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让生活过得更精致，好厨艺配好锅，九阳大磨王爆炒不粘锅体验
2022-04-29 14:44:27
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好马配好鞍，好厨配好锅，这一直是我的生活理念，因为生活不但要过，还要过的精致。作为一个比较注重吃的人来说，炊具一定要好，我家厨房炊具大部分都是九阳品牌，九阳炊具最近还官宣了代言人田亮叶一茜，明星背书品质有保障，大品牌值得信赖。这不，最近我又入手了一款九阳大磨王爆炒不粘锅，给大家分享一下。
关于九阳，大家都知道在家电领域，它算是国内的标杆企业了，不仅有豆浆机、破壁机、电饭煲、空气炸锅、净水器、电磁炉、电烤箱、油烟机等产品，还涉及煎锅、奶锅等各种厨房电器和厨具。发展近三十年时间，不断创新升级技术，为用户打造健康、品质生活。
开箱
到手的这款九阳大磨王爆炒不粘锅外包装一看就颇有精致，白色包装盒正面有产品图片，右上角是“九阳”的品牌Logo，右下角有产品名称和型号，以及32cm尺寸规格。整个外包装是长方体造型，还有手提设计，简约不失时尚，如果有朋友搬家送人也是很不错的。
打开外包装，里面的锅具左右两侧还有软泡沫保护层，不怕运输途中的磕碰。另外还附带着一份使用说明书，细节可以给满分。
外观设计：轻巧坚固、平底不凸
拿出九阳大磨王爆炒不粘锅和锅盖，它的整体形态就出来了，32cm的内径也更加具体。尺寸规格乍一看不大不小，还有9.5cm加深锅型，日常一家三四口炒菜或是偶尔家里来客人，都是可以使用的，既不会在收纳时占用太大空间，也能在炒菜是有不小容量，不用担心油烫外溅等。
上手一掂量，九阳大磨王爆炒不粘锅重量比想象中轻多了，毛重大概3.1Kg，手持并不算太重，这对于大多数家庭主妇来说没有太大压力，翻炒起来很容易，使用非常友好。
锅体内壁升级第二代耐磨不粘材质，经过高温熔制而成，硬度高又坚固，不易变形。锅底是不凸平底设计，既能稳固立于灶具之上，也能在使用过程中增大直接受热面积，不跑油、轻油烟、高效更节能。
锅身是铝合金材质，但经过800吨重力压铸工艺，锅型还有黄金比例设计，看起来很和谐，也很有质感。
锅底则是加厚复合材质，有很明显的导热聚能槽，可大大提高均匀受热效果，也坚固耐用，颠覆了传统锅具的普通。
另外，从这个锅底也可以看出来，这款九阳大磨王爆炒不粘锅是不挑炉灶的，电磁炉、燃气灶等多种灶具都是可以通用的，使用更自由。
细节上九阳大磨王爆炒不粘锅采用人体工学防烫手柄，打磨成磨砂材质，与锅体一体成型，握持手感很舒适，也不会轻易松动与锅体分离，日常使用的时候更不容易藏污纳垢易清洁。手柄尾端有调节螺丝，即便时间久了出现松动也可以轻松自行调节。
锅盖则是采用钢化玻璃材质，上手很有分量，提升了它的精致品质，也可以透过它看到锅内的食材，把握烹饪节奏。锅盖上的把手不仅仅防烫易拿，而且还能当作支架将锅盖立起来，再也不怕烹饪时接起锅盖无处安放。
另外，值得一提的是，锅体内壁还设计了双向导流嘴，倾倒时汤汁顺着导流嘴而出，不挂锅体外壁，左右都顺手，盛菜更舒心。
整体无论是轻量化锅身，还是坚固品质、平底不凸锅底，以及各方面细节，九阳大磨王爆炒不粘锅都是真材实料，非常人性化，难怪还获得了设计界“奥斯卡”之称的2022年iF设计大奖。
实际体验
接下来，我们就来一起测试一下九阳大磨王爆炒不粘锅实际使用效果究竟如何。
——不粘效果
说到一个锅的不粘效果，煎条鱼就能一目了然了。
把清洗干净的九阳大磨王爆炒不粘锅预热一会儿，放少许油，然后把洗净的武昌鱼直接放进去。
煎了一会儿后，用铲子翻动鱼身，它与锅底一点不粘，而且鱼皮也没有破碎，不粘效果非常明显。
在这个翻动的过程中，锅底并不多的油也仍旧看的清清楚楚。以前放很多油，完全呈油炸状态，有时候都避免不了鱼皮粘锅，鱼身也被粘的稀碎，这次用九阳大磨王爆炒不粘锅鱼身差不多都快煎的金黄了，也一点没碎。
煎好之后，整条鱼完完整整，盛在盘中，一看就很有“卖相”，和饭店里大厨做的也没两样，顿时就让人很有食欲。
不得不说，九阳大磨王爆炒不粘锅的不粘效果确实很不错，看来国家一级不粘认证并非浪得虚名，实力不粘和食品级不沾技术，安全又放心。
——受热效果
关于受热效果，其实在煎鱼的过程中就已经能感受到，此外我又进行了烙馍测试，更直观更有说服力一些。将发好的面饼放在九阳大磨王爆炒不粘锅中，小火烙熟，可以看到面饼两面金黄焦脆，边缘和中心位置基本都是一个颜色，这就说明锅具整体受热是十分均匀的。
以前都不敢用炒锅烙馍，经常中心都烙糊了，两边还没有焦黄，所以有的地方熟过了太硬有的地方又有点夹生。一般烙馍都会拿出专门的电饼铛或者是平底煎锅，弄的家里满是各种不同锅具，收纳麻烦。
另外，煮东西也能直观看出一款锅具的受热是否均匀。在九阳大磨王爆炒不粘锅中加水煮开，将处理好的花甲倒入煮至开壳。可以看到锅中的花甲不一会儿全都开壳成熟了，不管是锅中心的还是锅周边的，基本没有“不张嘴”的，这也说明锅底和锅身受热十分均匀，烹饪过程中无惧冷热冲击，保持食材的鲜美味道。
所以，现在来看，只要这一款九阳大磨王爆炒不粘锅，就能实现煎、炒、炸、煮的烹饪需求，一锅全搞定，受热均匀省心又省力。
——坚固程度
至于九阳大磨王爆炒不粘锅的坚固程度，虽然我们不好刻意用硬物去刻划检测，但像花甲之类的海鲜壳本身就是很硬的，而在炒花甲测试后，没有粘锅受热成熟均匀不说，将花甲盛出之后，锅的内壁完全没有划痕，这已然能够看出它的坚固耐用品质。
说到底，这还要得益于九阳大磨王爆炒不粘锅创新使用九阳晶钻螯合技术，使不粘碳结晶与锅体牢牢螯合在一起，大大增强不粘层的硬度和使用寿命。同时，官方宣称它也经过了20万次耐磨不粘试验，所以完全适合中式爆炒，使用没有普通煎锅那么娇气，也很省心。
——清洁效果
最后用九阳大磨王爆炒不粘锅熬糖上色炒肉，因为有糖以前炒完之后锅面一层油垢不容易清理。
这次不仅炒出来的青椒肉丝条条分明，而且锅里也没有粘住食材和调料，炒完之后用湿抹布轻轻一擦，或者是简单冲洗一下就干净了，如此高效清洁的效果便捷省心，一下省去了洗锅的不少烦恼。这个锅有多项国家专利认证， 质量果然不是盖的。
总结：
九阳大磨王爆炒不粘锅不仅设计轻量、用材坚固、平底高效节能、加深锅型有容量，而且不粘效果出众、受热均匀、耐磨不娇气、易清洁好打理，适合明火、电磁炉不同使用场景，可炒菜，可煎、炸、煮，真是一锅多用。而烹饪出来的食材有卖相又美味，省心省力，是精致生活的好帮手！
