微蒸烤一体机怎么选？看看老司机是怎样分析的

随着人们生活水平的提升，在饮食方面，人们的味蕾越来越难以满足，加上疫情期间，人们对饮食卫生更加重视了起来，越来越多的家庭开始喜欢在家做饭了。为了提高家庭饮食质量，不少宝妈们纷纷选择智能家电来提升生活效率，既解决了饮食问题，又能释放更多的时间来陪伴家人，如烤箱、蒸箱、蒸烤一体机和微蒸烤一体机等家电。从节约空间的角度讲，后两者备受喜爱。

今天主要给大家分享的是微蒸烤一体机相关知识点，而且最近也有装修的朋友问我如何选购微蒸烤一体机，今天就给大家详细科普下这方面的知识。

微蒸烤一体选购技巧（一）

顾明思议，微蒸烤一体机它是一款把微波炉、烤箱、蒸箱等多种功能集合在一起，具有超高的烹饪技法、节约空间、节能环保等优势，所以在选择前，我们可以先拆开去分析，其实也知道怎么选了。

烤箱

选购烤箱主要看温度准确性和温度的均衡性。如果温度不够准确，在烘烤中很容易翻车，尤其是对于厨房萌新来说，大大降低他们烘焙的信心；如果温度均匀，只需按照菜谱操作就行，到点就能出炉一桌星级般的厨艺，不管给女朋友还是父母精心准备的晚餐，都是一个不错的惊喜。烤箱的加热管高配版配置是上下管+3D热风模式，上下管可以让内腔快速升温，热风循环则可以让内腔气流流动起来，温度也更加均衡，尤其适合多层烤模式，如饼干、蛋挞、烤肉等等。

蒸箱

蒸菜是餐桌上最常见的一种，利用水沸腾后产生的水蒸气为传热媒介，使食物致熟的烹调方式。蒸箱是在蒸锅的原理上做升级，通过智能操控，全程烹饪无需人员监控，可以用于蒸鱼、蒸排骨、蒸馒头、蒸年糕、蒸虾等等，还可以用于煲汤、焖米饭等；中国饮食文化就是蒸、炒、煎、炸、炖，它就能实现两，可以说蒸的重要性不言而喻。而且“蒸”能保留食物的本味和营养，在使用体验上，蒸箱烹饪出来的效果也要比蒸锅好上不少，再通过均衡加热原理，保证水蒸气形成的水滴不会滴落在食物上，从而破坏食物的美感。

而且蒸箱相对蒸锅来说排气更少，在烹饪中，不会出现厨房被蒸汽包围、热气烫的情况。目前选购蒸箱主要是看蒸汽蒸汽发生装置，目前市面上主分为两种，外盘式蒸发器和内置式无积水直喷蒸发器，而后者往往备受欢迎，可以达到营养蒸（50°C-100°C）和高温蒸(100°C-150°C)两种方式，品牌方面可以从西门子、凯度、老板、美的、方太上考虑，想买一款高性价比的蒸箱，可以考虑凯度TD Pro这个型号，支持150度高温蒸和双蒸循环；追求品牌选择老板的线下款C906高配款。

微波炉

我们都知道微波炉它的优势是穿透性强，加热速度快，常用于加热饭菜、解冻肉类等。如果把“微波+蒸”或“微波+烤”，那就是要非常讲究了，因为烹饪食物讲究的是温度均衡，温度越精确，烹饪成功率越高。所以在选择微蒸烤一体机的时候，主要关注它是否支持变频调节。

目前市面上的微蒸一体机调频分为“定频变压器”和“变频变压器”两种，刚才上面说过，定频是不可以调节，温度过高的时候，它会断断续续运行，从而导致温度有时候过于偏高或偏低，尤其是烘焙食物时，容易导致食物上色不均等情况，而且耗能大，噪音大两个显著的特征。

采用变频最新技术，在工作过程中处于平衡状态，可以持续维持一个温度，烹饪效果更佳；同时因为震动小，那么噪音也会减弱，不过在售价上要比定频微蒸烤一体机要贵些，但在节能方面是比定频好，因为它能自动调节功率。

小结：通过以上分析，我们可以很好得出结论，选择微蒸烤一体机的时候，主要看是否支“持上下烤”+“后部热风”+“直喷式蒸汽”+“微波变频”四大特征。

微蒸烤一体机选购技巧（二）

我们在了解微蒸烤一体机四大硬性条件下，我们还要了解它一些细节，对于我们在选购时来说，也是至关重要的。可以从五个方面去分析：如颜值、容量大小、安全性能、智能清洁、品牌，根据这些去考虑，相信会比盲选要好很多。

1、颜值

从现在厨房装饰风格来说，大多数采用简约欧式风格为主，加上人们对审美观有了进一步上升，往往一款高颜值机器更受欢迎。

目前市面微蒸烤一体机主要有台式和嵌入式两种。台式微蒸烤一体机容量一般比较小，功能也相对简单，颜值十分别致，而且价格也相对要实惠些，适用于家里已经装修好了，没有多余的橱柜的家庭。

嵌入式容量要大些，功能也较为丰富，对于新装修的家庭来说，嵌入式相对台式要好上不少，而且跟橱柜搭配设计，厨房整体更加美观得体。

2、容量大小

一般家用的话，建议27升以上，这样蒸500g的鱼也没问题了，但如果是喜欢烘焙的家庭，容量建议40升以上，控温比较好，也不用担心容量太小，食物挨近发热管边缘，导致烤焦烤糊现象。

3、安全性能

三层钢化玻璃+一层防微波泄露金属网块，漏电自动切断电源，电压电流超载检测，自动缺水报警，防止干烧安全装置，智能童锁，在使用过程中可起到很好的安全防护作用，提升安全使用系数。

4、智能清洁

微蒸烤一体机在传统微波炉上做了升级，由底部玻璃转盘升级为底部微晶底盘，容量得到充分利用的同时，清洁方面更加便利。为了减少烹饪后的清洁问题，一般好的机型都会自带“一键烘干功能”和“一键除垢功能”避免饭后清洁机器的烦恼，也可以保持机器处于干爽的状态，让每天烹饪刚加卫生美味。

5、品牌

对于很多新朋友来说，有需求，但对产品不熟悉，往往品牌是第一考虑要素。因为品牌是一种承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑和售后服务，所以说品牌算是一种重要的保障吧！目前微蒸烤一体机做得比较好，台式主要有东芝、凯度、松下、格兰仕；嵌入式有凯度、美的、老板，因为它是一个比较年轻的产品，所以推荐的品牌不是很多。

很多人也问到为什么不推荐西门子的，其实了解到西门的产品就知道，他们家产品更新慢，而且售价比较高昂，性价比却一般，入过坑的前辈从他们分享的体验来看，效果一般，其实自己也用过一段时间，功能比较少，所以不怎么推荐。

有哪些好微蒸烤一体机推荐

东芝DV5000

市场售价：6999

容量：30升

是否变频：是

机型：台式

优点：东芝新款，日本原装进口，30的容量可以满足1-3的日常烹饪需求；166道自动菜单，轻松搞定各种样式美食，提升家庭饮食质量；4个档位发酵模式，可以用于米酒、米醋、酸奶、面团等发酵模式；微晶平底底盘+纳米陶瓷内胆，不易留异味、不易粘，打理非常方便；而且这款是可以台式和嵌入式两用的，非常人性化。

不足：水箱容量很小，只有360毫升，所以蒸的时候，主要微波加热为主，蒸汽为主，口感上没有纯蒸口感那么软糯多汁。

凯度B6

市场售价：3999

容量：30升

是否变频：是

机型：台式

优点：凯度新款台式机，也是30升的容量，外观采用秋菊黄或樱花粉两种颜色，设计非常小巧精美；前板面倾斜2.24°设计，开阔视窗更能随时观察食材的变化；九档微波变频模式，可根据食材的特性调节对应的烹调模式；上下管+微波，家庭烘焙也能轻松满足；同时还设置24小时预约功能，静等美食的到来；三层隔热面板+1层防微波泄露隔层，安全性能较佳，还自带60种智能海量菜单，性价比高。

不足：在变频技术这块，主要还是依靠东芝变频技术为主，增加生产成本。

松下CS1100

市场售价：8299

容量：30升

机型：台式

这款是松下幸推出的高端系列，典雅的黑色元素设计，可以跟不同的厨房风格搭配。从设计上来说，这块跟他们家的B300蒸烤一体机结构十分相似，顶部采用平台发热丝加热，后部采用3D热风，可以很好搅动内腔气流、适用于多层烤；6段变频调节，100道海量菜单，日常饮食方式可以自由选择。同时采用全新的直喷式蒸汽，软糯的口感适合国人的口味。

不足：没有底火，烘焙体验上欠佳，后部蜂孔式设计，沾上油污非常难清洗。

凯度TE

市场售价：5599

容量：42升

机型：嵌入式

凯度的热销款，在配置上非常高，42升的容量3-5口之家均可使用；10段微波变频调节模式，烹调任意调节；上下烤+3D热风模式，蒸方面采用大蒸汽直喷式蒸发器，蒸汽可控，家庭烹饪完全满足。五大辅助功能，杀菌、解冻、加热、发酵、预约都可以，双重自清洁功能也是一项加分项。控温方面采用PID最新算法，能很好把握内腔温度的变化，还搭载了智能童锁，烹饪更放心。

美的G5

市场售价：8999

容量：50升

机型：嵌入式

美的主打搪瓷内胆+APP智能体验，彩屏显示屏设计，在配置上也是考虑得非常全面的。跟R3相比有了很大的升级，这款拥有50升的大容量，全陶瓷内胆，易清洁材质；同样采用上下烤+热风模式，蒸汽装置也是直喷式，蒸烤兼顾，同时嵌入微波功能，烹饪更高效。

不足：从内胆凹盘设计，我们就可以看出，这款积水有点多，基本跟他们家新款A8蒸烤一体机差不多，价格相对也比较昂贵。

总结

以上的介绍内容主要是微蒸烤一体机以及微蒸烤一体机品牌行业介绍，如今市面上微蒸烤一体机逐渐增加，但在选购时往往有一个衡量标准，如安全方面、产品质量、功能配置、噪音大小等等。所以大家如果也准备入坑微蒸烤一体机，在之间可以分析下这些内容，最基本也要满足微、蒸、烤三个硬性条件，同时在烹饪中，也是相辅相成的，这样才名副其实。

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