说到九如村,你不能只知道黄孃甜不辣

2021-04-05 16:34:28 0点赞 2收藏 0评论

说到九如村,你不能只知道黄孃甜不辣

#这就是成都# 成都美食的新栏目发现成都美

这次我们去九如村

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你可能没有听过九如村

但你一定吃过黄孃甜不辣

这个名字取自《诗经》的地方

有着人们对安定幸福生活的向往与祝福

•••

PART 01

名字取自《诗经》的九如村

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“九如”之名,源于一篇表示祝福的诗歌《诗经·小雅·天保》,全诗共有九个“如”字,其中第三节“天保定尔,以莫不兴。如山如阜,如冈如陵,如川之方至,以莫不增。”

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西接小天西街,东邻电信南街,在四川大学华西医院背后与一环路之间。

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诗经中连用九个“如”字,寄托着当时人们对安定幸福生活的向往与祝福。在这里你能感受到老成都的那种悠闲和惬意。

PART 02

除了黄孃,这儿还有很多其他宝藏小店

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电信南街这条老路上全是各种馆子,一到饭店这儿就热闹的不行。火锅、烤鱼、串串...种类之多,全都是开了很多年的老馆子。
你不能只吃过黄孃甜不辣而忽视了他们啊!

# 01

火了20多年的网红板凳面

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进来就听到几个伙计在读点评上的评论,老板说他们开了20多年了,也不会弄点评,说上面很多信息都是错的,他们也搞不来。

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谁说排骨一定要宰了吃,一整根吃才爽啊!

这排骨搭成一座桥的样子再撒上青椒和红椒,

还真的像彩虹一样。

所以这道菜叫彩虹排骨。盘底还有炸薯条。

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菜市场排骨都要卖30一斤了,

这一整根60+真的不算贵,来晚了就没得吃了。

排骨是卤过的,肉很耙,而且还在流油,

可以直接要双手套上手啃,感受吃肉的快感。

· 苏三饭店📍地址:电信南街13号附3💰推荐:彩虹排骨⏰营业时间:09:00-21:00

# 02

不串签签的钵钵鸡

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这家钵钵鸡有点不一样,

别家都要串签签,他们家是直接选,有点像冒菜。

老板说他们卖了有10年了,平时做外卖比较多。

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这满满的白芝麻看着就很香,

红油有点淡淡的麻味,实属特别。

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建议多泡一会儿汤会更加的入味,

去骨鸡脚很耙,菜品都很新鲜。

· 乐山金牌钵钵鸡📍地址:一环路南三段小天东街68号💰推荐:鸡脚⏰营业时间:11:00-23:00

# 03

我的私藏冷锅串串

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我的宝藏小店一定要安利给你们,我跟小伙伴约饭首选。

以前三个铺子都是他们家的,

也没搞懂老板为啥把中间那个租出去了。

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他们家是冷锅串串,

牛肉和猪肝是必拿,码过料之后非常嫩。

还有火锅粉和小碗菜味道也不错。

夏天过来在路边坐着,喝点梅子酒撸个串,舒服的很。

· 姐妹串串香📍地址:洗面桥东二街5号7栋附26号💰推荐:牛肉、猪肝、油碟⏰营业时间:17:00-03:00

# 04

辣到上头的尖椒牛肉面

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宜宾燃面很出名,

但是应该很少有人听过自贡的翘翘面吧。

小店整个都干干净净的。去的时候正在炒臊子。

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点菜前一直给我说尖椒牛肉面很辣让我慎点,

我还是不信邪的想试试。

试过之后店员果然没骗我,辣的我疯狂喝水,辣椒油很香。

听说他们家的兔子面也很好吃,下次来试试。

· 自贡翘翘面📍地址:小天中街27号附13号💰推荐:尖椒牛肉面、兔子面⏰营业时间:06:30-20:30

# 05

来晚了就没有的鸡杂面

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翘翘面隔壁这家鸡杂面,

算是网红面馆了,他们家的鸡杂面特别出名,

也是开了很多年了,这两家面馆挨着的,

一到中午都是人挤人的,生意好的很。

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招牌鸡杂面来的人都是为了他,

来晚了鸡杂卖完了就没有了。

鸡杂很有嚼劲,吃到最后也是辣的不行。

· 巷巷鸡杂面📍地址:小天中街27-14号💰推荐:鸡杂面⏰营业时间:07:00-20:00

PART 03

九如村三巨头,说出去都知道

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大家可能不太了解九如村,但是有那么几家爆火的苍蝇馆子,你一定听过并且吃过。因为他们实在是太火了。

# 01

甜不辣NO.1

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说起甜不辣谁会不知道黄娘,

从早几年还没那么火的时候小伙伴带我来吃,

一天只卖80个号,卖完就不卖了。

到现在中午就开始卖,外面还摆了一排等位椅子。

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以前都是黄孃亲自炸,

只有两口锅,一口炸素菜一口炸荤菜,所以炸的慢等得久。

黄孃开店有脾气的很,

总有那么几天不营业,以前每次来都要提前打电话问。

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满满的一盘辣椒面是最诱人的,卖的就是这调料。

菜的总类有20多种吧,以前每份菜5块,现在涨价6块料

吃了这么多年最推荐的:米凉粉、五花肉、西兰花。

· 黄孃甜不辣📍地址:电信南街九如村33号院旁💰推荐:米凉粉、五花肉⏰营业时间:12:00-19:00

# 02

黄孃隔壁的宝藏干锅

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黄孃隔壁的鹅唇干锅,

以前来吃黄孃他们家基本没啥人,

我觉得他们家火起来全靠黄孃和破旧的环境,妥妥的“苍蝇馆子”。

味道还是不错的。

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口味是超级重的那种,油多酱料多辅料多。

鹅唇实际上是对半切的鹅头,

吃着还是很香的而且很入味,

不过肠胃不好的小伙伴就慎吃了。

· 三兄弟香辣鹅唇兔头火锅📍地址:一环路南三段九如村38号💰推荐:干锅鹅唇鹅翅⏰营业时间:09:30-14:00;17:00-22:30

# 03

必须现场排队的炭火烧烤

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华西坝烧烤算是苍蝇馆子的鼻祖之一了,

不接受预定现场排队,只有一个老伯在烤所以烤的很慢,

全都是炭火烤的,鸡中翅一定要点,

油爆爆的混着海椒面和孜然香,绝!

· 华西坝老烧烤📍地址:中学路22号附11号💰推荐:鸡中翅、五花肉⏰营业时间:16:30-24:00

PART 04

浓浓的烟火气息

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与华西就隔着一条马路,

被一群比她年轻的小区所包围,

但是一点都不耽误他浓浓的烟火气息。

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蔬菜水果店随处可见,全都又新鲜又便宜,

羡慕住在这儿的人,下楼就能买到新鲜蔬果。

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老旧的门牌都是岁月的痕迹,

斑驳的墙面,留下一年又一年的印记,

巷子里的老房子保存着历史的痕迹。

说在最后: 每个地方都有属于他独特的痕迹,九如村与包围着小区的高楼大厦相比,多了一点静谧和宁静。不管是住在这儿还是从小在这儿长大的人,都有着属于他们的珍贵回忆。

【编辑部话题】你有哪些关于九如村的回忆?

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