周钦公流亭猪蹄熟食618囤不停

周钦公流亭猪蹄是青岛的特色传统名菜之一，选用十余种名贵香料、佐料，经精心酱制，卤味浓郁醇厚，咸淡适中，肉香与香料香融合，层次丰富。

肉质软硬适度，组织紧密有弹性，既Q弹有嚼劲，加热后又软糯，易脱骨，老人孩子都适合。猪蹄需从10个月以上健康猪身上割取，整体大小匀称，保证品质和口感。先焯煮去表面杂质和血水，再用火烘烤猪皮，清理毫毛和赘肉，最后常温浸泡去味。

用陈年老汤慢卤，时间长达数小时，期间定时搅拌，让猪蹄均匀入味，色泽酱红。

起源于清咸丰年间，传承至今已有150多年，2016年被列入山东省非物质文化遗产名录，2017年评为“山东老字号”。鑫复盛餐饮有限公司秉承质量第一、品牌至上方针，从选料到加工，严格把控，保证产品品质。

采用真空包装，保质期90天，开袋即食，是野餐、旅行、家庭聚会的便捷美食。

：可直接吃，也能切片凉拌、炒菜，或搭配米饭、面条等主食，还可作为下酒菜，与啤酒、白酒等搭配都很适宜。