海淘攻略 篇六:百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

2021-06-16 13:54:36 213点赞 177收藏 66评论

创作立场声明:作者因工作原因,经常会参加行业酒会,因此也有机会品尝到非常多国家和地区的红酒。久而久之,对挑选红酒积累下不少的经验。今天就把这些经验分享给同好,当然,由于每个人的喜好不尽相同,作者的观点也可能会存在个人向偏重。如有不当之处欢迎指正,期待跟大家探讨交流。

  • 目录

一、世界级名酒庄的618囤酒清单

1.奔富酒庄洛神1L装,¥189

2.干露酒庄红魔鬼,¥245

3.力士将酒庄,¥294

4.朱利奥美帝奇干红,¥131

5.法兰克骑士,¥98

6.比比昂城堡,¥229

7.小阳伞干红,¥177

8.克莱门特七级干红,¥248

二、1分钟3步让小白学会选酒

1.教你看酒精度判断甜度类型

2.看产地判断酿造工艺和风味

3.看葡萄品种判断口感

三、关于红酒,你可以知道的几件小事

hello everyone~我是你们的小可爱,一杯敬远方百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

有些老粉问我,为啥会起这个网名呢。今天这篇文章可能是个很好的回答哈哈。

不瞒你们说,一杯常年在办公室文件柜最底层藏着一箱口粮,随时等待酒友的召唤哈哈~论一名合格酒友的自我修养百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

前几年没有疫情时,一杯去国外旅行,常常也会选择一些酒庄去品酒,近期看来是不大可能再去了。说到这里,希望疫情早日结束,我们可以继续。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

大家都知道名酒庄的酒品质非常好,但是价格也比较高。一杯的收入也是个普通打工人,既不希望花费太多,但是又希望喝的红酒品质能够更好一些。

所以我专挑那些名酒庄的副牌酒下手——正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,当然也是价格最昂贵的。而名酒庄的副牌酒,比小酒庄小品牌的品质要高得多,价格却又非常亲民。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

比如一杯放在办公室的这箱小龙船,就是龙船酒庄的副牌酒。龙船酒庄是法国波尔多最著名的四级庄之一,它的正牌酒就是大名鼎鼎的大龙船。

今天一杯就来分享下618值得入的全球名酒庄好价葡萄酒。然后再教教小白,怎么用1分钟时间,就从货架上挑出一支大体能符合自己口感的葡萄酒。授人以鱼不如授人以渔,大家学会了这几招,就能在世界范围内自主选酒了。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

一、世界名酒庄618值得入清单

现在618活动已经开始了,价格非常的好,很多还包邮包税,大家对比一下国内网购平台就知道价格相差多少了。喜欢葡萄酒的宝宝,真的不要错过这一波。

以下清单不乏世界顶级名酒庄的杰作。品质上乘,但又价格亲民,极富性价比。不论是自己当口粮还是聚餐,都很合适。

1.奔富酒庄 洛神1L装,到手价¥189

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奔富酒庄简直是澳大利亚葡萄酒行业的代名词,我想不论你喝不喝红酒,奔富你一定知道,它的名字就是品质的象征。

洛神山庄是奔富旗下最亲民的一款,没有之一,享有盛名而价格实惠,非常适合作为名酒庄入门。

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618的价格,1L装¥189包邮包税,非常值得入,跟国内平台一支差价就达百元。分量比一般的750ML装多了不少,另外还有满减,2瓶就能再减$5,真的很值得囤货!!

错过哭一年系列,真的。

酒精度:13.5%

产地:澳大利亚南部巴罗萨山谷

葡萄品种:赤霞珠(关于葡萄品种,可以拉倒第二大点教程里看详细的品种介绍)

类型:干红

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

它产自南澳著名的巴罗萨山谷,酒体是明亮的深红色伴随紫色光泽。具备了新世界酿酒的主要特征——浓郁的香气,柔和的单宁,和轻微的橡木桶辛香味。

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香气以薄荷巧克力和黑莓为主,同时带有黑醋栗、辛香料和紫罗兰香,整体来说,偏甜美柔滑更多一些,非常好入口,尤其适合入门级小白体验。关于他的好,一杯不用多说,太有名了,这个价格,闭眼入。

不说了,我先去下一单。

2.干露酒庄 红魔鬼,到手价¥245

CabernetSauvignon75cl97元别样海外购去购买

其实这款著名的红魔鬼目前售价只有97元软妹币,但因为加上邮费和税费,就需要200+。618有邮费满减,整箱囤价格能稍微友好一些,大家也可以收藏下来,等等看,也许后面会碰上包邮包税的活动,那就可以果断囤几箱了。

酒精度:13.5%

产地:智利中央河谷

葡萄品种:卡本妮苏维翁

年份:2018

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,也是智利最古老的酒庄之一。红魔鬼酒庄隶属于干露集团,于1883年在智利皮奎创立。品牌分为四个级别,包括高端的Leyenda、珍酿系列(Reserva Privada)、魔尊系列(Devil’s Collection)和最广为人知的红魔鬼珍藏(Reserva)系列。

今天一杯推荐的就是这款红魔鬼。

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红魔鬼在中国的红酒界里是一款智利明星酒,气味以黑醋栗、黑樱桃、黑加仑和黑李为主,略带香草、咖啡和烤橡木香气。

要注意的是,由于这款酒原料葡萄的品种(卡本妮苏维翁),单宁会稍显强劲,虽然熟透的果味能极大地中和了涩口感,但相比洛神,它是一款稍微“重口”的红酒,所以更适合“酒友”品味它的丰富口感。

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如果是不会喝酒的小姑凉第一次买酒,不建议尝试。

3.力士将酒庄干红,到手价¥294

【国内直发】ChateauL’estran|砾石古堡中级庄干红葡萄酒326元别样海外购去购买

说到红酒,怎么能少了浪漫的法国呢?力士将酒庄所在的梅多克产区是著名的波尔多左岸葡萄酒产区的代表,堪称“红葡萄酒宝库”,被誉为法兰西的葡萄酒圣地。自1988年起,力士将酒庄就已经是非常著名的酒庄了,享有中级庄称号。

它占地865英亩,其中149英亩种有葡萄。土壤主要为砾石,黏质石灰岩,非常适宜葡萄种植。

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酒精度:13%

产地:法国波尔多

葡萄品种:赤霞珠+梅洛

年份:2017

类型:干红

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这款酒由被称为红葡萄之王的赤霞珠和梅洛两个品种的葡萄混酿而成,赤霞珠具有青椒、黑醋栗、项目、香草、咖啡气味,酒体饱满、品位丰富,而梅洛富含巧克力、红樱桃和香料气味。

两者混酿在一起,成酒散发出浓厚的芬芳,而且香气非常集中,兼具果香甜美、香料和橡木桶熟成的气味。质地很顺滑,单宁不算厚重,整体来说是非常顺口的。

4.朱利奥美帝奇干红,到手价¥131

这款满2瓶就可以再减$5,还包邮包税,完全不用想,买就行了。

【国内直发】Giuilode’Medici|意大利朱利奥美帝奇干红葡萄酒131元别样海外购去购买

说到红酒,还有什么产区是敢跟法国一较高下的?那当然只能是意大利。而且自动去年中国开始制裁澳大利亚红酒反倾销后,意大利红酒在国内市场的势头就一路高歌猛进,更多国人也开始熟悉起旧世界产区的意大利品牌来。

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酒精度:13%

产地:意大利

葡萄品种:95%圣祖维斯+5%卡内奥罗

等级:DOCG(DOCG是意大利的红酒分级,代表法定产区优质葡萄酒的最高等级)

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

这一款酒的葡萄品种比较特别,它不是世界范围内最常见的赤霞珠、黑皮诺等,而是选择了在意大利本土最具代表性的圣祖维斯,配以5%的卡内奥罗混酿,因此成酒也具备了这2种更“小众”的葡萄品种的口感特质。

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酒体呈现明亮的宝石红,并泛有紫色光晕,樱桃、覆盆子、李子、香草气息和花香巧妙融合,居然还有淡淡的野味香氛,酒香清淡柔和。

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虽说是旧世界产区酿酒,但是这一款的口感却一反欧洲产区的主流,异常的“平易近人”。几乎没有红酒的酸涩口感,非常适合入门的新手或者反感酸涩口感的兄弟品鉴。

还有一点非常方便,就是这款不需要醒酒,开瓶就可以喝了。

5.法兰克骑士,到手价¥98

这个就真的活动力度超大了。5.5折后包邮包税,到手不到百元,喜欢的果断抢啊啊啊!!!

法兰克骑士奥克干红葡萄酒98元别样海外购去购买

说到红酒,怎么能绕开法国呢?这款法兰克骑士来自法国奥克地区,位于法国南部,紧靠着地中海,因此阳光、气候和土壤都非常的丰富,自然是葡萄的伊甸园。历史上,这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王,从17世纪起还远销英伦和北欧。

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与法国其他种植区相比,奥克产区最大的特色就是:以单一葡萄全而名誉世界,是全法最大的单一品种葡萄产区,也就是说,我们所耳熟能详的葡萄品种都可以在该地区找到。

而且奥克地区的葡萄酒物美价廉,性价比超高,是日常饮用的不二选择。

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这款酒采用梅洛单一品种的葡萄酿制,因此具有独特的紫罗兰和榛子香气,酒体饱满度中等,入口偏柔顺型,花果香甜和单宁酸涩感达到了不错的平衡,尤其是香气非常突出。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

酒精度:13%

产地:法国奥克

葡萄品种:梅洛

年份:2016

等级:AOC(AOC是法语“Appellation d'Origine Controlee”的缩写,意为“原产地命名控制”,是法国葡萄酒分级体系中最高的一级)

类型:干型

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平心而论,性价比这一款是超高的。作为佐餐酒,非常的实惠且值得。

6.比比昂城堡干红,到手价¥229

7.4折后包邮包税,每满$30还可以再减$5,凑单后更划算。

【国内直发】CastellodiBibbione|意大利比比昂城堡干红葡萄酒261元别样海外购去购买

酒精度:13.5%

产地:意大利

葡萄品种:95%圣祖维斯+5%梅洛

年份:2016

类型:干型

等级:DOCG(DOCG是意大利的红酒分级,代表法定产区优质葡萄酒的最高等级)

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

选用95%圣祖维斯+5%梅洛品种混酿而成,酒体呈现明亮的宝石红,比起梅洛的紫红色泽,它是算比较清淡的颜色了。酸度比较爽脆,单宁柔和,跟水果香甜味融合在一起,充满了年轻的活力,让人回味悠长。

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红樱桃和覆盆子的浓郁果香,加上橡木桶熟成后散发的香草气味完美融合。

另外,它带有独特的雪茄风味,还夹杂着若隐若现的烤肉香气,是不是听着就很特别?

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喜欢烟草气味的兄弟,非常推荐尝试这款,跟其他的红酒在口感上会有显著的区别,值得尝鲜。

7.小阳伞干红,到手价¥177

618活动6.9折后包邮包税,喜欢的入。

小阳伞干红葡萄酒(橡木塞)177元别样海外购去购买

这款酒同样来自于美丽的法国奥克地区,使用单一品种葡萄梅洛酿制。它颜色比较深,呈紫红色,有着红樱桃、草莓、黑醋栗等浆果的丰富果香,在陈年的过程中还会产生灌木丛、雪松的草木清香气息,以及李子干、香料的气味。

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这款由梅洛单一葡萄酿制的美酒,单宁丰润柔滑,充满丝绸质感。酸度中等,并不突出,酒体非常浓郁,如果用白酒来划分,应该就属于“酱香型”了。喜欢丰盈口感的兄弟们,非常值得尝试。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

酒精度:13.5%

产地:法国奥克

葡萄品种:梅洛

年份:2016

类型:干型

等级:IGP(IGP是新的法国红酒等级制度中地区餐酒的意思,全称是Indication Géographique Protégée,处于中档级别。)

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8.克莱门特七级干红,到手价¥248

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这是一款来自意大利托斯卡纳产区的葡萄酒,托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅,西北临利古里亚,南接翁布利亚和拉齐奥,西靠第勒尼安海,地理位置优越。地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土,非常适合圣祖维斯葡萄的生长。这个葡萄品种一般只有意大利才有,别的国家很少种植。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

这款酒由圣祖维斯单一葡萄品种酿造而成,历经12个月橡木桶发酵。呈深宝石红色,散发着蓝莓、草莓、酸樱桃、覆盆子、红醋栗等野生浆果的浓郁香气,还夹杂松树、甘草、烟熏和泥土气息,层次非常丰富。单宁柔顺,同时带有清爽的酸度,整体口感清新,并且具有不错的陈年的潜力。

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酒精度:13.5%

产地:意大利奇昂第

葡萄品种:桑娇维斯

年份:2016

类型:干型

等级:DOCG(DOCG是意大利的红酒分级,代表法定产区优质葡萄酒的最高等级)

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二、再来聊聊,小白选酒,有什么简单办法?

其实只需要看看酒标上的3个地方,你就可以从货架上选出一支大体符合你口味的红酒了,1分钟搞定。

(一)以酒精度判断甜度

葡萄酒甜度天差地别,对于葡萄酒小白,怎么能一下子选到更符合自己的喜好的呢?有一个非常简单的方法——看酒精度。

  • 如果喜欢口感酸爽的,选酒精度11-12度的

  • 如果喜欢浓郁圆润的,选酒精度13-14度的

  • 如果喜欢口感偏甜的,选酒精度<11度或>17度的

这是为什么呢?其实原理很简单:葡萄成熟度越高,糖分就越高,在酿酒过程中,葡萄的糖分会转化成酒精度。

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

那为什么酒精度低于11度,也会是偏甜口感呢?

因为当我们不让所有糖分都转化成酒精,酒体就是低酒精度 + 残留糖分;而当我们用纯酒精阻止糖分的完全转化,酒体就会是高酒精度+残留糖分。 这就是工艺的问题了。

(二)、看产地判断酿造工艺和风味

除了酒精度数,还可以靠产地气候来大体甄别成酒的口感。

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世界上有这么多葡萄酒产地,但都符合2个定律——北纬30~52度,南纬15~42度。在这些地区,有着最好的原材料。俗话说“七分原料三分酿造”,好的葡萄原料是一瓶好酒的基础。

这些产区,又被人为分成了新世界和旧世界两个阵营。

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我们稍加留意就会发现,旧世界产区完全在欧洲大陆,那里气候普遍偏冷;而新世界分布比较广,但气候普遍偏热。

大家都知道,气候越温暖,葡萄的糖分越高。因此,新世界的酒体普遍偏浓郁圆润、有更多甜果香;而旧世界的酒偏酸爽口感、甚至是有一点咸香味。对于大多数女孩子,可能更喜欢甜果香,那就优先考虑新世界的酒庄。

新世界和旧世界的酿酒工艺有什么不同?

百元入手世界名酒庄!618囤货清单来了!还有1分钟就能学会的选酒技能

总而言之,可以归纳为新工业生产方式和传统生产方式的碰撞。新世界因为新的企业管理模式,出产的酒口感更统一稳定,就像全世界的可口可乐,都是一个味儿。

而旧世界酒庄的酒,更注重文化承袭,更依赖传统手工,不同的年份都是存在“开盲盒”的惊喜的。

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新旧哪个好?

  • 喜欢工业标准化产品、喜欢口感甜润的兄弟姐妹,新世界不会让你失望。

  • 喜欢传统手工工艺,注重口感层次和气味丰富性的老鸟,旧世界的酒更有风情,会更符合你的多重期待。

(三)、看葡萄品种判断口感

酿酒葡萄跟我们平时吃的水果葡萄是不一样的。酿酒葡萄果粒小、果皮厚,口味比较浓缩,单宁含量高(单宁是一种酸性酚类物质,喝葡萄酒时感到的干涩的感觉,就是因为单宁的存在,它主要来自皮和籽),并不适合直接食用。而鲜食葡萄正相反,它的果粒饱满、果皮薄,果汁甜。

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不同品种的酿酒葡萄所酿出的酒,可以说味道和口感截然不同。常见的酿酒红葡萄有赤霞珠、西拉、黑皮诺、仙芬岱、佳美、梅洛等等。

它们的气味各不相同,因此酿出的酒体也具备不同的气味特性。

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所以,兄弟们在买酒时,除了可以看酒精度、产地外,还可以查看酒标上的葡萄品种,来帮助推断一款酒的大体口感。

说到酒标,这里简略示意下酒标上我们可以获取的信息。

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三、其他几个你可以知道的小知识

1、贴了中文背标的,是不是进口酒?

世上美酒千千万,但造假手段也层出不穷。为了避免上当,酒友们总结了很多的“鉴定”小技巧。有些确实有用,但有些也是道听途说不足为信。比如有个说法,真正的原瓶进口酒上贴的应该都是外文标签,如果贴了中文标,就是假的。

而事实上,这要分购买的渠道来看。如果是商家进口到国内再销售的酒,根据海关规定,中文背标是一瓶正规进口葡萄酒的标配,也是它的来源和品质的保障。而个人购买跨境商品或海淘的葡萄酒,是没有中文背标的。

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2、葡萄酒瓶底的凹槽越深,质量越好?

这个说法应该很多酒友都听过吧?

实际上,瓶底的凹槽是为了酒瓶在直立的时候更好地沉淀酒渣,一般来说,好酒的陈年能力比较强,长期保存就会产生比较多的酒渣,瓶底的凹槽也会越深。不过!凹槽深的酒,并不一定是好酒哦!有些酒商为了美观会特意去生产一些凹槽深的酒瓶,其实跟质量并没有直接关系。

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3、锡纸酒帽上为什么小孔?

别慌别慌,这在用软木塞封瓶的葡萄酒中实属寻常,而且它们是有很大用处的!

首先,为了美观,防止酒帽和软木塞之间因为密闭形成鼓包;其次,让空气中的水分跟酒塞接触,防止软木塞干燥收缩;最后,让酒液可以呼吸氧气,更好的陈年,发展出丰富的风味。

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4、不同的葡萄酒在什么温度下最好喝?

温度对葡萄酒的口感影响非常大,温度过高会强化酒精的刺鼻感,温度过低,酒香又出不来。最适宜的温度,红葡萄酒14-16摄氏度,白葡萄酒12-14度,资深酒友一定要了解一下哦。

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5、喝葡萄酒会不会发胖?

有人说喝葡萄酒能减肥,也有人说酒精含有高卡路里。那么,喝葡萄酒到底会不会发胖?

其实喝葡萄酒会不会发胖,主要看含糖量。以干型葡萄酒为例,100g干红的热量是70卡,比酸奶还低。所以怕长肉的姐妹,干红适合你。

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6、一杯为啥把酒藏办公室,而不是直接放车尾箱呢?

很多人有在车里存酒的习惯,这样出门聚会喝几杯就很方便。但是存在后备箱是一个比直接暴晒还要可怕的“存酒禁地”!夏天后备箱的温度可以达到60°,人都受不了,别说是葡萄酒啦,它的口感会发生剧烈的变化。别问我是怎么知道的。。。

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