烤蛋挞,加淡奶油不如加点红豆,好吃又实惠,一出炉孩子连吃5个

2021-03-09 17:05:15 1点赞 12收藏 2评论

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烤蛋挞,加淡奶油不如加点红豆,好吃又实惠,一出炉孩子连吃5个

我家附近开了一家西饼屋,经常看到很多人排队在买蛋挞。标价1元2个,价钱不贵,试着买了几个,吃完总觉得有一股浓浓的香精味道。后来跟资深的甜点师傅聊起这事,他告诉我,很多的甜品店,为了节约成本,蛋挞不用淡奶油和纯牛奶来做,而是用植脂末,也就是人工奶粉,所以吃起来会有一股香精味,建议想吃蛋挞在家里做。

烤蛋挞,加淡奶油不如加点红豆,好吃又实惠,一出炉孩子连吃5个

蛋挞可以说是烘焙里的入门级甜品,做法简单又好吃。做蛋挞只要用牛奶加鸡蛋,再加点白砂糖,搅拌融化倒入蛋挞皮里就可以放进烤箱烤制了。有些朋友烤蛋挞喜欢加淡奶油,每次用得又不多,淡奶油又容易剩下,反而造成浪费,不如加点蜜红豆来的好吃。一斤蜜红豆才几块钱,可以做很多次蛋挞,比加淡奶油好吃又实惠。 我每回做红豆蛋挞,一出炉,孩子都会连着吃上五个。

烤蛋挞,加淡奶油不如加点红豆,好吃又实惠,一出炉孩子连吃5个

今天给大家分享一下红豆蛋挞的做法,特别简单,看完你也能学会。需要准备的食材有:蛋挞皮 11个,鸡蛋 2个,纯牛奶 1盒(200ml),蜜红豆 适量,白砂糖 适量,这里是11个红豆蛋挞的分量。

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第一步:蛋挞皮充分解冻,放入烤盘里,放上适量的蜜红豆,要在倒蛋挞液之前放好,避免蛋挞液剩下。

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第二步:深碗里放入白砂糖,倒入纯牛奶,用手动打蛋器搅拌到白砂糖融化。

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第三步:加入2个鸡蛋,用手动打蛋器充分打散鸡蛋液。

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第四步:用滤网把加了鸡蛋的牛奶过筛2-3次,这样过滤出来的蛋挞液烤出来的蛋挞口感好,味道很香浓。

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第五步:用勺子把蛋挞液装到蛋挞皮里,装大约8分满就可以了。这个时候去预热烤箱上下火200度5-10分钟,预热时间越长,温度越稳定。

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第六步:装有蛋挞的烤盘放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟,不同的烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

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蛋挞烤熟后取出来放凉一会就可以吃了。2个鸡蛋1盒牛奶,教你做入门级甜品,简单又好吃,看完你也能学会。烤蛋挞,加淡奶油不如加点红豆,好吃又实惠,一出炉孩子连吃5个。

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今天分享这篇红豆蛋挞的做法,您喜欢的吗?甜品,您喜欢吃哪些呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。


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