吃喝玩乐 篇一:桐乡美食攻略|日行2万步,连吃6顿,告诉你哪些非吃不可!
创作立场声明:文中提及评价均为个人口味喜好,不强求所有人认同,仅供参考。
坐标杭州。
在一个闲来无事的周六,坐上了只要19分钟就能到桐乡的高铁,打算来一场「美食地图一日游」!
出了高铁站,就有直接到市区的公交车,非常方便。
不过发车的时间比较固定,如果到的时候刚好错过了一班,就要花点时间等下一班车。
我们坐的就是路程最近的K281,大概20分钟左右,重点是车费只花了1块钱(优惠后)。
早上10:58,我来到了当天第一餐的目的地——位于桐乡市政府对面毛家浜路的「阿强海鲜面」。
面的价格基本上在¥20-¥50之间,但一些比较昂贵的食材,是根据时价来定的。据说有时候一碗青蟹海鲜面要¥100+。
贫穷的我们点了招牌的黄鱼面。里面不止有黄鱼,还有基础的蛤蜊、河虾、肉丝、煎蛋饼和白菜,分量还是挺足的。
第一口先喝汤。
跟大多数海鲜面的赤酱浓汤不同。阿强海鲜面的面汤,感觉就是海鲜原本的味道,不需要多余的调味料,就已经足够鲜甜,这个对食材的要求还是比较高的。
尝完汤底原本的味道,可以按自己的喜好加点香菜和咸菜,中和一些「海的味道」,同时多了菜的清香。 如果你不排斥香菜的话,建议多加一些试试哦。
面条是圆圆的手工面,比较筋道。舀一口汤,再把面放上去,鲜甜的面汤包裹着爽滑的面条一起吸溜入口,这味道绝了!
河虾很新鲜,吃起来QQ弹弹;蛤蜊稍微有点沙子,但不会影响口感;其中比较特别的是煎蛋饼,有股浓郁的姜味,这样奇妙的组合搭配起来,竟然出乎意料地好吃。
作为长在海边的广东人,整体来说「阿强海鲜面」还是比较符合我的口味的。呐,光盘就是对它最大的尊重~
这一顿本来不在计划之中,但是之前在网上看到很多攻略都强推,又正好在海鲜面馆附近,来都来了,还是决定去尝尝看。
结果…不出意外地踩雷了。
25块钱的羊肉面就三块肉(只有一块肋排)不说,羊肉不酥烂、很柴、不入味也算了,还散发着一股不好闻的膻味。
唉,溜了溜了。这里放一句至理名言跟大家共勉:千万不要打没有准备的仗。
逛了半个小时超市消食之后,走到了很受本地人欢迎的老店「顶顶鲜馄饨」。
顶顶鲜的馄饨分为大馄饨和小馄饨,但大多数人都是为了这个皮薄馅足的大馄饨而来。
科普一下,本地人在顶顶鲜点馄饨有个习惯,只在馅后面加个「大」或者「小」,就代表了自己要点的是「大馄饨」还是「小馄饨」。比如:笋尖鲜肉大、蛋黄鲜肉小。
学起来,你也是妥妥的老食客。
在这个季节,强烈推荐大家试试「笋尖鲜肉大」。笋尖鲜嫩,而肉不仅新鲜,还很入味。一口咬下去,肉馅的弹牙夹杂着笋尖的脆甜,带来丰富的味觉体验,吃货的幸福感爆棚!
喜欢吃辣的还可以蘸着店里的辣酱+醋,酸辣解腻。除了馄饨,烧卖也是「顶顶鲜」的招牌。 但我们因为太撑了就没有点,你们如果去的话可以留着肚子试一下。
作为桐乡市的老牌面馆,阿能面以「汤紧、味浓、料鲜」的特色出名。
但正如我们当天遇到的司机师傅所说:「阿能面做得那么火,但失败的是没有及时做一个自己的商标,直到近几年才弄上」。所以在桐乡,打着「阿能徒弟面」旗号的「阿能面馆」那么多,也不知道到底是李逵还是李鬼。
不过,(据说)最正宗的就是邵家桥这家。
我们去的时候是下午15:13,已经过了饭点,店里没有其他客人。点了一个人气的「鳝片腰花面」,很快就上来了。
跟我们平常吃的汤面不同,阿能面的面汤只有面的一半,这就是它的特点之一——「汤紧」。
因为汤足够稠,随意夹起面条,上面就带着浓郁咸甜的汤汁,吃起来非常有味。
腰花火候正好,很嫩但不膻。鳝片是炸过的,酥香但没有焦糊味。我觉得这两个食材都是比较考验厨师水平的,要做得「刚刚好」可不简单。
如果你是第一次去桐乡,那么这家「阿能面」绝对是必吃的。
在杭州的「咬强」吃过几次,就觉得味道蛮不错。这次来了桐乡,说什么也得试试当地的( 主要还是因为中午没有吃到好吃的羊肉面)。
门口大叔正在添柴火,大锅炖羊肉,飘散着香味。
果然,这才是「真·羊肉面」!价格只比中午的贵了5块,但肉多了不止一丁点,还有羊肠羊肚等羊杂。
肉炖得很烂很嫩,一筷子下去就立刻脱骨。咬下去,满口羊肉香,一点也不膻,非常入味! 另外,我检验一块肉够不够嫩的标准,就是看它塞不塞牙,恭喜咬强顺利过关!
除了羊肉之外,羊杂更是点睛之笔。羊肚爽脆、羊肠肥而不腻,重点是吸满了汤汁,味道很足!在这样的美味面前,就算已经很饱了也很快光盘。
如果你也喜欢吃羊肉,真的一定要去试试看!
桐乡出名的除了面,另一个就是煲了,几乎每走几步就能看见一家煲店。
其中比较出名的就是「三毛煲店」和「利华煲店」。 但我们经过三毛的时候还撑着,只能遗憾错过美食。
最终选择了「利华煲店」。
当然,是在逛了一大圈公园,累计走了2万步,腿废了,肚子也空了之后才去的。
因为上次去桐乡的时候已经点了招牌的「凤爪明虾煲」,所以我们这次决定换个口味,试试「香辣牛蛙煲」。
虽然是小份的,但上来的分量很足,一度让我们以为点错了。[舔屏]除了牛蛙,里面还有明虾、鸡爪、年糕和土豆,满满一大盆。
牛蛙很嫩滑,吃起来弹牙;明虾新鲜、鸡爪软糯;年糕和土豆也非常入味。一筷子下去不管夹的是什么,都能满足吃货刁钻的舌头。再来一瓶啤酒,一天的疲劳都被治愈了!
吃饱喝足,一天吃6顿,走了2万多步的桐乡「美食地图一日游」就告一段落啦!
如果清明假期你不想出远门,但又想散散心,那可以抽一天去桐乡。不过建议酌情选择其中几家去尝试,不要跟我们一样,碳水爆炸简直了~
除了以上提到的这些,以前桐乡还有一些小吃也很好吃,比如杨家门路的雪菜肉丝面、煎饺、萝卜丝饼、青团等等,但很可惜这次去的时候,那一片已经拆迁了。
如果你们知道哪里还有好吃的美食,欢迎留言评论告诉我哦!
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