评测

小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测

2016-01-20 13:23:42 18点赞 14收藏 3评论

笔者的咖啡史:

作为重度咖啡依赖症患者,笔者已有五年的病史了:

前几年症状较轻,那时还在校,就简单喝些雀巢速溶,早起喝一杯上课不困,晚间喝一杯自习不困,别问我中午为什么不喝小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ,要午睡啦小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ,笔者喝咖啡主要是为了提神,没有文艺青年那么有(zhuang)品(bi),直到现在也是,或许渐渐已成习惯,上瘾了。。。

喝了多年速溶,对雀巢速溶的口感早已厌倦,尝试了雀巢的其它口味:特浓、奶香、摩卡、拿铁。。。;还有别的牌子的速溶小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测:G7、麦斯威尔、旧街场白咖啡。。。

现在笔者已经不怎么喝速溶了,主力输出用的摩卡壶,喝的都是意式咖啡,口味偏重。接触摩卡壶是在三年前,笔者入职现在的这家意大利合资公司,公司偶尔会有意大利同事过来,所以备有那种全自动咖啡机,发现意大利人特别喜欢唠嗑,特别是在喝咖啡的时候,互相吹吹牛逼成为他们每天的乐趣所在;意式咖啡的代表就是espresso,笔者第一次喝espresso时,虽然不习惯这种重口味,但是那种香醇口感一下子刺激了笔者的味蕾,笔者顿时感觉前几年的咖啡都白喝了。为了正式踏进咖啡世界的大门,装备必须跟上,买不起全自动的咖啡机,但是了解了还有另一种解决方案:摩卡壶,意大利当地普遍家用都用的是摩卡壶

▼ 两个摩卡壶:一个杂牌的,普通款;

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▼ 另一个BIALETTI的,双阀门款,较普通款容易出油脂

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摩卡壶需要咖啡粉,笔者一般买现成的粉,咖啡老炮儿们勿喷小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ,品牌如LACAZZAILLY,口感都是很不错的

▼ 特价时屯的咖啡粉和豆子,一号店、奶茶东经常有咖啡粉半价的活动

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摩卡壶是放办公室使用的,没有明火,所以在马云家入了个煮奶的电热炉

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现成的粉放置时间较长后,香味会逐渐散失,也为了尝试一下现磨咖啡的滋味,也好发(zhuang)发(zhuang)朋友圈(bi),在日亚入了这款HARIO的便携手磨

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在日亚买手磨的时候,顺便凑单入了HARIO手冲滤杯,用手冲制作咖啡讲究随心,同样的豆子,如果冲水手法不同、水温不同,做出来的咖啡的香味和口感都会有不同,所以笔者让它吃灰了小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测,也没再折腾什么手冲壶,笔者是直接拿水壶倒小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ,难免手抖,手冲做出来的咖啡口味较摩卡壶的淡,但是香味足,别有一番风味。。。

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------------------------------------------------------------------------------- 华丽的分割线 -------------------------------------------------------------------------------

评测正文:

这次众测,笔者拿到了新装备小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 : minipresso手压迷你咖啡杯

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minipresso是来自美国WACCO品牌的产品,官网售价$59,折合人民币¥384.87,国内马云家普遍价格都在¥449,还是有点小贵的,可是就在前几天,看到了张大妈的爆料,没错只要¥229,如果不是众测拿到了,估计肯定得剁手了小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 

------------------------------------------ 外观 ------------------------------------------

▼ 重量约为359g,外壳为磨砂质感塑料,内部有不锈钢内胆,所以握在手里稍有分量

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▼ 结构分为六部分(图片来自网络):杯盖、过滤头、粉槽、杯身、水杯和咖啡勺

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▼ 杯盖,可盛放咖啡,杯壁嵌入了防滑胶圈,设计得当

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▼ 杯身,一头与水杯相连,因此有一圈红色的密封胶圈,另一头与粉槽相连

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▼ 杯身磨砂外壳,不锈钢内胆,中间就是活塞了,可以产生8bars的压力,伸缩自由的爱 小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测  

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▼ 粉槽,必须有过滤网,这款产品有GR咖啡粉款和CA胶囊款,笔者拿到的是咖啡粉款小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ;官方称可以盛放7g的咖啡粉,实际笔者经过轻轻压平后,可放10g的粉。

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▼ 过滤头,第二层不锈钢过滤网

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------------------------------------------ 官方配件 ------------------------------------------

        笔者在国外官网发现还有些相关配件,扩展水杯和便携收纳包

▼ 扩展水杯(图片来自网络),标准水杯的容量是70ml,而扩展水杯的容量是120ml,加上后一次可做两杯咖啡;但是粉槽并没有相应加大,这样做出的口感肯定偏淡,考虑方便的情况下损失了口感有点不值当了,笔者宁可分两次做两杯,售价 $25 

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▼ 加上扩展水杯后是这样的(图片来自网络),任性加长 小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 

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▼ 便携包(图片来自网络),售价 $29 ,壕可入

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------------------------------------------ 操作方法 ------------------------------------------

        介绍完外观,下面说一下实际使用方法:

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1) 用自带的勺子盛满一勺的咖啡粉,然后倒扣入粉槽中,并用勺底把咖啡粉轻轻压平

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2) 将粉槽口朝上放入杯身,然后盖上过滤头,拧紧

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3) 在底部水杯倒入热水,90℃以上,然后将杯底与杯身连接并拧紧

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4) 最后可以开始挤奶了,啊。。。不,是挤咖啡;采用正确的手势很关键:用食指和大拇指握住杯身,中指和无名指压活塞,小指随意小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 

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5) 最后一步是活塞运动小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 ,也是最费力的一步小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 。第一个阶段,压入空气,大概6 - 7下;第二价段,开始压出咖啡,大概10下,此阶段咖啡中以油脂为主;第三阶段,压出剩余咖啡,大概10下,此阶段以淡咖啡为主。总共30下活塞运动,弹尽粮绝小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测

官方为用户一些制作咖啡的量化建议:

按压13次:Ristrtto(超浓缩蕊丝翠朵)

按压18次:Espresso(意式浓缩)

按压28次:Double Espresso(双份意式浓缩) 

另外笔者录制了用minipresso制作咖啡的视频,相信值友们看完应该都会了,其实minipresso操作还是很简便的:

最后出来的咖啡效果逼近那种意式浓缩咖啡机的成品,比摩卡壶出来的油脂多得多;专业的意式浓缩咖啡机能达到15bars的压力,但是制作单杯这8bars的压力显然够用;至于口感,近似自动意式浓缩咖啡机,浓厚的油脂带给咖啡那种espresso苦香感,这是用摩卡壶制作意式咖啡体验不到的;但是有个小问题,加入的热水是90℃,但是出来的咖啡,笔者感受了一下应该在60℃以下,一定程度上会影响口感。

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另外笔者分别用上文提到过的普通摩卡壶、双阀门摩卡壶和手冲滴滤杯,用的同样的咖啡粉制作咖啡,它们出来的成品做个比较,既然做的是意式咖啡,油脂程度算是一个评测标准

▼ 双阀摩卡壶,还是能出来点油脂的,但是比较薄

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▼ 普通摩卡壶,制作过程中,刚出咖啡阶段有一层薄油脂,受热一小段时间,油脂就消失了,最终成品基本没有油脂

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▼ 手冲过滤杯,当然这种手冲咖啡不算意式的,做出来的也就基本没油脂,但是其颜色显得很纯透,口感也非常香醇

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------------------------------------------ 实用性 ------------------------------------------

minipresso的最佳使用场合是在户外或者旅途中,而不是家用

▼ 在家未免有些寂寞,还是出去耍耍吧

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▼ 出门带着它很方便,可以揣后裤兜

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▼ 也可以放包里

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▼ 坐车看着它,也是一道亮丽的风景线

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前方预警,画风急转小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 

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咖啡制作完后,粉槽里的咖啡,杯身的残余水都需要清理,在家可以直接用水冲,但是户外或者旅途种没条件只能用纸巾,还是有点不方便。看来活塞运动真是费纸小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测,笔者屯的纸又不够用了小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测


总结:

优点:  

1) 身材娇小,很有质感,携带方便;**很高,笔者在朋友圈**后,下面评论打分都是8分以上 

2) 8bars压力足,出品咖啡油脂丰富,口感厚重,效果直逼自动意式浓缩咖啡机

缺点:

1) 出品咖啡温度略低,影响口感

2) 户外或者旅行时,制作完后清理不便,比较费纸小身材大能量 -- “ 豆浆机 ”评测 

3) 价格小贵,不过偶有特价,值友们时刻关注张大妈的推送


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