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开一个蛋糕店需要多少成本?有什么建议?

2021-07-19 15:31:35 0点赞 0收藏 0评论

首先我自己开了一家蛋糕店,就是去年12月份刚开的,多少可以给你一点意见。

我选择在自己的城市开了一家店,算是二三线城市吧,就是一个小县城,但是距离北京比较近,消费也还可以,不过县城里开了好几家!

我选的店面在学校附近,店面租金一年三万元,面积大概在60平米左右。(不过选址的时候先要咨询一下市场监督管理局那边,有的地方规定比较严格,不是所有的地方都适合开蛋糕店,千万别租完了以后回头管理局说地址不行,那就麻烦了!)相对于蛋糕店来说,面积不算小,也还可以,不过隔了裱花间还有操作间以外就没有多少地方了!我选完店以后就去市场监督管理局咨询店面装修的问题,看一下具体都有什么要求,按照具体要求再装修,免得不必要的麻烦,别装修好了以后管理局的过来检查说不合格,那就太麻烦了!

跟你介绍一下我们这边的要求吧,感觉差不多都应该一样,你可以借鉴一下~

首先蛋糕店必备裱花间,必须有一个独立的房间是用来做蛋糕用的,对卫生要求比较严格,我这地方要求必须是明厨,明厨的意思就是从外面顾客都可以看到里面的状况。所以隔断的时候就需要一个大的透明玻璃,然后玻璃上面还需要开孔,就是出餐口,出餐口必须要求有推拉窗,不用的时候必须要关上。然后墙面要求是从底到上都要用白色的瓷砖。裱花间内置挂机空调,记住必须是挂机哦,我刚开始没在意,买了一个可移动空调,结果过来检查的时候不合格,又重新装的!要求1-2个洗手池,操作台按照自己的需要自己定就可以,消毒柜,冰箱,垃圾桶等!

裱花间外必须设置一个洗手池,进入裱花间必须先洗手,还有红外消毒灯,也在裱花间门口设置。还有更衣间,我没有地方做更衣间了,就直接用的挂钩。


还有除裱花间以外的操作间,随便隔就可以了,除了各种设备,设备是需要花钱比较多的,还有一个就是蛋糕展示架等,这个也是比较贵的一项!我都是从网上看过样式以后,找人做的,价格比网上卖的会少了些,但是做不了那么精致。所以你要是买的话,尽量还是从网上订购,东西看着漂亮!柜子也需要1-2万元左右,其他的就是设备了,如果不介意的话可以买二手的,价格要比新的差一半的价格。

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