咖啡豆不一定非要选择阿拉比卡，云南小豆也可以

最近家里的口粮豆喝完了，在逛淘宝的时候看到了这个，性价比不错，半斤的豆不到30元。买了一盒试试。

买蓝山咖啡豆时，被它简洁的黑色包装吸引，标签清晰标注了产地与深烘焙，还写着适合意式萃取，让我对风味有了初步期待。

拆开包装，浓郁的烘焙香扑面而来，夹杂着坚果与可可的气息，咖啡豆颗粒均匀，色泽深褐油亮，看着就很有质感。我用摩卡壶进行萃取，先加入研磨好的咖啡粉，压实后倒入热水，开火加热。随着壶身升温，咖啡液缓缓渗出，香气愈发醇厚，整个过程简单又治愈。

倒入杯中，咖啡色泽深浓，表面浮着一层细腻的油脂。入口第一口，醇厚的口感包裹着味蕾，深烘焙带来的微苦恰到好处，没有尖锐的酸涩感。中段能尝到明显的坚果风味，尾段带着淡淡的焦糖甜感，余味悠长。

这款蓝山咖啡豆的风味很均衡，深烘焙的厚重感与蓝山的独特香气融合得很好，用摩卡壶简单萃取就能发挥出它的优势，在家也能喝到浓郁正宗的意式咖啡。不管是早晨提神还是午后放松，都是不错的选择。

这个油脂还不错吧。