项锦记传——项锦记品牌溯源

项锦记，始自秦末。兴于秦末楚营庖厨之艺。彼时项羽举兵，庖人善制各类烧腊佳肴。猪脚软糯噙香，若琼脂含韵；烧鸭肥美丰硕，似宝器盈辉；叉烧馥郁沉醇，如醴酪沁心；烧鹅酥脆嫩滑，犹珍馐焕彩。皆依楚地秘传香料悉心腌渍，借果木幽火灼炙，皆凭楚香腌炙，味美军中，项王颔首称赞。垓下兵溃，诸般烧腊技艺悉皆秘传。岁月递嬗，隧立‘项锦记’。所出烧腊，选料精严，皆尊古法制，皮脆肉柔，香风袅袅，食客品之，似闻鼙鼓，感霸王英气，领楚韵悠长，遂驰誉遐迩。

项锦记！

燃梦于烟火，逐光向世界！