自制电饭煲蛋糕

①五个鸡蛋，分别把蛋清蛋黄分开，分别放在两个大碗里；每个碗里放两勺白糖，如图3所示

1. 蛋黄碗里加入一盒200毫升纯牛奶，再加入半勺食用油，搅拌均匀，如图4所示

2. 然后搅合好的蛋黄碗里再加入一碗面粉，平平的一碗！！！我图里面只有4/5碗，加少了！后来我又补了一点点的，折合下来刚好平的一碗，这个碗就是配套餐具里面吃饭的碗的大小

3. 面粉不要一下子倒进去，少量多次，一边倒一边顺时针方向搅拌，然后刚开始有很多小疙瘩，要一直搅拌到小疙瘩消失，变得很丝滑的样子，如图5所示

6 大概蛋糕液提起来点下去的时候会呈现出纹路稠度是差不多的

刁打发蛋清：蛋清里加入五滴白醋，不需要多！然后用打蛋器打发，打发至蓬松，如图6所示，一根筷子插进去不会倒就可以了！

8 搅拌均匀：把蛋白霜少量多次加入蛋糕液里面，上下挑起翻拌，不可以转圈圈搅拌！！！因內这样蛋白霜里面的气泡会消失，蛋糕就发不起来了！

9

电饭锅里面放半勺油，然后用刷子刷，把电饭煲里面的角角落落都刷到油，防止粘锅；然后把搅拌好的蛋糕液倒进去，轻轻的震几下，把里面的小气泡震出去

10电饭煲直接按到蛋糕模式就可以，等到电饭煲提示滴滴结束，蛋糕就好啦！直接倒扣出来就可以！非常漂亮的金黄色～（如果没有蛋糕模式的电饭煲，直接煮饭模式就可以啦）