麦片你选对了吗?14款水果坚果麦片评测,附选购攻略
创作立场声明:文中所提到的麦片均为自费购买,渠道为天猫超市或者京东自营,只为分享经验,不涉及任何利益相关
本人早餐一直以来的固定搭配是牛奶+鸡蛋+适量碳水,近几年碳水部分都是吃的水果坚果麦片,食用方式都是泡在牛奶里(不久泡,倒进去湿了就马上吃)。试了好些品牌,有经验收获,也踩了一些坑,特来和值友们分享分享,附了订单截图以供参考一下购买价格。
选购水果坚果麦片有哪些地方需要注意?
一、水果坚果比例。我们当然要尽量选比例高的,不追求从水果坚果堆里找麦片渣,但绝对不能是在麦片堆里找水果坚果渣的。最好选包装上有明确的比例数字的产品,如果包装上没有标出水果坚果比例,那就在配料表里去看,配料表也没明确标识的话,我们只有以消费者的怀疑精神来看待问题了,就如同家里的食用菜籽油,包装上不标明用的是非转基因菜籽,那么就只能看成它是用的转基因菜籽了,既然没有在包装上标明水果坚果比例,那么只能认为比例不是这款麦片的亮点,比例不会太高甚至很低。
二、营养成分表。主要是注意热量,我选的麦片的坚果水果比例大体是在50%左右的,这个比例范围的麦片,热量大概在每100g有1400-1600kj左右,因为坚果的油脂成分很高,如果你买的麦片坚果成分较多,热量再往上也正常。但要注意的是如果水果坚果比例很低,特别是没什么坚果,但热量又高,那么不是糖多就是油多,甚至是其他更不健康的因素了,这点我在后面具体会说到。
三、原粒的麦片。产品里的谷物部分最好是原粒的,切薄再烘培没有问题,但最好不要是膨化过的,绝对不能是油炸的。我们吃麦片,水果坚果部分可以稍微补一下微量元素和维生素等营养,而谷物部分所含的膳食纤维则是另一个摄入重点了。大部分人的主食都是精白米、精面粉之类,里面没啥膳食纤维的,膳食纤维的摄入可以有效改善很多身体问题,降低血液胆固醇和甘油三酯,降低结直肠癌几率等等,好处太多这里就不一一列举了。原粒的麦片保留了里面膳食纤维,而膨化则是提升口感的同时破坏掉膳食纤维,让麦片的健康意义大打折扣。具体到麦片产品选择上,可以接受大部分是原粒麦片,少许为膨化过的(毕竟对提高口感有帮助,全是原粒的估计也很少有人能喜欢吃),比如一款麦片它含燕麦、大麦、小麦,其中燕麦是切薄再烘培过的,大麦是原粒的,小麦是膨化的,这种组成是能够接受的。但有些麦片,倒出来之后,放眼望去全是膨化麦片甚至膨化球,膨化球就是添加了麦芽糊精、面粉之类的成份,甚至全部就是用这些粉来膨化的,这种麦片没有意义,口感好是好,但和健康饮食完全沾不上边。
评测部分
AXA
先说小盒270g/250g规格的,两款的坚果水果含量都低到不行,就是典型的麦片堆里找坚果水果渣的情况。再说谷物部分,有原粒的燕麦片但总体占比较少,大部分都是膨化麦片和膨化球。如果有喜欢膨化食品的倒是可以把这两款当零食来吃,至少要比吃薯片健康点。
再来说大盒700g/680g规格的,在包装上标示了坚果水果比例,浆果水果款是47%(此款不含坚果,只有水果干),水果坚果款是45%,算是比较良心的比例。
这是700g水果坚果款的实物照片,没有出现膨化球算是一种提升,可以看到燕麦片和小麦片是原粒的,但大麦片是膨化的,不过从配料表上看燕麦片排位在大麦片的前面,也就是占比要多一些,再加上小麦片也是原粒的,这是一个可以接受的原粒/膨化比例,无论从配料表还是实际肉眼来看都是。榛子仁是整颗的,不过最后一次购买的时候榛子仁居然有点轻微的油臭了,和京东客服联系马上同意无条件退货退款了,当时产品保质期大约还剩一半的时间,各位买的时候可以注意一下日期,还是尽量新鲜为好。因为原粒燕麦片占比较多,这款麦片口感脆里略微带点绵,吞进嘴里还是要多嚼几下的,多泡一会可以缓解这个问题,但吃起来就没啥脆的感觉了。
680g水果款没有拍照,整体评价和700g款大体是差不多的,因为水果干里有覆盆子和草莓的原因,口感稍微有那么点偏酸。没有坚果油臭风险,购买时生产日期方面可以放宽一点,此两款麦片天猫超市也有售的。
Güüd
黄白包装的55%水果麦片为本次评测所有产品里水果坚果占比最高的,55%全是水果不含坚果。可以很明显地看出这是需要在水果堆里去找麦片渣的一款产品,剩下的45%是各种麦片,燕麦、小麦、黑麦、大麦每种都有点,膨化和原粒大概各有一半。口感干脆,不过略微有一丁点偏甜。
灰棕包装的是麦麸麦片,这款主打麦麸成分,麦麸占比32%,水果总体占比没有标示出来,但在配料表里可以算出来是23%,不含坚果,谷物部分几乎都是原粒烘培,膳食纤维含量可观,入口干脆化渣,整体口感相当不错,唯一遗憾的地方是它包装是比较厚的纸质,开口处经过多次打开收拢折叠之后易烂,不像55%水果那款是塑料的。
ICA
包装正面直接写了是50%水果坚果含量,水果坚果种类是此次评测里最丰富的,一共10种,其中4种坚果,6种水果。肉眼可见的大量原粒燕麦,大麦也是原粒的,只有小麦片是加了点面粉来膨化的,但小麦片占比远低于燕麦和大麦,无论看实物还是配料表这一点都很明显。榛子仁也是整粒的,坚果里面没有油臭的情况。口感可以,有坚果成份特别是榛子的话嚼起来真的香,这一点是纯水果麦片比不上的,甜度适中。
PIRKKA
订单截图里显示交易关闭其实是因为有2包退款了,上一张ICA的订单里也买了3包这个碧乐客麦片,感觉还可以所以又回购。4包发起来有2包是正常的略鼓,里面有气但无法按压排出,但另外有2包是焉了的,说明包装已经漏气了,拍照和猫超客服联系了,马上退了2包的款,而且没要求我退货,让我自己处理就行了
这款麦片只含水果没有坚果,包装正面没有标识出总体水果比例,但通过配料表可以算出来是32%。燕麦是原粒的,大麦和小麦片都是膨化的,但是二者加起来都没燕麦总体占比多,甜度也是适中,整体口感吃起来很脆。此款麦片京东自营也有售。
家乐氏
按克数来算,这算是本次评测里最贵的一款麦片了,不是我选的,当初老婆非要买 没有拍照。包装上没有标示水果比例,谷物部分几乎全是膨化麦片和膨化球,水果比例非常低,属于麦片堆里找水果渣的情况。不含坚果,水果含量也低的情况下居然热量达到了每100克1816kj,不用去看配料表,用舌头就能知道原因--太甜了,看了配料表也就印证了这一点,含糖较高,这种麦片我个人是不推荐的。这牌子的麦片天猫超市也有售,不过好像没有玫瑰水果的这一款,它家的麦片从搜索出来的商品图片都大致可以看出来,基本都是膨化风格
Nutri-Brex
其实我更习惯叫这个牌子为Weetbix,它很早以前一直是这英文名,后来才改为Nutri-Brex的。他家麦片不是以水果坚果比例为卖点的,这几款麦片的谷物只含一种--全粒小麦,经过碾磨压片等工艺处理过后,依然保留全谷物所具备的表皮、胚乳、胚芽和营养。
野莓水果款没有标示出所含水果比例,从配料表里也推不出来,大体多少各位自己肉眼判断吧,甜度适中,口感很脆,非常脆,直接吃,拿来沾牛奶或者先进口嚼碎再喝一口牛奶都可以,放在酸奶里面吃也行。脂肪含量只有1.1%,显著低于本次评测的所有其他牌子麦片,膳食纤维含量高,仅次于guud的麦麸麦片。
蜂蜜水果款的比野莓水果味口感稍微甜了那么一丁点,含的水果种类不同,其他地方都差不多。
纯谷物款其实不在本次评测范围,因为没含水果坚果,这里顺带说一下吧。商品名字里带了燕麦二字其实根本不含燕麦,97%的成份都是全粒小麦,另外3%是糖和盐,以及铁和维生素B族(前面两款水果味的也添加了),可以推荐给不喜欢坚果水果麦片的朋友,这种麦片其实挺健康绿色的,我很早以前有过约1年半的时间早餐的碳水部分一直是它。
Weetabix
Weetabix在2012年被我国光明收购过,没错就是做牛奶的光明,后来又在2017年被光明卖出去了。看到这个Weetabix是不是和刚才的Weetbix有点分不清了 ,刚才的Weetbix是澳大利亚的牌子,这里的Weetabix是英国的牌子,至于这2牌子的产品这么雷同,二者还有没有其他关系,或者谁抄袭谁我就不清楚了
水果坚果款的实拍,比例没标示出来,口感和Weetbix没啥区别,都脆。水果含量比Weetbix的野莓水果味要低了些,但多了些坚果碎,嚼的时候能感受到点坚果香气,整体上比Weetbix的野莓水果味的甜度要淡一些。
就如同Weetabix的水果坚果款仿佛在对应Weetbix的野莓水果款,它家的巧克力款我感觉好像对应着Weetbix的蜂蜜款,这款是没有水果坚果成份的,主成份除了全粒小麦就只有可可碎。口感上大体都是差不多的,甜度上就要明显超出自家的水果坚果款,但可可味也明显,喜欢可可味道的可以试下。
卡乐比
没有订单截图,话说买卡乐比的水果麦片都已经是好多好多年以前的事了,当时刚开始流行微信朋友圈代购,老婆在她一个做代购的朋友那里买的卡乐比水果麦片。
当时买的就是这个普通口味,或者说原味,倒出来几乎全是膨化麦片和膨化球,而且膨化球占比很高,口感确实很不错,当初对麦片研究也不深,还不止买了一次 。水果很少,就像之前评价的AXA的小盒款一样,属于要在谷物堆里找水果渣的麦片,热量每100克1885kj,要知道AXA小盒款也才1590kj,就如同家乐氏玫瑰水果麦片一样的,一般来说我们还是能够从配料表研究出来这热量是怎么回事。
配料表必须是所有成份按所占重量比例从高到低依次排序,也就是这款麦片的成份里,燕麦>黑麦>白砂糖>水果干>小麦粉>椰子肉…………白砂糖占第三位,所占比重超过第四位的水果干总和,它的白砂糖都比所含的四种水果干加起来还多了,这热量怎么低的下去。再看它营养成分表,每100g里糖占62g,但按道理来说配料表就该是白砂糖排第一位了,不知道这62g糖是不是把燕麦、黑麦、水果干等配料里的糖类营养都算进去了,这样勉强能解释的通。但一款麦片里62%都是糖分再结合脂肪含量17.2%,意思你每一口麦片吃进去,其中79.2%是油+糖,这不科学
说老实话我没吃过这个减少糖版本的卡乐比,但看了它的营养成分表和配料表实在想吐槽一把,望众值友容我云评测一下(这款本来也没算在标题的14款数量里)
不要以为有减少糖几个字,它就比之前的普通款更健康了 热量更高,1978kj,糖确实比自家普通版少了好些,但配料表里植物油又排到第三位去了,再结合看营养成分表里的脂肪含量,每100g有25.1g脂肪,油+糖占61.5%的营养成份
如果对卡乐比这两款麦片的糖和脂肪含量如果没有啥具体概念,可以对比本次评测另外13款的营养成分表,商品链接挨个点进去看,不一定每款都标出了糖成分的比例,但脂肪是必须标的,你一定能体会出差别的
好了本次评测就到这里了,码字不易,写文纯属业余爱好,此评测仅代表个人观点,文中如有不当之处,望各位值友轻拍
如果觉得文章还不错,之前我也写的有一篇巧克力评测的文,和此文一样详细,感兴趣的值友可以移步看看

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