七夕将至，教你做一款超简单的爱心蛋糕，不用打发蛋白，100%成功

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明天就七夕了，小伙伴们是否还在发愁给心爱的TA送什么样的礼物比较有意义呢？很多朋友说跟另一半出去吃大餐，没新意，送苹果手机太贵，送玫瑰花和巧克力吧，又太老土，送包包、皮带，不喜欢还影响心情，要是被拒绝了还挺尴尬。给大家支个招，自己亲自做一款小蛋糕，给TA一个惊喜，当他/她看到，肯定会觉得对方特别有心，肯为自己花心思。

很多朋友会说，家里没烤箱，做不了蛋糕，这其实不难，现在很多烘焙DIY都可以提供烤箱，模具和食材，小伙伴们只要提前做好准备工作，就可以轻松的做出蛋糕了。龙宝今天教大家的这款坚果玛德琳蛋糕，只需要用到玉米油，热量相对黄油来说低一点。关键不用打发蛋白，拌一拌挤一挤，成功率100%。坚果玛德琳需要的食材有：低筋面粉 50克，鸡蛋 1个，细砂糖 35克，混合坚果 25克，玉米油 40克，泡打粉 1.5克。

1.坚果切碎，或者用擀面杖擀碎，我用的混合坚果，品种比较丰富，营养相对来说更全面，也可以换成松子或者蔓越莓之类的，如果不放坚果和蔓越莓，做原味玛德琳也好吃的。

2.取一个干净的盆子，放入玉米油，细砂糖和鸡蛋，充分搅拌混合均匀。

3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，混合到没有干粉状态，加入混合坚果碎。

4.玛德琳面糊混合好以后，转入裱花袋里，放入冰箱中冷藏一小时，也可以先冷藏再转裱花袋中，如果是赶时间，可以室温下静置20分钟。

5.玛德琳面糊取出回温，挤到心形模具的7分满，挤的时候把裱花袋剪适量大小的口，垂直挤，这样挤出来的玛德琳蛋糕蛋糕组织不容易有空洞，也可以用其他模具做其他形状，常见的有贝壳，柠檬形状。

6.玛德琳面糊放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤15分钟，可以根据常用烤箱灵活调整温度和时间。烤几分钟后，玛德琳漂亮的小肚子就出来了。

玛德琳烤熟后取出脱模放凉，玛德琳放一夜回油后，口感更好。

超简单的坚果玛德琳，低热量的蛋糕，加上多多的坚果，哪个吃货女孩子不心动？。赠人玫瑰，手留余香，您七夕给TA送什么礼物呢，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇爱心坚果玛德琳的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。