正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

2021-02-19 14:50:02 0点赞 0收藏 0评论

新春年俗里有很多讲究,几乎每天都有与其相对应的传统习俗,这些民俗象征着人们对美好生活的向往,期盼日子过的风调雨顺、大吉大利。昨天初七,传统民俗认为正月初七是人类的生日,相传女娲在先造出了鸡狗猪羊牛等动物以后,在第七天才创造出了人类,所以这一天也被称为“人日节”。

古人相信“天人合一”,唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》中写到:今年人日空相忆,明年人日知何处。正月初七“人日节”在古时候除了有占卜、庆祝、祭祀、吃面条、登高赋诗等民俗活动祈福纳吉,更重要的是体现了对“人”本身的尊重,并且衍添了一层思亲念友的思绪在里面,是一个极富温情的节日。

正月初七为什么要吃面

中国人的传统中,各种节日里吃什么是很有讲究的,如初一吃饺子,正月十五吃元宵,而在生日这天是要吃面的,吃碗“长寿面”“生日面”让自己的好日子过的长长久久。正月初七既然是“人类的生日”,那么吃面就成了这天的节日美食。

旧时候人们在正月初七这天会制作长而薄的面条来食用,薄与“瘦”的意思相近,而“瘦”与“寿”同音,所以在初七这一天吃面条,寓意用面条缠住岁月,以达到人们希望时间慢一些的夙愿, 更饱含了人们祈祷健康长寿的夙愿。另外还有些地方认为初七、十七和二十七都是“人日节”,很多老一辈把农历带七的日期都看成好日子,在这几天吃面条有保佑人们健康长寿的寓意。

正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

家里有小孩的,也会专门给孩子煮上一碗面,意为“栓小人儿”,孩子此时吃面条更是被赋予了吉祥的寓意,期望孩子健康成长,也表达了父母对孩子浓浓的爱意。

正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

吃七宝羹

除了吃面条,南方地区还流行吃“七宝羹”,也叫“七菜羹”,这是用7种不同的蔬菜做成的汤羹,在正月初七这天食用,以此来取吉兆,各种蔬菜都有比较吉祥的寓意,如比如白菜指“百财”,代表聚财发财;菠菜有“博才”之意,代表博才多艺,油菜代表“有财”;香菜又称为芫荽,意指“延岁”等不同的含义,这7种蔬菜并没有特别固定的组合,也都是取个“好兆头”,赋予这一天美好寓意的“福气羹”。

正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

【酸辣手擀面】

主要食材:鸡蛋1个、面粉1碗。

1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,将蛋清和小半勺盐加入面粉中,多次少量地加入适量的水,用筷子慢慢地搅拌至絮状,揉成表面比较粗糙的面团,要控制加入清水的量,尽量将面团和的硬一些,封上保鲜膜,醒20分钟。

正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

2、面团醒20分钟,用手揉面团,至面团表面比较光滑后,再次盖上保鲜膜醒20分钟,继续揉至面团表面非常光滑。

3、面团完全揉至光滑后,放在撒有面粉的案板上,防止面团粘案板,用手将面团压平,用擀面杖擀成一个面皮后,卷在擀面杖后继续擀,直至达到想要的薄厚。

4、将面皮展开,撒上一些面粉,折叠起来,切成细条后,加入开水锅中煮熟。

5、碗中加入盐、生抽、陈醋和鸡精等调味料,冲入面汤,加入煮好的面条,加入卤蛋和辣椒油,撒上香菜即可。

正月初七是“人日节”,老传统吃什么也有讲究,为新春祈福纳吉

——老井说——

流传千年的民间老传统,虽然大部分带有一定的“封建迷信色彩”,但大都包含着人们对未来美好的生活的向往,对新的一年生活顺遂、身体安康的祈祷,是中国传统文化的一部分,值得继续传承下去。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

展开 收起

XYXT 虾有虾途 新鲜国产大虾 超大号 2kg

XYXT 虾有虾途 新鲜国产大虾 超大号 2kg

99.8元起

吴大娘手工水饺大白菜猪肉饺800g40只元宵速食早餐饺子速冻锅贴

吴大娘手工水饺大白菜猪肉饺800g40只元宵速食早餐饺子速冻锅贴

39.92元起

金刚山 韩国泡菜 拌桔梗 朝鲜族泡菜咸菜下饭菜 袋装 245g

金刚山 韩国泡菜 拌桔梗 朝鲜族泡菜咸菜下饭菜 袋装 245g

13.24元起

必品阁bibigo王饺子脆片煎饺9袋韩式泡菜早餐速冻蒸煎饺锅贴饺

必品阁bibigo王饺子脆片煎饺9袋韩式泡菜早餐速冻蒸煎饺锅贴饺

174元起

广州酒家利口福流沙包子 奶黄包豆沙包叉烧包核桃包烧卖小米糕虾饺子糯米鸡豉汁排骨紫金酱凤爪冻速早餐点心 流沙凤凰包337.5g共9只(满任5份包邮)

广州酒家利口福流沙包子 奶黄包豆沙包叉烧包核桃包烧卖小米糕虾饺子糯米鸡豉汁排骨紫金酱凤爪冻速早餐点心 流沙凤凰包337.5g共9只(满任5份包邮)

18.67元起

赖 钟水饺牛肉芹菜水饺 1kg

赖 钟水饺牛肉芹菜水饺 1kg

暂无报价

优形即食鸡胸肉蛋白棒 高蛋低脂速食代餐熏制烤肉鸡肉肠健康轻食 谷物多60g*12根

优形即食鸡胸肉蛋白棒 高蛋低脂速食代餐熏制烤肉鸡肉肠健康轻食 谷物多60g*12根

119.9元起

理象国 家常甄选系列大盒水饺速冻速食饺子40个/盒蒸饺煎饺 早餐速食饺子 火锅食材 虾仁韭菜三鲜*2

理象国 家常甄选系列大盒水饺速冻速食饺子40个/盒蒸饺煎饺 早餐速食饺子 火锅食材 虾仁韭菜三鲜*2

157元起

京觅 鲜活大闸蟹 4对8只 公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

京觅 鲜活大闸蟹 4对8只 公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

168元起

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

59.9元起

必品阁(bibigo)儿童芝士水饺 鲜爽虾仁 210g 儿童辅食 早餐食材

必品阁(bibigo)儿童芝士水饺 鲜爽虾仁 210g 儿童辅食 早餐食材

15.61元起

巴比馒头锁鲜酸辣爽口螺蛳粉水饺速冻早饭方便速食早餐夜宵煎饺子

巴比馒头锁鲜酸辣爽口螺蛳粉水饺速冻早饭方便速食早餐夜宵煎饺子

52.8元起

国联 玉米蔬菜猪肉儿童水饺 速冻水饺 早餐饺子 300g

国联 玉米蔬菜猪肉儿童水饺 速冻水饺 早餐饺子 300g

18.05元起

薄荷健康 低脂虎皮鸡胸肉丸120g即食健身高蛋白代餐

薄荷健康 低脂虎皮鸡胸肉丸120g即食健身高蛋白代餐

12.9元起

皇家蛋奶布丁豆腐(原味)110g/盒

皇家蛋奶布丁豆腐(原味)110g/盒

暂无报价

来伊份奶油味夏威夷果100g*2

来伊份奶油味夏威夷果100g*2

39.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
0
扫一下,分享更方便,购买更轻松