自制大福,新手也能做!简单几步,美味出炉
最近迷上了榴莲大福,外皮软糯,里面是浓郁的榴莲果肉,吃起来超满足!奈何外面买太贵,决定自己动手,发现做起来也不难,只要稍微用点心,就能做出这款让人惊艳的美味。
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1. 准备材料:糯米粉100克,牛奶150毫升,糖20克,榴莲果肉适量,再备点熟玉米淀粉防粘。
2. 做糯米皮:把糯米粉、牛奶和糖混合搅匀,蒸个15分钟左右,直到熟透,稍放凉后揉成光滑的面团。
3. 处理榴莲:用勺子把榴莲肉压成泥,分成小团备用。
4. 包大福:把糯米团分成小块,压扁后包住榴莲泥,捏紧收口,再搓成圆形。这步最难,失败了好多次
5. 定型:表面撒点熟玉米淀粉防粘,放冰箱冷藏30分钟左右就能吃啦!
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一口咬下去,软糯的外皮带着淡淡的米香,冰冰凉凉特别舒服。里面的榴莲馅超绵密,香甜又浓郁,像奶油一样顺滑,简直让人停不下来!榴莲的香气和糯米皮搭配得刚刚好,榴莲控一定不要错过!
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