中餐厅想装得有档次，别只靠贵材料，布局和灯光更关键

　　很多老板做中餐厅装修，都希望空间看起来有档次。

　　但档次感不是简单堆大理石、金属线条和复杂吊顶。顾客真正感受到的，是进门第一眼是否舒服，坐下来是否宽松，菜品上桌是否有食欲，包间是否有私密感，服务员上菜是否顺。

　　中餐厅想做得有档次，空间布局和灯光非常重要。

　　门头要稳，不要太杂

　　中餐厅门头是第一印象。

　　门头不一定要复杂，但要清楚、有质感。品牌名要看得清，品类要明确，灯光要舒服，入口要好找。

　　如果门头装饰很多，但顾客看不清店名，也看不出餐厅定位，就会影响进店判断。

　　中餐厅门头可以稳重，也可以做新中式，但不要堆太多元素。

　　散座区不要排太满

　　餐厅老板都希望多放几桌，但中餐厅不能只追求桌位数量。

　　中餐菜品多，餐盘大，上菜频率高。如果桌距太近，顾客坐着不舒服，服务员上菜也不方便。

　　散座区要留出合理通道，让顾客进出方便，也让服务员送菜、收餐更顺。

　　看起来少放一两桌，可能会让整体体验更好。

　　包间要有私密感

　　中餐厅如果有家庭聚餐、商务宴请，包间就很重要。

　　包间不是简单隔出一个房间。门的位置、隔音、灯光、圆桌尺寸、服务动线都要考虑。

　　包间太挤，顾客坐着不舒服；隔音不好，谈话不方便；灯光太暗，菜品不显色；服务员上菜路线太绕，也会影响体验。

　　好的包间，是顾客坐进去后觉得安静、舒服、有被接待的感觉。

　　灯光要显菜

　　中餐厅灯光一定要重视。

　　菜品上桌以后，看起来有没有食欲，很大程度和灯光有关。灯光太白，菜会显冷；灯光太暗，顾客看不清；灯光太黄，又容易显旧。

　　餐厅灯光重点在桌面。

　　桌面光要柔和，能照亮菜品，但不要刺眼。门头、入口、散座、包间、走道可以有不同层次，但色温要统一。

　　灯光做好了，空间档次感会提升很多。

　　中式元素要克制

　　中餐厅可以用中式元素，但不要堆满。

　　红色、金色、木色、屏风、格栅、山水画、灯笼，这些都可以用，但全部放在一起就容易显老气。

　　现在更适合用现代中式的方式表达。色彩稳一点，材质统一一点，局部做中式细节，整体反而更高级。

　　动线决定服务效率

　　中餐厅服务动线很重要。

　　后厨到餐桌的路线不能太绕，通道不能太窄，包间上菜要方便，回收餐具也要顺。

　　如果服务员一直绕路，或者上菜时频繁和顾客动线冲突，餐厅再好看也会影响体验。

　　餐厅装修不仅要给顾客看，也要让员工好操作。

　　收纳别忽略

　　中餐厅开业后东西很多。

　　餐具、纸巾、菜单、酒水、备用椅、清洁用品、包间备餐物品，都要有地方放。如果没有收纳，东西就会堆在走道、收银台和包间角落。

　　空间一乱，档次感就会下降。

　　中餐厅装修想显档次，不是越贵越好，也不是造型越多越好。

　　门头要清楚，散座要舒服，包间要私密，灯光要显菜，动线要顺，材料要耐看，收纳要够。

　　真正有档次的中餐厅，是顾客进门觉得舒服，坐下觉得有氛围，吃饭过程顺畅，离开时对空间有好印象。