说到九如村，你不能只知道黄孃甜不辣

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这次我们去九如村

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你可能没有听过九如村

但你一定吃过黄孃甜不辣

这个名字取自《诗经》的地方

有着人们对安定幸福生活的向往与祝福

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PART 01

名字取自《诗经》的九如村

“九如”之名，源于一篇表示祝福的诗歌《诗经·小雅·天保》，全诗共有九个“如”字，其中第三节“天保定尔，以莫不兴。如山如阜，如冈如陵，如川之方至，以莫不增。”

西接小天西街，东邻电信南街，在四川大学华西医院背后与一环路之间。

诗经中连用九个“如”字，寄托着当时人们对安定幸福生活的向往与祝福。在这里你能感受到老成都的那种悠闲和惬意。

PART 02

除了黄孃，这儿还有很多其他宝藏小店

电信南街这条老路上全是各种馆子，一到饭店这儿就热闹的不行。火锅、烤鱼、串串...种类之多，全都是开了很多年的老馆子。
你不能只吃过黄孃甜不辣而忽视了他们啊！

# 01

火了20多年的网红板凳面

进来就听到几个伙计在读点评上的评论，老板说他们开了20多年了，也不会弄点评，说上面很多信息都是错的，他们也搞不来。

谁说排骨一定要宰了吃，一整根吃才爽啊！

这排骨搭成一座桥的样子再撒上青椒和红椒，

还真的像彩虹一样。

所以这道菜叫彩虹排骨。盘底还有炸薯条。

菜市场排骨都要卖30一斤了，

这一整根60+真的不算贵，来晚了就没得吃了。

排骨是卤过的，肉很耙，而且还在流油，

可以直接要双手套上手啃，感受吃肉的快感。

· 苏三饭店📍地址：电信南街13号附3💰推荐：彩虹排骨⏰营业时间：09:00-21:00

# 02

不串签签的钵钵鸡

这家钵钵鸡有点不一样，

别家都要串签签，他们家是直接选，有点像冒菜。

老板说他们卖了有10年了，平时做外卖比较多。

这满满的白芝麻看着就很香，

红油有点淡淡的麻味，实属特别。

建议多泡一会儿汤会更加的入味，

去骨鸡脚很耙，菜品都很新鲜。

· 乐山金牌钵钵鸡📍地址：一环路南三段小天东街68号💰推荐：鸡脚⏰营业时间：11:00-23:00

# 03

我的私藏冷锅串串

我的宝藏小店一定要安利给你们，我跟小伙伴约饭首选。

以前三个铺子都是他们家的，

也没搞懂老板为啥把中间那个租出去了。

他们家是冷锅串串，

牛肉和猪肝是必拿，码过料之后非常嫩。

还有火锅粉和小碗菜味道也不错。

夏天过来在路边坐着，喝点梅子酒撸个串，舒服的很。

· 姐妹串串香📍地址：洗面桥东二街5号7栋附26号💰推荐：牛肉、猪肝、油碟⏰营业时间：17：00-03：00

# 04

辣到上头的尖椒牛肉面

宜宾燃面很出名，

但是应该很少有人听过自贡的翘翘面吧。

小店整个都干干净净的。去的时候正在炒臊子。

点菜前一直给我说尖椒牛肉面很辣让我慎点，

我还是不信邪的想试试。

试过之后店员果然没骗我，辣的我疯狂喝水，辣椒油很香。

听说他们家的兔子面也很好吃，下次来试试。

· 自贡翘翘面📍地址：小天中街27号附13号💰推荐：尖椒牛肉面、兔子面⏰营业时间：06:30-20:30

# 05

来晚了就没有的鸡杂面

翘翘面隔壁这家鸡杂面，

算是网红面馆了，他们家的鸡杂面特别出名，

也是开了很多年了，这两家面馆挨着的，

一到中午都是人挤人的，生意好的很。

招牌鸡杂面来的人都是为了他，

来晚了鸡杂卖完了就没有了。

鸡杂很有嚼劲，吃到最后也是辣的不行。

· 巷巷鸡杂面📍地址：小天中街27-14号💰推荐：鸡杂面⏰营业时间：07:00-20:00

PART 03

九如村三巨头，说出去都知道

大家可能不太了解九如村，但是有那么几家爆火的苍蝇馆子，你一定听过并且吃过。因为他们实在是太火了。

# 01

甜不辣NO.1

说起甜不辣谁会不知道黄娘，

从早几年还没那么火的时候小伙伴带我来吃，

一天只卖80个号，卖完就不卖了。

到现在中午就开始卖，外面还摆了一排等位椅子。

以前都是黄孃亲自炸，

只有两口锅，一口炸素菜一口炸荤菜，所以炸的慢等得久。

黄孃开店有脾气的很，

总有那么几天不营业，以前每次来都要提前打电话问。

满满的一盘辣椒面是最诱人的，卖的就是这调料。

菜的总类有20多种吧，以前每份菜5块，现在涨价6块料

吃了这么多年最推荐的：米凉粉、五花肉、西兰花。

· 黄孃甜不辣📍地址：电信南街九如村33号院旁💰推荐：米凉粉、五花肉⏰营业时间：12:00-19:00

# 02

黄孃隔壁的宝藏干锅

黄孃隔壁的鹅唇干锅，

以前来吃黄孃他们家基本没啥人，

我觉得他们家火起来全靠黄孃和破旧的环境，妥妥的“苍蝇馆子”。

味道还是不错的。

口味是超级重的那种，油多酱料多辅料多。

鹅唇实际上是对半切的鹅头，

吃着还是很香的而且很入味，

不过肠胃不好的小伙伴就慎吃了。

· 三兄弟香辣鹅唇兔头火锅📍地址：一环路南三段九如村38号💰推荐：干锅鹅唇鹅翅⏰营业时间：09:30-14:00；17:00-22:30

# 03

必须现场排队的炭火烧烤

华西坝烧烤算是苍蝇馆子的鼻祖之一了，

不接受预定现场排队，只有一个老伯在烤所以烤的很慢，

全都是炭火烤的，鸡中翅一定要点，

油爆爆的混着海椒面和孜然香，绝！

· 华西坝老烧烤📍地址：中学路22号附11号💰推荐：鸡中翅、五花肉⏰营业时间：16:30-24:00

PART 04

浓浓的烟火气息

与华西就隔着一条马路，

被一群比她年轻的小区所包围，

但是一点都不耽误他浓浓的烟火气息。

蔬菜水果店随处可见，全都又新鲜又便宜，

羡慕住在这儿的人，下楼就能买到新鲜蔬果。

老旧的门牌都是岁月的痕迹，

斑驳的墙面，留下一年又一年的印记，

巷子里的老房子保存着历史的痕迹。

说在最后: 每个地方都有属于他独特的痕迹，九如村与包围着小区的高楼大厦相比，多了一点静谧和宁静。不管是住在这儿还是从小在这儿长大的人，都有着属于他们的珍贵回忆。

【编辑部话题】你有哪些关于九如村的回忆？