美酒美食篇二：青梅煮酒英雄会，一杯“梅醉”千杯醉

说到青梅酒，就让人不禁回想起三国时候，曹操与刘备的煮酒论英雄。好像，当时煮的就是青梅酒。青梅味酸，但是却有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒等多种功效。将青梅加入酒中浸泡，喝了以后，更是可以强身健体。而且酒的甘醇与青梅的酸涩，正好互补，让青梅酒的口感越发的受人喜爱，久而久之，就传承了下来。

经过千年的传承与发展，今天的青梅酒与古时的青梅酒，早已不可同日而语。现代酿酒工艺更加成熟，种类繁多，口感也更好。除了传统的米酒，白酒之外，还有啤酒、葡萄酒、果酒等不同品种的酒，以及鸡尾酒等调和酒，但是无论怎么变化，国人心中总是无法忘却那日的青梅煮酒论英雄的情怀，知己难求，英雄难遇，英雄相惜！所以更是让人想念那曾经的青梅酒。这不，就有厂商以糯米、青梅，酒曲，水为原料，结合现代酿酒工艺，生产出这款具有东方本味的“梅醉”！

这款东方本味的梅醉，是一款12°的东方梅酒，天然无添加色素，防腐剂，香精，增酸剂等，米酿青梅，没有白酒那么刺鼻甘冽，而是返璞归真，回归青梅的果香与米酒的甜润。酒水澄清，呈深黄色，流动性极好，和水一样。

打开瓶子就能闻到酒香，这种酒香不同于啤酒的麦芽味。也不同于白酒的酱香和芳醇，而是略带青涩梅子酸的甜香。倒入白色的茶杯，没有气泡，依旧是澄清见底，没有浑浊与絮凝，从始至终，清澈透明。没有啤酒的清淡寡味，也没有白酒的张扬醇冽，只有含蓄内敛的清香，和某些葡萄酒倒是有点相似了。只是相比于葡萄酒，这梅醉带着一点点不一样的酸甜口味，却也让人回味无穷。

梅醉的度数并不高，只有12°，与清酒或者某些调配的鸡尾酒类似。个人感觉和曾经喝过的匈牙利起泡酒很像，也是酸酸甜甜的口感，入口芳香润滑，无刺激感，只有喝进去以后，才会有一点酒的热感，哪怕是不会喝酒的女生，也会喜欢这种味道，甚至会以为这就是一种饮料。青梅的香甜和糯米酒的圆润，浑然天成，没有任何调和的感觉，应该是较长时间的发酵，互相融为一体了。我想，冷冻起来，后面加上冰，搭配一些水果或者薄荷，也会是一款不错的调和酒。这酒让人喝上就有一种欲罢不能的感觉，这青梅酒的味道，特别好，酸甜适度，让人喝了一杯还想再喝一杯……

梅醉虽好，不能贪杯哦！不要说，你梅醉！因为这确实是酒，喝多了，也许真的就醉了！这酸甜的口感，会让你觉得它就是饮料，如果不是那一点酒的温热，会让你彻底忘记它是酒！不过冰镇以后，搭配水果，就另有一番滋味了！这种酒，无论单独喝，还是与其他的水果、冰调和，都是不错的选择！

喝醉，喝酒，很多人求的是醉生梦死，而有的人则是明心见性！梅醉这酒并不张扬，一直很含蓄，喝到最后，会让你忘了这是在喝酒。青梅煮酒，也是要与知己兄弟喝，才尽兴。哪怕不是芳醇的白酒，知己朋友兄弟的情感，又岂是度数和多少能衡量？於我心有戚戚焉，一杯足矣！这就一如当年的青梅煮酒论英雄，心心相惜，肝胆相照，又何须多言，又何须世俗的繁文缛节？

喝酒的场合其实很多，除了亲朋好友相聚之外，还有哀思离愁！有些时候，心中虽有千言万语，却无法说出口，心中有很多的话，却无人可与凭说！这种酒，喝的不是酒，是寂寞和孤独！自己一个人不会孤独，想一个人才会寂寞，才会孤独。于是，这酒的酸涩，恰如其分地将心中的愁与苦，表达出来！但是，一切总会过去，所以先酸后甜的口感，不也正是人生的感受吗？刚开始的时候，也许没有什么感觉，千杯之后，方才明白，原来这其中别有另一番滋味！

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