厨房系 篇二十五：炸、蒸、烤、煎一锅搞定，宜盾普多功能料理锅来了

Hello！我是爱美食的LEO，作为美食爱好者，对于多功能锅那也是用过几款，一般就是煎和煮的功能，烤盘的选择也并不是很多。但在使用之初，确实要感叹其功能强大，相比普通锅具，能烹饪的美食更多。不过当我见到这款宜盾普能炸快蒸多功能料理锅后，才觉得这才是真正意义的“多功能”， 它可以是一个迷你蒸箱，还可以是空气炸锅，也可以是火锅，牛排煎锅等等，仅仅这么一个锅，通过更换不同的配件来实现不同的功能，一锅顶七锅。

其实原先也用过几款多功能锅，虽然比起一般得锅具，功能多了几个，但和宜盾普相比，那就真的小巫见大巫了。不要说日常三口之家的菜能一锅搞定，即使多来个三五好友，也能轻松驾驭。

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宜盾普二代多功能料理锅细节和功能

目前这款多功能锅有暮蓝灰与流光白两种颜色可选，我的这款是暮蓝灰的，视觉上更沉稳大方，外观设计也相对简约，优雅大气。在盖子的前端，能看到Edenpure的英文logo。这款锅子的尺寸是498mm*282mm*309mm，其实占用空间并不是很大，但利用率却是非常高的。

其实在拿到这套锅前，也知道功能很丰富，不过当拆开包装后，发现之前还真的小看了。加上自己另外购买的煎盘，可以看到满满的一桌配件。标配是深盘、蒸架和烤盘，另外，选配的还有煎盘、六圆盘和丸子盘。后面看看，有需要，把另外两个盘子给配上。不过，这一堆已经可以做很多美食了。

产品正前方就是操控区，虽然功能丰富，不过操作还是非常的简单，左边是温度、时间、预约和电源键，中间是八种烹饪方式显示屏，可以通过右侧的旋钮和按下来选择功能模式，或者自定义温度和时间等。

从显示屏幕可以看到，内置了不同的模式，有蒸炸、纯蒸、空气炸、火锅、煎、烤和干果。另外，如果时间和温度要自定义的，也可以通过这个模式左侧的温度和时间键来选择。操作上还是非常方便的，即使第一次使用也能轻松上手。

和很多的多功能锅不一样的地方，就是加热棒和风扇都是可以轻松拆卸的。组合使用有点类似“乐高”拼积木的感觉，通过组合来实现不同的功能。而且对于后续的清洁也非常的方便，不用担心后续油污的问题。

而之前用过的空气炸锅，虽然炸篮清洗都比较容易，但看上方加热管区域，油污就很难清理，也是被很多用户诟病的地方。但宜盾普二代多功能料理锅因为可拆卸，清洗就容易得多了。

而且采用了高透的可视锅盖，在烹饪过程中，不用掀盖就能看到食材的烹饪程度，而很多同类产品中，很多都是铁质的非透明盖子，这点设计可以说宜盾普优势就凸显了。

另外，底部还配置了一个650ml的水箱，而且是隐藏式的设计，出蒸汽更快，效率更高。

在烤盘上放上蒸架，实测30秒就能产生水蒸气，然后通过自动抽取水箱内的水直接蒸发，而相比传统蒸箱要蒸锅水煮开，效率明显就高了许多。哎呀，这个蒸架我放反了，中间应该是反过来高出一点的，拍完照片才发现。

深煮锅，可以做火锅，炖汤。

空气炸

烧烤盘

煎盘，可以一边煎牛排，一边煎其它食材。

一日三餐全能料理

煎饺

用的是煎盘，在条纹烤盘区用煎了四条茴香小油条，平锅这边是速冻饺子。都是不用解冻的，可以锅子加热后，倒少许油，直接放上食材就可以煎了。

小油条煎得比较快，一般三五分钟，一面煎金黄色了，可以翻面，四面都金黄色了，就可以吃了。

煎饺的话，不用解冻，直接煎，底部出现微焦。

然后加水，水位大概没过饺子的底部就可以，盖子盖子将锅底煮干。

然后是洒上蛋液，葱花和黑芝麻，不仅颜值更高，更有食欲，其实口感也更香。早餐煎饺或者说锅贴就完成了，不比外面卖的那种差，咬一口底部是香脆的，而上半只又是有嚼劲，而且这样的饺子馅又充满了汤汁，可以说是老少皆宜的早餐。

煎虾排牛排

大夏天的如果不想做菜，可以试试买半成品的虾饼和自己简单腌制的牛排。买的是丸滋大颗粒虾饼，虾仁比较大，而且还是整粒的，口感很不错，小朋友都很喜欢吃。牛排是山姆买的，其实牛排腌制不用过多的调料，我都是直接用盐涂抹牛排表面，腌制20分钟，就可以煎了。

虾饼和牛排可以同时煎，虾饼的速度会更快 一些，牛排看食材新鲜度和个人的口感，选择成熟度。

虾饼两面煎金黄色，牛排建议可以用黄油煎，味道更浓郁，时间也不用太久，一般一面煎2-5分钟就可以了，如果牛排比较厚，可以适当增加一点时间。

空气炸薯条

热风空气炸薯条，最大1700W功率，不用预热，温度极速升到200℃，而且炸篮相比一般的空气炸锅更宽，可炸的食材量更大也更均匀，也更容易熟，效率更高。除了薯条，各种鸡翅、鸡腿，都可以用来空气炸，不用油烹饪更健康。

清蒸鲈鱼

大夏天不想做菜，或者觉得厨艺不精，可以做做清蒸鲈鱼，不仅简单，而且鲈鱼的刺少，家里小朋友也可以吃。也是这个夏天做的频率比较高的菜品。

做法简单，准备一条活的鲈鱼，清理干净厚，鱼的两面切几刀方便入味，两面抹盐，少许料酒，放上姜片去腥，腌制15-20分钟。

然后就可以直接上锅蒸了，蒸的时间不要太久，10分钟就可以了。蒸完后，就将盘子里的汤汁倒掉，去掉姜片，这个时候的汤汁鱼腥味比较重。

重新淋上蒸鱼豉油，大概两勺左右。切一些彩椒，让颜色更丰富。然后另起一锅，热油淋到鱼身上，就可以上桌了。

海南椰子鸡火锅

大夏天的真的不想在厨房做菜，最简单的就是来个椰子鸡火锅，三个人可以吃得非常满足了。准备半只文昌鸡，然后是新鲜的椰汁，以及各种喜欢吃的配菜。

主要荤菜就是文昌鸡做锅底，然后是黑鱼片、鸭血和牛肉丸，还有就是一些蔬菜的配菜。制作方法比较简单，先用加两个椰子汁，看看够不够量，不够加水，然后清洗后的鸡块下锅煮，这个时候加香菇片和椰肉玉米，用宜顿普火锅档就可以，水开煮15分钟，这个时候看看鸡肉是否煮熟，这个时候可以先加少许盐调味，可以先喝汤。

用小米椒、酱油、柠檬汁，加香菜调一碗秘制酱料。

鸡肉蘸酱，带着柠檬的酸味，酱油的咸香，非常的好吃。这里注意鸡肉不要煮太久，15-20分钟口感最鲜嫩。吃完鸡肉，就可以涮其他食材了。

清洗

无论是多功能锅，还是空气炸锅，清洗都是一个难题。而宜盾普二代多功能料理锅独特的可拆卸结构，以及所有的烤盘和锅都采用了双面不粘涂层，清洗更轻松。

使用完毕后，用清水冲一冲，柔软干净地抹布一抹，就干干净净。

清洗这块，做得还是相当不错，让清洗效率大大提高，不用担心犄角旮旯不能被清洗到的尴尬。

体验小结

目前已经使用宜盾普能炸快蒸多功能料理锅有好几天了，相比普通的锅具，第一个优点就是颜值高，外观设计简约大方，操作也非常简单。还有个比较喜欢的是功能多样，可以实现蒸、煎、空气炸、烧烤、炖煮等多种方式烹饪，一锅搞定所有。而且不仅温度和时间可以自定义，还增加了预约功能，这个对于早上懒得起床做早餐的，可以提前一晚预约好，就可以美美的多睡几分钟了。

如果你喜欢美食，又不想要各种复杂的烹饪工具，那选一台宜盾普能炸快蒸多功能料理锅就足够了，完全可以满足你日常各种烹饪需求。

小编注：本文作者@Leo0574 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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