腐竹和它是绝配，上锅蒸一蒸，鲜嫩又营养，一盘端上桌连汁都不剩

周末的时光，总是快而劳累的；因为天气太热的缘故，稍微劳动一下，就浑身不舒服；午休躺下就不想起来，导致晚上失眠，早早顶着熊猫眼爬起来，看时间尚早，就趁着凉爽，给我家臭小子准备一份可口的饭菜吧。

说起孩子，回想起刚刚出生的那一会，因为我自身的营养不太足，导致孩子出生后没有母乳喂养， 5岁前的体质也是比较弱，经过我们的精心照顾，现在也比较健壮；许多人都误以为他是4，5年级的大孩子了，其实他才是2年级的小学生，只是个头比同龄人要高一些。

说起照顾小朋友，吃是一方面，另外一方面，运动也是必不可少的；我家孩子，从小爱运动，上窜下跳得几乎没停过；进入小学开始，又给他报了篮球班，每周二，三回的高强度训练，对增加体能，长个头，还是有很大的帮助。吃这一方面，尽可能选择高蛋白，低脂肪，低热量的食物，像牛肉，鸡肉，鱼肉，豆制品，蛋类，都可以经常做给孩子吃。

今天，要推荐给宝妈的食谱：腐竹蒸鸡翅，就是特别合适孩子吃的一道菜。腐竹的营养很高，含有多种矿物，补充钙质，增进骨骼发育，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军；而鸡翅，是鸡身上最嫩，最好吃的一个部位，皮滑肉嫩，各方面的营养也不差，属于低脂低卡高蛋白的肉类；用腐竹来搭配鸡翅，可谓是天生一对，随便怎么做，都特别美味。

当然，夏天了，我更加需要采用蒸的方式来料理它们。腌制入味的鸡翅，配了泡发成功的腐竹，再佐上一勺香而不辣的豆豉酱，上锅蒸熟，那诱人的颜色，飘出来的阵阵香味，真是太诱惑人了；起床后的孩子看到这么美味的一盘菜，麻溜地洗嗽后吃早餐，可开心了。家有学生娃，这一道菜要常吃，低卡高蛋白，好吃不贵，长个身体棒；腐竹和它是绝配，上锅蒸一蒸，鲜嫩又营养，一盘端上桌连汁都不剩；一起来看看具体的做法吧！

原料：鸡翅7个，腐竹200克

配料：大葱1节，生姜5克，豆豉酱1勺，胡椒粉1克，料酒20ML，蚝油10ML，盐2克，食用油10ML，香葱1根

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鸡翅洗净，从中间剪开放碗中，加入配料中香葱除外的所有调料。

3：翻拌均匀，腌制半小时。腐竹剪小段，用温盐水泡发。

4：泡好的腐竹，洗净后挤一挤水分，摆入蒸碗的底部。

5：依次摆上腌制入味的鸡翅，剩下的酱汁，也一并倒入蒸碗中。

6：入开水锅中。

7：盖上锅盖，大火蒸约15分钟；打开锅盖，用筷子戳一下鸡翅，能轻松穿透时关火。

8：取出来，撒适量葱花，香喷喷的腐竹蒸鸡翅，就可以美美地享用了。

精灵碎碎念：

1：腐竹用温盐水浸泡，不会有硬芯，口感也好。

2：鸡翅从中间剪开，入味更好吃。