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大家平常都是怎么去海鲜市场挑选大闸蟹的呢？
2023-09-10 21:43:52
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大闸蟹作为海鲜市场的一大特色，以其鲜美可口的口感和丰富的营养价值而受到众多消费者的喜爱，但如何挑选到心仪的大闸蟹呢？接下来我为大家介绍一些海鲜市场里的挑选技巧，让您轻松挑选到物美价廉的大闸蟹，首先我们要看大闸蟹的形状，优质的大闸蟹外形饱满，壳厚肉多，裙缀纷繁。如果大闸蟹的形状不饱满，那么很可能里面的肉质不丰富。此外我们还要注意大闸蟹的腹部颜色，应该是浅黄色或橙黄色颜色越鲜艳肉质越新鲜。
其次大闸蟹是一种活物所以我们可以通过触摸来检查其活力，将大闸蟹翻过来观察其背部的疣状突起，如果突起越明显说明大闸蟹的活力越强。此外我们还可以轻轻摇晃大闸蟹，如果其能够迅速地回应，那么肉质也会更加新鲜，最后我们要尝试一下大闸蟹的口感。优质的大闸蟹肉质鲜美口感细腻，我们可以将大闸蟹掀开观察其内部的肉质是否饱满，同时我们还要注意大闸蟹的肉质是否透明，如果肉质发暗那么可能存放时间较长新鲜度不高。
