开业13年，北京瑜舍在三里屯依旧游刃有余

今年5月份，位于西班牙巴塞罗那的巴特罗之家在闭馆7个月后重新开放了，在原来的基础上新开放了2,000平米的空间。著名日本建筑大师隈研吾Kengo Kuma主持设计的灰色链帘装置是此次改造的「重头戏」，这是对Antoni Gaudí在这座现代主义建筑中对光线的使用的致敬。

垂直链帘设计是隈研吾的特色，在他以往的很多作品里都有体现，比如东京艾迪逊、京都ACE、杭州中国美院民艺博物馆等，还有一家已经开业13年、但在「强手如林」的京城依旧地位超群的北京瑜舍——它刚刚获得《漫旅Travel + Leisure》2021年中国最佳城市酒店的殊荣。

瑜舍是太古酒店旗下「THE HOUSE COLLECTIVE」居舍系列的首店（其他三家依次为香港奕居、成都博舍和上海镛舍），酒店坐落在三里屯太古里北区，它的英文名称「The Opposite House」灵感来源于中国传统四合院正房对面的客房，这里的「正房」说的就是太古里的南区。

即便已经过去了10来年，隈研吾当初的开创性设计在今天看来依旧会让人感到惊艳。酒店外观是绿色玻璃组成的「大魔方」，和四周的树木融为一体，营造出一种「大隐隐于市」的氛围。不锈钢帘幔从22米挑高的中庭垂下，它的灵感来源于传统的中式竹帘，也是瑜舍中最大的艺术装置。

酒店的前台大堂位置是2019年隈研吾的全新设计，丙烯酸板和金属框架构成的轻质悬浮结构最大限度地提高了透光性，半透明合成水洗纸（实际上是一种织物）展现的是折纸艺术的魅力。

这样的设计酒店，艺术品肯定少不了。对于缺少「艺术细菌」的我而言，要让我看出个名堂来实在有点难，不过对《北京记忆》系列的作品倒是印象深刻，尤其是这件「青花瓷旗袍」，用货真价实的明清青花瓷碎片制作而成的，看起来真好看啊~

中空大堂的不锈钢帘幔除了用作装饰以外，其实也能起到保护隐私的作用。「U型」的两侧刚好都对着客房，起到一个屏风的作用，而「U型」中空的部分，刚好就是用长焦相机拍大片的好位置，这样的设计甚是巧妙啊！

瑜舍一共有99间开放式客房，包括9间套房以及1间顶层复式套间（240平，很多明星的最爱）。客房的命名非常简单，都是「Studio+面积平方数」的形式，除了顶层复式套间以外，分成了Studio 45、Studio 70、Studio 90和Studio 115四种房型。

这次入住的是Studio 70，这个面积在瑜舍还不能算是套房，但在很多同级酒店中已经是套房的水准了。这里的「Studio」被译成了中文「开间」，客房室内的布局也非常通透，几乎见不到用作隔断的墙体，绝大部分都被纱帘取代了。窗外是热闹的三里屯太古里商业区，真正的闹中取静。

这里几乎所有可见的家具都是用橡木打造的，最神奇的是浴缸和洗手池都是纯橡木做的，整个房子有一股淡淡的木香味（喜欢的人会非常喜欢），这样的「森系」装饰真的完全打到我的点上了！如此多木头，维护成本可想而知，瑜舍的房价之所以长期维持在一个高位，也是情有可原的。

客房内配有绿色的定制洗漱包（可以带走哦），备品用的是英国的天然有机品牌Bamford，之前提到过这个品牌是在三亚海棠湾阳光壹酒店的SPA中心。

瑜舍的客房在收纳方面也做得很细心，能藏起来的东西基本都藏好了，在「做减法」这个事情上做到了极致。每个房间会有一块绿色的瑜伽垫，颜色和酒店的主色调也搭上了。在淋浴间附近你会发现一个很复古的箱子，至于里面放的是什么东西，你们自己去看一眼吧~

Studio 45的布局方正，风格和Studio保持一致，整面墙的落地玻璃保证了采光，住起来一样很舒服。

Studio 95会多一个室外的露台（Stuido 115也有）和客厅，中间用了一张酒吧台作为隔断划分起居室和卧室 ，与此同时，浴室和卧室一侧的墙面换了成黑色石头墙，看上去又会是另外一种感觉。

瑜舍的泳池实在是人多，所以这里直接放「卖家版」了。和其他泳池不一样，这个泳池是不锈钢板拼的，顶上有玻璃可以采自然光，到了晚上，天花板上的光纤灯又会呈现出另外一种更加梦幻的效果。

原本位于主入口右侧的接待厅现在被改造成了酒吧「Union」，这里的设计工作由纽约AvroKO完成，设计灵感来源于上世纪20年代的著名陶艺家Lucie Rie融合起居、工作和社交功能的工作室，将这里变成了一个多功能的社交空间。

黄铜装饰构成了整个Union的主基调，皮质沙发和丝绒座椅混摆显得随心所欲，也正好契合了整个空间的轻松氛围。

吧台后的柜子基本都是可以旋转的，白天喝茶、晚上喝酒，灵活度非常高，放在一起也不觉得有什么违和感。

瑜舍原来的咖啡厅Village Cafe现在已经被意大利餐厅Frasca取代了。第一家Frasca餐厅在2018年落户上海镛舍，主厨Marino D’Antonio崇尚古老而纯正的意大利烹饪方法，08年瑜舍酒店开业时他就是Sureno餐厅的开业厨师之一。

Frasca餐厅的设计由「Charlie & Rose」操刀，设计灵感来源于19世纪40年代的意大利自行车，重构了自行车老车间的样子，细节之处还带有意大利著名设计师Carlo Scarpa的痕迹，他特别擅长用设计作品来反映艺术和文化，使艺术可达、可知。

门外的黄铜篱笆与绿竹和酒店的整体基调一脉相承，吧台被放置在整个餐厅的正中间，调酒师和客人之间没有明确的界限，促进了一种更为随意舒适的体验，这足以让Frasca在三里屯酒吧街的激烈竞争中占得一席之地。

Frasca也是瑜舍的早餐餐厅，一整页的零点菜单，算是一家奢华酒店应有的水准吧？出品还是OK的，鲜榨的果汁和咖啡都好喝！

在Union酒吧的对面（原来Mesh吧的位置）变成了一家新概念川菜餐厅「SUPERFLY超级飛」，其中的「FLY」是四川街头巷尾「苍蝇小馆」的意思。超级飛对四川以及中国文化进行了更加鲜活和年轻的诠释，将复古元素与未来的构想创造性地合二为一。

色彩鲜艳、图案大胆的绿色、蓝色和白色瓷砖墙面以及橙红色的水磨石餐桌，借鉴了茶餐厅的设计风格，吧台的复古墙纸则与霓虹灯形成强烈的时空对比，一块「姥姥推荐」的牌子就是最好的诠释。多屏幕电视背景墙是标志性的视频艺术装置，混合了80年代的功夫电影和童年卡通，创造了一个灵动的视觉帷幕。

餐厅由京雅堂米其林主厨李冬主理，主打的川菜经过改良之后，对于我这样不太能吃辣的人来说非常友好，算是我今年来在酒店里吃过的最好吃的川菜之一了。

京雅堂是一家米其林一星餐厅，这家餐厅的位置在P层，和其他三家餐厅相比实在是有些过于低调了。餐厅主打北京烤鸭，也有多种其他食材的中西式融合做法。

话梅小番茄，作为开胃菜而言，如此酸酸甜甜的口味简直可以赞爆，但不太能吃酸的朋友可能要有心里准备哈；香煎黑松露素鹅，这是一道浙江名菜香煎素鹅的创新做法，黑松露酱调味菌菇馅料，豆腐皮包裹馅料经过烟熏处理之后用素油煎炸，新鲜的黑松露刨片起到装饰和提鲜左右，入口鲜甜香软；茶香烤澳洲牛腹肉，铁观音做成的秘制酱汁腌制澳洲和牛牛腹肉，细腻的肉质带着一股清新的茶香，超嫩口感和独特的香气让人吃过难忘。

作为烤鸭爱好者，我几乎每年都会专门飞去北京吃烤鸭，京雅堂烤鸭的鸭皮依旧很酥脆，入口即化，鸭肉也很嫩滑没有腥味。和其他地方不一样的是，这里吃烤鸭的辅料中没有白糖，当然这不会影响它们家烤鸭出品的高水准。

北京三里屯附近是一个高星奢华酒店云集的地方，能在此脱颖而出，光靠位置是肯定不够的。开业13年的瑜舍迄今为止依旧地位稳固，所依靠的还是扎实的基本功。精品设计酒店所追求的更多是客人对其本身价值观的认同感，瑜舍这一点上的坚持卓有成效。