简单美味：轻松制作家常菜

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茄汁日本豆腐

食材：日本豆腐，番茄酱，蒜末，淀粉，生抽，蚝油，白糖，食用油。

做法步骤：

1、先准备料汁：碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、白糖、清水，搅拌均匀备用。

2、日本豆腐切成小块，裹上淀粉，锅中油热放进去煎一会儿，煎至两面金黄即可盛出备用。

3、锅中底油放入蒜末爆香，再放入提前调好的料汁煮开，然后放入煎好的豆腐，焖煮一会儿。煮至料汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

贝贝南瓜排骨汤

准备食材: 排骨、贝贝南瓜、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净贝贝南瓜，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨油煎。

3、煎至排骨两面金黄后，再加入贝贝南瓜一起翻炒炒香，然后加入适量的清水大火煮开。

4、最后转中小火炖煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。