品味正宗，画宝刚道口烧鸡——河南传统美食的瑰宝！

大家好，我是向南2013，今天为大家推荐一款河南特色美食-画宝刚烧鸡！

前言

在河南这片古老而富饶的土地上，流传着一种令人垂涎欲滴的传统美食——道口烧鸡。而画宝刚道口烧鸡，更是这一美食中的佼佼者，凭借其悠久的历史、独特的原料、精湛的加工工艺和口感特点，成为了河南特产中的瑰宝。

道口烧鸡历史

道口烧鸡的历史源远流长，始于清朝顺治十八年（1661年），距今已有三百多年的历史。据《浚县志》及《滑县志》记载，道口烧鸡最初是由道口镇的一位名叫张炳的烧鸡大师所创。他偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，从那里得到了制作烧鸡的秘方，从此营业兴旺，道口烧鸡也因此名扬四海。

画宝刚烧鸡简介

画宝刚道口烧鸡，作为道口烧鸡中的佼佼者，其原料选用上极为讲究。选用健康优良活鸡，保证食材的新鲜和口感。同时，在加工过程中，采用十多种名贵中药和循环使用的陈年老汤，经过十几道工序精细加工而成。这些独特的原料和工艺，使得画宝刚道口烧鸡在口感上独具特色。

在加工工艺上，画宝刚道口烧鸡注重每一个细节。从选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，都摸索出一套独特的经验。特别是在烹煮过程中，采用武火煮沸、文火慢煮的方式，使得鸡肉能够充分吸收汤料的精华，口感更加酥香软烂、肥而不腻。此外，烧鸡的造型更是独具匠心，开剖后用高粱秆撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。

在口感上，画宝刚道口烧鸡更是让人赞不绝口。烧鸡色泽鲜艳、呈浅红色微带嫩黄，形如元宝、丰腴完整。肉丝粉白、鲜美醇厚、五香佳味、咸淡适口。最值得一提的是其熟烂程度，用手轻轻一抖，骨肉便可自行分离，无论是凉吃还是热吃，都余香满口、令人回味无穷。

如今，画宝刚道口烧鸡已经成为了河南特产中的一张名片。特别是在端午节这样的传统节日里，更是成为了人们送礼的佳品。850克*2袋的礼盒装，不仅包装精美、大气上档次，而且内含两只完整的烧鸡，寓意着双倍的祝福和好运。无论是送给亲朋好友还是商务馈赠，都是一份极具心意和品味的礼物。