想在香港体验地道的街市大排档？湾仔这家老店是本地人的口碑之选。这份指南通过实测其招牌菜品，清晰地指出了哪些是必点神作，哪些可以酌情尝试，为寻找地道风味的人提供了明确参考。
智能速览
这家荣记饭店是湾仔鹅颈街市的老字号，下午六点后才营业。
生意火爆，工作日晚餐高峰可能需要排队半小时。
椒盐鱿鱼须是全场最佳，外壳酥脆，内里Q弹。
啫啫鸡煲鸡肉鲜嫩，是地道的粤式风味。
菠萝鸡粒炒饭分量足，但风味偏传统。
人均消费约122港币，且只收现金。
精华内容
走进这家被本地人光顾几十年的大排档，菜单上的每道菜都有它的故事，哪些值得专程打卡？
招牌鱿鱼
椒盐鱿鱼须是全场的焦点。其外壳炸得极为酥脆，一口咬下能听到清晰的碎裂声。内里的鱿鱼须则保持着鲜美Q弹的口感，嚼劲十足。
店家搭配的咸鲜酱汁是点睛之笔，能有效中和油炸的油腻感，风味类似海鲜汁，让整体味道层次更加丰富。
地道鸡煲
啫啫鸡煲展现了正宗的粤式风味。最大的亮点在于鸡肉的烹制火候，达到了意想不到的鲜嫩程度，入口即化。
煲内还配有猪肝，但根据实测，猪肝的口感略带干柴，表现中规中矩，与鸡肉的嫩滑形成对比。
锅气炒饭
菠萝鸡粒炒饭端上桌时锅气十足，配料包含鸡蛋、鸡肉和少量菠萝粒。米饭是常见的白米饭，而非泰式香米饭，所以口感比较传统。
整体风味并没有想象中的惊艳，但分量非常大，官方建议适合三人以上分享，性价比尚可。
就餐指南
店铺位于湾仔鹅颈街市熟食中心，是一家仅有本地人光顾的几十年老店。人均消费约为122港币，且只收取现金，需要提前准备好。
营业时间为下午六点后，前往时务必留意时间，避免跑空。周五晚上八点仍需排队半小时，足见其火爆程度。
总的来说，荣记饭店为食客提供了一个体验香港地道街市文化的窗口。其招牌菜的表现确实亮眼，而一些配菜则保留了朴实无华的本色。对于追求纯正本地风味的人来说，这里值得一试，或许还能发现更多隐藏的美味。
