新手避坑指南:3招喝出好茶真滋味,告别花冤枉钱买“香精茶”

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04-07 15:02

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1. 为什么同一款茶,不同的人泡出的味道不一样?倒茶要倒七分满是什么讲究?你泡茶前温杯了吗?不同种类的茶水温是多少?茶桌叩手礼该怎样叩?最近与一位茶界人士聊了很久,一条视频分享给大家~#茶艺 #茶文化 #楚天好茶

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4. #原来茶叶会越放越香# 茶叶会不会越放越香?这个问题的答案其实挺微妙的,关键要看是什么茶。像普洱茶、白茶这类经过后发酵的茶,“越陈越香”,通常要3年以上才开始有明显转化,10年以上进入风味成熟期。但这不是无限期的——存储不当,再久也是空壳。绿茶: 它是茶叶里的“新鲜蔬菜”。讲究的是鲜爽、甘甜,保质期通常只有12-18个月。最佳品饮期是半年内,放久了,绿茶的灵魂——那种清新的豆香或板栗香就会消散,茶汤也会变黄变暗。黄茶、清香型乌龙茶(比如清香铁观音): 它们跟绿茶是“近亲”,也讲究喝“新”。虽然工艺上多了一步闷黄或轻发酵,但香气同样容易流失。建议1-2年内喝完,储存也是密封避光,最好冷藏。红茶: 它是全发酵茶,性情相对稳定。一般保质期2-3年。第二年时,它的火气褪去,香气会更沉稳、甜润。但超过3年,那股标志性的花果香也会明显变弱。黑茶(含普洱茶)、白茶: 就是我们之前聊的“越陈越香”派。它们在符合避光、防潮、无异味、密封(别动不动打开“透气”)的条件下,能长期存放,风味会随时间转化。你喜欢喝什么茶?#微博开学季##开学种草计划#

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11. 品茶品什么?茶的色香味,这是蔡襄提出来的,影响到了现在。我们只要品茶,就要闻香,看颜色,说滋味。#品茶三要素##微博寻茶记# 杭州·西溪国家湿地公园 周重林的微博视频

12. 【2021麻黑寨古树纯料】357g,生普隶属西双版纳勐腊县易武茶区(古六大茶区之古慢撒茶区),是易武核心名山头茶品,其古茶园面积与产量居易武各山头之首,茶树与森林混生,生长环境优越。该茶辨识度极高,以独特焦糖香(又称蜜兰香)为核心特点,兼具甜度高、涩度低、回甘持久的口感;干茶条索紧结黑亮,汤色淡金黄,叶底黄绿匀齐,山野气足且杯底留香浓郁,苦重涩轻、苦化甘快且甘韵持久,涩退即两颊生津、舌底鸣泉,喉部有清凉甘泉感,茶劲霸气、体感温热,滋味耐泡,历经5年的转化,渐入佳境,深山密林藏不住的赫赫威名!#曹老师寻宝记##星玉计划#

13. 聊一下,凤庆的大叶种古树生普的口感,苦涩度非常明显,苦和涩都明显,这也是为什么他价格上不去的原因。香气和勐库冰岛产区截然不同,这的有一种“豆”香,香气初闻不是很惊艳、但是用闻香杯一闷,就特别的香,后调明显,茶气中等! (散茶) 然后再聊凤庆群体种的做红茶的料做的晒青茶,就是普洱,这个砖就是,首先它一点芽都没有。因为是头春古树,白毫明显。条索非常细小,野生茶野韵明显,香型很特别。不突出,比较低调隐晦,偶尔一阵阵的花果香,涩度有但很弱,但是苦底也有。茶气中等。(砖茶) #带着微博去旅行##遇见艺术##曹老师寻宝记#

14. #云南滇红# 我们客栈这款云南滇红工夫,只有1斤了(不是一公斤,是一市斤),最近很多住客都说这款茶很好喝,香气入口感都非常好!因为原料是精选海拔2000米以上云南大叶群体种茶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道滇红茶传统工序制成的红茶,条索紧实完整,汤色红艳明亮很是诱人,还有淡淡的花果清香扑鼻而来,醇厚鲜爽,甜润回甘,层次感丰富,保留了茶叶最自然的原香。#丽江客栈豆花民宿##丽江旅行#

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