乱劈才鱼香肉丝自热煲仔饭深度评测

我家大宝贝是个自热饭爱好者。上周张大妈推了个乱劈才自热煲仔饭众测项目我就申请了，然后就过了，等了几天就收到包裹了。

里面有两个自热煲仔饭，棕色的是川味卤肉，天蓝色的是鱼香肉丝。

外观及标签

先试一下鱼香肉丝，看是不是真的能15分钟就开吃。精彩内容👉往期文章分类目录

包装的侧面有详细的使用方法，如果字能够大一点就更好了。能看到碗底部注水水位的提示，实际操作时，在黑色的碗里面很难留意到这几个字，把字反过来在外面看更好一些。

有提示不能用在明火微波炉或直接加热，也不能放在玻璃台上。提示还是挺详细的。

这是营养成分表。

物料分量

拆开包装，里面有一包菜，一包米，一包水，一包酱油，一个发热包，还有一个塑料餐具。

第一件事肯定是看看有没有偷工减料了。包装上写的米有100克，连袋子实测是102.4克。

包装上写的水有100克，连袋子实测是103.1克。这袋水是加到米里面的，发热包用的水要另外找。

包装上写的菜肴有50克，连袋子实测是56.3克。

包装上写煲仔饭汁10克，连袋子实测是11.5克。所有的物料都是足量的，没有偷工减料。

发热包连袋子实测一共是45克。精彩内容👉往期文章分类目录

大家可能好奇这个发热包是什么成分，氧化钙也就是生石灰，遇水能发热。后面的铝粉和、碳酸钠和氢氧化钠就不知道干嘛用的。

过程实测

按照使用说明，把饭和水倒在白色的内锅里。以我多年陪小宝贝吃自热饭的经验，我没有按说明把菜肴一起放到小锅里，因为这样做，菜肴会被水泡的全散开了，卖相不好。拆开发热包放到黑色的外锅底，倒上160克左右的水，锅底垫上隔热垫。

发热包从接触水到产生蒸汽，中间有一分钟左右的时间。这个时间是通过调整发热包袋子渗水的速度设计好的，足以从容的把白色小锅放到黑色外锅上，然后再把黑色的盖子盖上。前面准备的时间一共花了5分钟。

又过了一分钟，听到发热包发出滋滋的声音，锅底也升到74℃。请注意，锅底必须有隔热垫防止面烫坏。如果在汽车上使用，一下找不到隔热垫，可以把菜肴包放在锅底下，既可以隔热又可以把菜肴热起来，否则把真皮座椅烫熟了可不好玩了。

白色内锅中的水和饭没有热起来之前锅盖是凉的。又过了5分钟左右，饭彻底热了，蒸汽的热力才能到达锅盖。这时候千万不能摸外锅的任何地方，特别是蒸汽孔。蒸汽烫伤比热水烫伤可严重多了。

我把菜肴包折了一下，盖在蒸汽孔上（不会堵住蒸气孔），利用蒸汽加热。前几年一些发热包发热曲线设计的不好的自热饭，前段的蒸汽会很猛，不小心堵住蒸汽孔，会整个盖弹起来。这款自热饭的发热包蒸汽排放非常平稳，设计相当优良。

发热包发热10分钟后功率下降，滋滋的声音开始变小。这时候菜小包已经加热到接近50度。

又过了三分钟，蒸汽基本上停止。先开锅盖，饭已经好了。精彩内容👉往期文章分类目录

把煲仔饭汁加进去。

菜肴包也加进去。时间过去了19分钟。如果从发热包发热开始算，15分钟吃上饭是可以的。不怕烫手的话还可以更快。

这就是我今天中午的餐食了。木耳丝很爽口，米饭粒粒分明，弹牙滑溜，是我喜欢的风格，对于我这个算能吃辣的广东人来说，微辣。

关于发热包

这个发热包不能刚没有了蒸汽就马上丢弃，离开水后它的温度可能足以熔穿塑料垃圾桶。把它留在外锅底部，可以一直微微发热，暖着饭食。等饭吃完了再丢弃，就安全了。

务必不能丢到自然环境中，发热包碱性很强，会污染环境。

小结

先说优点：

米饭的口感是我吃过的几十种热饭里面算排前几名的，的确很棒。饭量对我也足够，我平时吃饭下米是80克左右。

值得改进的地方：

1. 说明的文字应该大一点，第一次享用的人，通常每一步都要看一下，说明字太小的话，容易手忙脚乱。

2. 菜肴包的使用方法建议改进一下，不要直接加到湿饭里面，那样不好看也不好吃。而是垫在发热锅下充当隔热垫，同时起到加热菜肴的作用。

3. 发热包的使用应该增加一些说明。

一些属于行业上的取舍：

物料分量足够，童叟无欺，这在行业内大部分产品都循规蹈矩。蛋白质的摄入还是得自己带个豆豉鲮鱼罐头，以解决鱼香肉丝里没有鱼的行业惯例。

写在最后：

自热饭是应急用的东西，诉求是安全方便，口感和营养只能尽力而为。千万不要当成日常营养来源。

操作拍照写文一共2小时。如果觉得对您有帮助，记得打赏、点赞、收藏、转发哦，谢谢！精彩内容👉往期文章分类目录

作者声明本文存在利益相关性，请大家尊重作者及分享的内容，友善沟通，理性决策~