复刻经典，港式蛋挞的魅力无法抵挡！

序言

首先，要准备好蛋挞皮和蛋挞液。蛋挞皮可以买现成的，也可以自己做。如果自己做的话，面粉、黄油、水和少许盐搅拌均匀，揉成面团，擀薄切成小圆片，放入蛋挞模具中，冷藏备用。

接着，准备蛋挞液。将鸡蛋、砂糖、淡奶油和牛奶混合搅拌均匀，不要打出太多泡沫。

把蛋挞皮拿出来，倒入蛋挞液，留出一点空间，放入已经预热的烤箱中，180度左右，烤约20分钟左右，直到蛋挞液凝固，表面微微上色即可。

等蛋挞冷却后，轻轻取出，就可以品尝啦！外面的脆皮和里面的香滑蛋液相得益彰，简直是绝配！

记得烤的时候要注意火候，不要烤太久，否则蛋挞会变得干硬。另外，可以根据个人口味加入一点香草精或者肉桂粉增加风味。

所以，不妨在家试试做这个经典的港式蛋挞吧！简单又美味，绝对让你吃出幸福感！赶紧动手，做一份属于自己的港式蛋挞吧！舌尖上的香港，就在你家厨房里！