周末午餐,4道菜花了15元,第一道菜上桌,父子俩就坐不住了

2021-09-12 17:18:02 0点赞 0收藏 0评论

这是我们家周末的午餐,有凉拌毛豆,苦瓜煎蛋,香干炒肉,辣炒茄丁。毛豆和茄子都是家里带来的没花钱,猪肉半斤6元,香干3元,辣椒1元,两根苦瓜1.5元,三个鸡蛋2.5元,4道菜大约花了15元,荤素搭配,吃着很舒服。

周末午餐,4道菜花了15元,第一道菜上桌,父子俩就坐不住了

这是凉拌毛豆,热油往香料上一泼,整个屋子都是香味,菜一上桌两父子就坐不住了,问了我好几遍什么时候开饭,呵呵!这道凉菜做法很简单,下下饭当零食吃都很不错,大家不妨试试。先把毛豆洗干净,用厨房剪刀把两头减掉,再下锅煮十分钟,捞起过凉,控干水分装盘,放入盐、白糖、生抽、蚝油、大蒜子、干辣椒面、十三香,最后泼入热油激出香味,拌匀,静置一会,入味后即可装盘享用。

周末午餐,4道菜花了15元,第一道菜上桌,父子俩就坐不住了

这是香干炒肉,我们家百吃不厌的一道下饭菜,营养又好吃。先把肥肉炒出油盛出,再放入香干煎一会盛出,接着放入瘦肉炒香盛出,最后放入大蒜子和辣椒爆香,放入油渣、瘦肉、香干混合,撒入盐炒匀,放入生抽、蚝油、料酒炒匀,即可出锅享用。瘦肉切好后可以放一点点盐和生抽抓匀腌一会,炒出来更嫩;香干煎一下口感更好,懒得煎直接下锅炒也很好吃。

周末午餐,4道菜花了15元,第一道菜上桌,父子俩就坐不住了

这是苦瓜煎蛋,秋天本地的苦瓜都是小小一个的,两根苦瓜煎蛋刚刚好。苦瓜切成小粒后,撒入盐拌匀腌一会,再挤干水分和蛋液一起搅打均匀。锅里倒油烧至七成热,倒入苦瓜蛋液煎熟,即可出锅享用。煎蛋的时候多倒点油,烧热后再倒入蛋液,这样鸡蛋不会吸油,盛出后,可以接着炒茄子。

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这是辣炒茄丁,用的是绿色的的茄子,炒之前用盐腌了一会,挤干水分再炒,很快就熟了,也不用很多油,煎蛋剩下的油炒茄子刚好,放了一点点辣椒很开胃。这4道简简单单的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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