给你种草家常菜

给你种草

茴香黑木耳饺子

材料准备

饺子皮：适量；茴香：200克；黑木耳：50克；猪肉末：150克（可选，若想素食可不放）；生姜：适量；盐：适量；酱油：适量；香油：适量；胡椒粉：适量

做法步骤

1. 准备食材：将黑木耳提前泡发，洗净切碎；茴香洗净切细，生姜切末。

2. 调制馅料：在大碗中加入猪肉末（如使用），再加入黑木耳、茴香、生姜末、盐、酱油、香油和胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制10分钟入味。

3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，将饺子包成你喜欢的形状。

4. 准备煮水：在锅中加入适量清水，烧沸后放入饺子。

5. 煮饺子：待饺子浮起后，加入少量冷水，重复两次，确保饺子熟透。一般煮约8-10分钟即可。

6. 捞出饺子：用漏网捞出煮好的饺子，放入盘中，避免粘连。

7. 调配蘸料：可以用醋、酱油、蒜末、辣椒油等调配成自己喜欢的蘸料，搭配饺子享用。

番茄金针菇豆皮汤

食材：

金针菇、番茄、豆皮、木耳、葱

调料：

蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1小勺

步骤：

1、番茄切块、金针菇洗净、木耳切丝、豆皮切丝；

2、锅里放少许油，放蒜末爆香，加入番茄炒出汁。加入2碗清水煮开，加入蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1小勺拌匀；

3、加入金针菇、豆皮、木耳煮2分钟，最后撒上葱花即可。