我家的年夜饭，合您的口味不？

我在写文章的时候是大年初一，我们老家初一的早上要到长辈家去拜年。其实，平辈之间也是可以拜年的。3c在这里给大家拜年了，祝大家：新年快乐，身体健康，阖家欢乐，事事顺心！

今年没有年30，腊月29就是除夕夜。按照惯例，除夕夜的晚上肯定要准备一桌丰盛的团圆饭。毕竟，年夜饭也象征着团团圆圆。一家人辛苦了一年 ，也要犒劳一下自己。

分享一下我家的年夜饭吧。普普通通的年夜饭，但是它蕴含着团圆，蕴含着家庭的幸福。当然了，这也是一种传承。

年三十晚上在吃年夜饭之前，我们是要放鞭炮的。正常来说，鞭炮越响放的时间越长，也就说明来年生活会越幸福。

鱼，预示着“年年有余”。鱼是我家年夜饭饭桌上必须有的一道菜。之前都是做了醋烧鱼（煎鱼），今年突发奇想，按照短视频学习做了一个水煮鱼片。鱼很好吃，遗憾的是麻果放的有点多，影响了鱼的口感。这个水煮鱼片整体我给自己打8分。

应该有很多朋友没见过这道菜吧？他的名字叫“鞭炮笋”。这个菜是我在网上买的，我很少去本地菜场，基本上在菜场也没见过这个菜。这个菜主要是用来凉拌或者是烧汤。我们湖北的麻油香的很纯正，所以我也喜欢做凉拌菜。这个凉拌菜一定要放大量的大蒜和辣椒。如果吃不习惯大蒜和辣椒的话，建议放弃这道菜。但是这道菜很好吃，我给打9分。

大闸蟹就不用说了，有一个弟弟在做这个生意，所以让他提前准备了一点。贵就贵一点嘛，过年吃一次也还好了。现在的大闸蟹蟹黄丰满，味道醇厚，入口即化；蟹肉则洁白如玉，鲜美可口，带有淡淡的甜味。所以吃大闸蟹一定要自己调好调料，吃没有调料的大闸蟹就是暴殄天物！

我不知道在别的地方过年的时候是否会吃猪耳朵。我们湖北老家那边过年是一定会吃猪耳朵的，这个猪耳朵是一个凉拌菜。拌猪耳朵一定要大量的葱，而且也要放香菜。对于喝白酒的人来说，猪耳朵是一个很好的下酒菜，我也喜欢吃。

看到左下角的这个鸡头吗？我老家烧鸡很少做红烧，一般都是爆炒。我认为爆炒鸡是最香的，比任何一种做法都好吃。在爆炒鸡的时候放了一点土豆，鸡肉烂了土豆会更烂。这时候到土豆把鸡肉的香味全部吸收，吃起来很软糯，不是多了一种清香，感觉比鸡肉更好吃。

我在写文章的时候发现竟然忘了单独拍炒藕片。我们大部分的湖北人过年的时候是一定会吃藕的。藕是我们湖北的省的省菜，而且在湖北的洪湖有著名的莲藕基地。其实我老家的莲藕也很好吃，只是没有洪湖那边的那么有名气罢了。

年初二都回娘家，祝大家玩得开心。