可以去“胎毒”的好食材，家有孕妈，丈夫多忙也要买给媳妇吃

创作立场声明：鹅蛋，这么大个头，如果天天煮着吃，几次就吃腻了。如果用鹅蛋做成各种美味菜品，特别是那种酸爽开胃的家常菜，那再美妙不过了。给孕妇做菜，这食材搭配可得要动一番脑筋不可，要全面考量才行。今天，咱们就用鹅蛋搭配西红柿来做一道家常的鹅蛋炒西红柿，酸爽的口感，也的确开胃，这对于怀孕期间厌食也有一定帮助。

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民间可去胎毒的食材

在民间，一直流传着这种说法：怀孕期间，常吃几个鹅蛋，可以很好地去“胎毒”，生出来的宝宝也白白净净的。这不，楼下小刘老婆怀孕几个月了，最近可忙坏了小刘，天天跑大集去给老婆买鹅蛋吃。回家后，天天变着花样做给老婆吃，还时不时跑上楼来请教各种美味的鹅蛋菜品做法，忙得是不亦乐乎。还别说，这样看起来，小刘这小伙子的确不错，对老婆也没得说。鹅蛋这种可以去“胎毒”的好食材，家有孕妈，丈夫多忙也要买给媳妇吃。

搭配西红柿成就的美味家常菜

鹅蛋，这么大个头，如果天天煮着吃，几次就吃腻了。如果用鹅蛋做成各种美味菜品，特别是那种酸爽开胃的家常菜，那再美妙不过了。给孕妇做菜，这食材搭配可得要动一番脑筋不可，要全面考量才行。今天，咱们就用鹅蛋搭配西红柿来做一道家常的鹅蛋炒西红柿，酸爽的口感，也的确开胃，这对于怀孕期间厌食也有一定帮助。何况，西红柿本身就是一种维生素含量丰富的食材，特有的“番茄红素”是一种还原性特别强的物质，可中和体内的氧自由基，对于孕妈的裨益更大。

鹅蛋炒西红柿

主料：西红柿350克、鹅蛋1个

配料：葱5克、香菜或小香葱5克

调料：植物油30克、温水15克、盐2克

制作过程

1、选用鹅蛋一个，清洗一下外皮，打入碗内。硕大的鹅蛋黄，瞬间就让人垂涎三尺，看着都有食欲。调入温水15克，把鹅蛋液一定要搅打细腻了，这样处理炒出来的鹅蛋特别细腻香软。切细葱花5克、香菜小段或小香葱碎5克。

2、提前两三天选购新鲜的沙质西红柿，放在室温下进一步成熟，炒出来的西红柿才好吃。中等个头的西红柿3个，清洗干净，从中间一切为二，斜刀片去西红柿内蒂，切成2厘米的滚刀块，一定不能切太大了。如果介意这层西红柿外皮，可以用适量开水烫去，吃起来口感可能更好。

3、锅内倒入植物油30克，油温烧至六成热，差不多180度，下入搅打细腻的鹅蛋液，用筷子划炒分散，炒成金灿灿的鹅蛋块。撒入细葱花5克，略炒出香。

4、下入切好的西红柿块，调成中大火，快速翻炒1分钟。调入盐2克，再次翻炒均匀。停火，撒香菜小段或小香葱碎，盛盘享用。

5、因为鹅蛋黄特别大，炒出来的鹅蛋颜色金灿灿的，看着都诱人。可去“胎毒”的好食材，家有孕妇，老公多忙也别忘了给媳妇买。

烹饪小贴士

1、不管是炒鸡蛋，还是鹅蛋，一定要把蛋液搅打细腻了。蛋液内调入少量温水，可使炒出来的蛋块特别细腻鲜嫩，这个小窍门一定要记牢。

2、本身鹅蛋含有丰富的谷氨酸，是天然的鲜味剂，这道菜切记别再调入味精、鸡粉等增鲜的调味料。何况是做给孕妈吃，更不能调入。

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