韩国料理

抖音 2026-03-20 00:00:00

4. 10道超鲜家常海鲜合集！做法简单不翻车，鲜嫩下饭天天吃不腻！

微信公众号 2026-05-25 00:00:00

5. 一口沦陷的韩式海鲜葱饼🦑🦐

小红书 2026-04-26 00:00:00

6. 正宗:韩式海鲜大酱汤

今日头条 2026-02-08 00:00:00

7. #跪求好友做的韩式海鲜辣豆腐汤饭。🍲谁懂啊！被朋友投喂韩式海鲜豆腐汤饭太幸福了～做法超简单，鲜辣开胃，氛围感直接拉满！ 1️⃣炒香基础：肉末下锅炒至变色，加葱花蒜末爆香。 2️⃣调味关键：三勺辣椒面翻炒均匀，放生抽、清水，把洋葱丝、西葫芦和辣椒倒进去。 3️⃣灵魂加料：加一勺蚝油、牛肉粉、白糖、胡椒粉、大虾、鱿鱼和内酯豆腐，最后敲一颗生鸡蛋，煮2分钟就好啦！ 鲜辣滚烫的汤汁裹着豆腐和海鲜，一口下去超满足，真的巨好吃！快叫上会做饭的搭子一起复刻～ #美食教程#韩剧同款#韩式料理

抖音 2026-04-02 00:00:00

8. 海鲜葱饼🤩外脆里嫩韩餐厅配方做法超简单 和餐厅里一样美味酥脆，只需要在面粉里加入适量的玉米/红薯淀粉！ 食材建议 大虾、鱿鱼、牡蛎、花蛤、蟹腿肉等任意喜好海鲜。小葱选择白露葱，线椒、小米辣用量根据喜好调节。 Step1.除鸡蛋外全部食材混合均匀，质地呈酸奶状。 Step2.小葱和海鲜分开，蘸裹面糊，先下入小葱，后将海鲜铺匀，上层铺辣椒，将鸡蛋液顺着缝隙倒入。 Step3.翻转后按压煎制成熟，大约3分钟左右。 饼糊 面粉..............120g 淀粉..............20g 水.................180ml 盐..................适量 鸡蛋..............1个 蘸料 白洋葱碎.........适量 大蒜...............2瓣 小米辣............适量 白芝麻............1茶匙 生抽...............40ml 苹果醋............20ml 水..................20ml #海鲜葱饼 #韩式海鲜葱饼 #韩餐 #今晚吃什么 #简单美食

抖音 2026-03-13 00:00:00

9. 🦞6 款店用海鲜酱料｜绝了，鲜到舔盘！✨

小红书 2026-04-13 00:00:00

10. 12 款万能家常调味公式，新手做饭不用愁。一、基础家常菜 6 款 清炒素菜：热油爆蒜末，下入青菜炒软，加盐调味，各类绿叶菜通用。 腌炒肉片：肉片加生抽、蚝油、料酒、淀粉腌 15 分钟；爆香蒜末下肉，少许老抽上色翻炒出锅。 红枣枸杞鸡汤：鸡块焯水，加葱姜、红枣枸杞小火炖 40 分钟，出锅加盐、少许糖提鲜。 香辣爆炒肉：生抽 2 勺、蚝油半勺、白糖 1 勺，配姜蒜小米辣、小块火锅底料，炒香下肉块与青线椒。 红烧炖肉：生抽 2 勺、蚝油半勺、老抽、料酒，搭配葱姜、八角香叶桂皮，肉块焯水炖煮收汁。 凉拌素菜汁：蒜末、辣椒面、白芝麻泼热油，再加生抽、陈醋、白糖，拌腐竹木耳、时蔬。 二、特色万能酱汁 6 款 韩式拌饭汁：生抽、香油、辣椒粉、白芝麻、韩式辣酱、雪碧、白糖各 1 勺，拌饭拌面。 万能麻辣拌：生抽 2 勺、蚝油半勺、陈醋 1 勺，搭配芝麻酱、辣椒、蒜、糖盐，荤素通用。 黄金糖醋汁：生抽：陈醋：料酒：清水：白糖 = 2:4:1:3:5，糖醋排骨、里脊通用。 鱼香汁：生抽 2、蚝油 0.5、陈醋 2、白糖 2、清水 2、淀粉 1，搅匀勾芡，做鱼香肉丝、茄子。 照烧酱汁：生抽 1 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、蜂蜜 1 勺、少许盐，煎鸡腿、鱼肉。 小贴士 葱姜蒜、八角、干辣椒常备，酱汁可提前调配分装，下厨省时省心。 #美食 #一起学做饭 #鱼香肉丝 #家常菜

抖音 2026-06-06 00:00:00

11. 万能家常做菜公式，新手下厨必备。想要学习更多做饭配方可以加入粉丝群哦！ 一、基础炒菜 3 款 清炒素菜：热油爆蒜末，下蔬菜炒软，加盐调味，青菜、瓜类通用。 爆炒肉片：肉片加生抽、蚝油、料酒、淀粉腌 15 分钟；爆香蒜末，下肉，少许老抽上色翻炒。 家常鲜汤：肉类焯水加料酒，放葱姜、红枣、枸杞，加盐，少许白糖、鸡精提鲜。 二、红烧凉拌 3 款 香辣小炒：白糖 1 勺、蚝油半勺、生抽 2 勺，搭配姜蒜、小米辣、火锅底料，炒香辣肉类。 炖肉万能汁：生抽 2 勺、蚝油半勺，加老抽、料酒、葱姜、香料、盐，炖牛腩、排骨、五花肉。 凉拌素菜：蒜末、辣椒面、白芝麻泼热油，再加生抽、陈醋、白糖、盐，凉拌腐竹木耳等。 三、特色酱汁 3 款 韩式拌饭酱：生抽、香油、辣椒粉、白芝麻、韩式辣酱、雪碧、白糖各 1 勺，拌饭拌面。 麻辣拌汁：生抽 2 勺、蚝油半勺、陈醋 1 勺，搭配芝麻酱、辣椒、蒜末、糖盐，拌荤素。 万能糖醋汁：生抽：陈醋：料酒：清水：白糖 = 2:4:1:5:3，做糖醋里脊、糖醋素菜。 四、经典秘制酱汁 鱼香汁：生抽 2、蚝油 0.5、陈醋 2、白糖 2、清水 2、淀粉 1，搅匀勾芡，鱼香肉丝、茄子。 照烧汁：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、少许盐，腌煎鸡腿、巴沙鱼。 小提示 葱姜蒜、八角、花椒等常备香料，按需添加，提前配好酱汁，做饭省时不出错。 #万能炒菜公式 #家常菜 #一起学做菜

抖音 2026-06-04 00:00:00