破壁机真的好吗？美食博主亲测发出四大风险危害警告！

随着生活节奏的加快，集多功能于一体，高效处理食材大大家用厨房智能电器破壁机无疑成为了大家的新宠，在近几年竞争激烈的市场中备受关注。然而，网上也出现了不少关于破壁机的报道。让不少不了解破壁机的朋友心存疑惑：破壁机真的好吗？应该如何选择破壁机？作为一名资深的美食博主，自然也使用过不少破壁机产品（如下图），在当今市场上存在不少不耐温、致癌，甚至可能存在有害物质等不安全的破壁机产品情况之下，自认为还能为大家解答心中的疑惑！

一、破壁机真的好吗？

破壁机真的好吗？答案是肯定的，不然它也不会成为年度大家最喜爱的厨房家用智能电器。下面，我为大家详细介绍破壁机的好处，以便大家对这一产品有更加深入且全面的了解！

1、功能上的多样性

市面上的破壁机虽然采用智能控制和一键操作设计，我们只需要将食材洗净放入杯内，然后按下相对应的功能按钮就可以了，很是简单便捷；但是破壁机除了操作上的便利性之外，它本身还是一款多效合一的智能家电。不仅可以制作豆浆、果汁等饮品，还能制作果泥果酱等各种美食，满足大家对多种美食的需求！

2、轻松处理食材

破壁机还能非常快速的将不同大块食材粉碎成细小的颗粒，让你无需再麻烦的手动切割，解放双手的同时还能省去繁琐的制作过程，从而节省出更多的时间让你乐享生活！

3、对食材营养的有效处理

破壁是破壁机的主要功能，它是利用内部高速旋转的刀片对食材进行破壁处理，进而更好的将食材中的维生素、矿物质、蛋白质等多种营养物质释放出来，帮助身体更好的吸收和消化；除此之外，还很好的保留食材的原有风味，充分发挥食材的营养价值所在！

4、口感上的极致追求

对于市面上常规的豆浆机、果汁机而言，破壁机对于食材的口感追求上有更高的要求。无论是制作豆浆、果汁、南瓜汁等任意饮品，都要更加香醇浓郁；并且在没有任何过滤的情况之下，也一点都喝不出渣子，口感很是细腻顺滑！

5、菜单上可个性化调节

破壁机还可以根据食材的不同特点和个人口味进行菜单调节，不仅可以添加自己喜欢的多种调味料，还能选择想要的搅拌时间和速度，以便食材达到你最想要的口感及状态！

二、破壁机与榨汁机的三大区别

破壁机真的好吗？由于破壁机的外观酷似榨汁机，因此也让不少朋友觉得两者之间并无差别，没必要多花钱购买破壁机。其实不然，破壁机与榨汁机两者外观虽然相似，但两者的工作原理，包括对食材的处理等都尽不相同！

1、功能上的明显区别

就功能而言，破壁机明显要比榨汁机更胜一筹。榨汁机主要得功能就是制作各种果汁、豆浆；而破壁机不仅可以制作豆浆、果汁之外，还能制作冰淇淋、果泥果酱等美食，甚至也可以用来制作婴幼儿的辅食！

2、工作原理有所不同

破壁机的功率和转速更大更快，而榨汁机的功率相对较小。破壁机利用电机高转速和刀片将食物细胞壁进行超高速搅打；而榨汁机是利用刀片的转速进行打磨，然后通过离心力分离出果汁和残渣，非常简单粗暴。

3、对食材的营养处理不同

效果以及营养价值不同：破壁机处理过的食物更加的精细化，而且营养成分并没有流失；榨汁机的打磨会破坏食物的蛋白质等营养成分。

三、警惕四大风险危害

破壁机真的好吗？当然，正是因为破壁机的市场前进非常广阔，也让不少商家为谋取不正当利益而生产劣质不专业破壁机的行为。对于这类劣质产品，大家可要有所警惕了，对身体健康十分不利！

1、会释放有毒有害物质

市面上很多劣质不专业破壁机在生产过程中为了控制成本，而采用劣质材料生产硅胶密封圈、加热底盘、隔音罩等，导致破壁机在处理食材的过程中，这些劣质材料不仅发出刺鼻难闻味道，甚至还会释放有毒有害物质危害身体健康，实在可恶至极！

2、有噪音问题

提及劣质不专业破壁机的相关负面报道，噪音问题必得位列前三。部分劣质不专业破壁机为了让消费者买单，盲目将功率调大，加上产品自身在降噪方面没有经过任何专业技术调校，也没有隔音罩或是降噪设计，导致破壁机运行中发出刺耳声响，让人心烦意乱，难以正常休息！

3、刀片易生锈

一些低价劣质的破壁机使用低价劣质的材料，刀片或者杯体底部的材质不好在使用后就极易生锈损坏，不仅大大降低了使用寿命，而且在继续使用的时候也会使有害物质进入人体，影响我们的健康。

4、安全隐患多

破壁机内部极为复杂，因此对于自身的品质要求也非常严格。无论是电机、线材还是玻璃杯体亦或是加热底盘等零部件，在生产过程中要是没有严格按照生产标准的话，就很容易降低产品的整体性能、缩短使用寿命不说，还存在用电等诸多安全隐患，很是危险！

四、存在风险危害的四大原因分析

破壁机真的好吗？很多朋友虽然了解了劣质不专业破壁机所存在的风险危害，但由于不了解这些劣质产品存在风险危害的背后原因加上商家的各种花言巧语攻势之下，稀里糊涂的就购买到劣质不专业产品。对此，我搜集了一份权威机构关于破壁机的负面评价汇总（如下图），并将破壁机为什么会存在风险危害的原因总结归纳为以下4点，以提升大家的警惕！

1、毫无下线使用劣质材料

市面上很多破壁机虽然价格低廉，看似性价比很高。但是实际在生产过程中却是大量采用低价劣质材料生产，导致破壁机存在很多安全隐患。例如会选择低价非食品级的劣质硅胶生产降噪密封圈等，这也是破壁机存在异味散发有毒有害物质的主要原因所在！

2、采用劣质的加热底盘

不少劣质不专业破壁机为了节省成本，而采用普通的特氟龙材料生产加热底盘，全然不顾这类材质的底盘不仅不耐磨损，且表面涂层还易脱落，进而也会让食材出现糊底影响口感等糟糕情况！

3、盲目追求过高转速

部分劣质不专业破壁机商家为了谋取消费者的要求，居然盲目的将转速提升，殊不知破壁机转速长期处于极限值，加上内部传动结构缺乏专业优化，就会大大加速电机损耗和老化，并且还会降低产品的整体性能，甚至还会出现刀片脱落伤人等危险情况！

4、杯壁过薄引发炸裂

很多劣质不专业破壁机在生产的过程中丝毫不考虑破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，要多杯壁的材质和厚度严格要求。而是采用劣质材料生产杯体，甚至杯体厚度还过薄，导致破壁机运行中出现炸裂等危险！

破壁机真的好吗？破壁机的好坏和产品自身的品质息息相关，对此，我找到了一份知名测评工作室公布的权威对比测评结果（如下图），里面就市面上几款产品的安全性能等方面做了详细的测评对比！

普通的民用破壁机缺少专业技术调教，超70%的人吐槽存在不耐高温不耐磨，散发有害物质等问题，所以我强烈推荐最强商用级性能破壁机宫菱，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王，一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全无毒性等方面等，堪称行业天花板没有对手，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见有欧盟等多国认证，荣获CCTV央视展播推荐。他们家刚上市那会，因为口碑太好，导致很多人抢不到。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。作为常出口欧美市场的专业老牌，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全无毒”家电业务，为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱独创四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患，多项安全检测数据国内最优，千元内看不到对手的存在！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、八大选购技巧分享

破壁机真的好吗？即使市面上充斥着不少劣质不专业破壁机，但只要掌握以下这八大优质专业破壁机的选择技巧，想要选购到一款心仪的优质专业产品还是不难的。

1、25000-40000的电机转速即可

虽说转速过快有利于处理食材，但是破壁机的搅拌性能还跟电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度等息息相关，因此大家对于电机的转速选择25000-40000便足够，不要盲目追求高转速，以避免加速电机的损耗和老化！

2、品牌的技术实力是首要条件

拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，动力衰减度更低；并且在安全无毒方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能散发有毒有害物质，刺激性难闻异味。

3、优选800W的加热功率 

想要食材的细腻度更好，不要一味的追求高功率，毕竟破壁机的细腻程度还和电机品质等息息相关，因此建议大家加热功率建议选择800W左右，搅拌功能建议选择400-500W就可以了。若是功率一味调大，运行中不仅产生噪音，还会加速电热元件绝缘老化，降低产品整体性能！

4、纯铜电机不易有安全隐患

即使市面上常见的电机有纯铜电机和铝制电机两种，但还是建议大家选择结构精密度更高，更能减少摩擦损耗的纯铜电机，并且纯铜电机的散热能力和导电性也要比铝制电机好很多，降低噪音的同时还不易有安全隐患！

5、选择更精确的触屏式

即使市面上的破壁机常见的操作方式是机械式和触屏式，但还是建议大家选择对温度和时间更为精确、操作更为简单易学的触屏式!

6、食品级的硅胶材质

加上高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，因此要对硅胶材质的食品级要求需要非常警惕和严格。

7、选表面涂层不易脱落的陶瓷釉加热底盘

建议大家选择更加耐磨损且表面涂层不易脱落的陶瓷釉加热底盘，以便更好的保证破壁机处理食材的过程中不会出现糊底情况！

8、有吸盘防震动设计不易烫伤

选择底部有吸盘防滑防震动设计的破壁机，能够有效的避免破壁机运行中出现饮品溢出，导致设备进水、电路损坏甚至是发生烫伤等危险！

破壁机真的好吗？破壁机应该如何选择等等大家心中的疑惑，相信通过今天这篇破壁机知识科普之后，心中都有了明智的答案。优质专业破壁机能够帮我们快速处理食材，解放双手，也能让我们吸收更多的食材营养，提升我们的免疫力。而劣质不专业破壁机则存在异味、噪音、甚至是释放有毒有害物质危害健康。因此，大家在选择的时候，一定要选择有技术实力的大品牌，安全有保障！