软糯又美味的桂花汤圆自己在家做，口感软糯，美味十足！

元宵节必备单品 - 桂花汤圆，大家都很喜欢吃，形态圆润，口感软糯，香甜可口，美味十足。明天就是元宵节，今天給大家推荐经典的芝麻馅汤圆，还汤圆里加入了桂花，可以让这道食物增添香味。

我们知道，芝麻的功效非常多，可以养发乌发，它具有丰富的钙，对老年人是很好的食品，另外还可以减缓衰老、保护肝脏、降血压等，一般男女老少都喜欢吃。但是也不要贪多，否则不容易消化。

糯米粉 165克；黑芝麻 85克；细砂糖 40克；温水 125克；花生仁 40克；糖桂花 50克。

用料理机把黑芝麻还有花生仁都打碎，再把打碎好的粉末倒入碗里，加入砂糖、桂花糖，混合拌匀。

把混合好的馅料用手慢慢揉捏，捏成一整团，再把馅料分为13克一个的小团，揉搓成一个个球状，就可以先放到冰箱的冷冻层备用了。

制作汤圆的外皮：在碗里倒入糯米粉，往里面慢慢倒入适量的开水并搅拌均匀，捏成一个面团。

把面团分成大概17克一个，并搓成一个个圆球，在手心按压成面皮，然后在面皮中间放入冷藏好的馅料，最后再把面团收口。

先开火把水煮沸，然后就可以把汤圆下入，等到汤圆漂起来了就熟了，这样就可以出锅食用了。热腾腾的一晚汤圆，夹一颗到口中，唇齿留香，满足饱腹的同时又带来美食的愉悦。

做这道食物的时候，有几个小窍门，大家要记住。首先，煮汤圆一定要热水下锅，如果下锅的时候水还没有煮沸，那么会导致汤圆破皮。在煮的时候也要注意，可以用锅铲轻轻地推动汤圆，这样不容易让汤圆粘锅。汤圆的馅料你也可以根据自己的喜好，做法类似，比如红豆沙等。

如果不想吃太多糖，就按照自己的量放少一点，这样更有利于健康。最后，汤圆吃多了不太容易消化，虽然好吃，也要注意适量，如果你一下吃不完就先放进冰箱冷冻室进行冷冻，用的时候直接拿出来煮就可以了，不要解冻。