为什么厨师机不发热啊？
请问面包机烘烤面包，应该用可可粉还是碱化可可粉？可以用阿华田营养多合一代替糖、奶粉和可可粉吗？（配料：麦芽提取物(45%)、白砂糖、乳粉(10%)、可可(8%)、乳清粉……）
理发店同款，本地50元，一年又一年，可惜没有负离子
造型还是不错的。
东西不错 乐高好多~~
雷瓦29元买的用了4年了.2000瓦值了
我又仔细分析了一波 如果用汤种法的话，“将除酵母和黄油以外的原料加入面包桶内，1、开启搅拌（或叫揉面）” 这个过程中放入的原料就是 熬到粘稠的汤种 再加上 除酵母和黄油的原料，然后开启搅拌。如果直接法的话就是不熬直接放然后开启搅拌。请问是这样的吗
请教一下作者哈 您文中“三、三个版本的流程，各取所需”这块写的第一个面包机版本的算是直接法吗 如果是汤种法的话需要怎么做呢
写的太好了，辛苦了楼主，像你看齐，之前一激动买了好多烘焙的东东，都没怎么做，最近在学中式面食，烙饼馒头花卷撒的，但是一旦涉及到发酵的东西，就不容易做好，以后还是慢慢从面条类进阶吧
抱歉啊，我没用过松下面包机
请问松下面包机选的吐司功能，在干果那个步骤面粉特别粘手是为什么？我看下厨房大家都是那一步拿出来加点紫薯什么的卷成卷。。。我试了两次都特别黏特别黏根本拿不出来
基本上一斤面粉两三克的样子 普通的就行
@spell 大神 请教一下 请问做花卷馒头啥的 面粉酵母还有水的比例大概是多少呢？还有酵母是不是不能用那种耐糖的应该用普通的呢？感谢感谢！
先收藏，再看
已经揉起来一层薄膜了，还是很硬
和水啊黄油啊关系不大，主要是没揉到位，要揉出薄膜，否则发不起来就像馒头了
请问楼主，怎么解决松软问题，我每次做的多很硬，多加水牛奶等多不行，就是烘烤的时间短了也还是很硬，要怎么解决，谢谢！
每次多按教程来，但是每次做的多是很硬，请哪位帮我解答下，多放水，牛奶黄油还是硬，市场上买的多很松软。
揉面好辛苦的样子。
那是要换内胆么？
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为什么厨师机不发热啊？![[高兴]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/02-[高兴].png)
请问面包机烘烤面包，应该用可可粉还是碱化可可粉？可以用阿华田营养多合一代替糖、奶粉和可可粉吗？（配料：麦芽提取物(45%)、白砂糖、乳粉(10%)、可可(8%)、乳清粉……）
理发店同款，本地50元，一年又一年，可惜没有负离子
造型还是不错的。
东西不错 乐高好多~~
雷瓦29元买的用了4年了.2000瓦值了
我又仔细分析了一波 如果用汤种法的话，“将除酵母和黄油以外的原料加入面包桶内，1、开启搅拌（或叫揉面）” 这个过程中放入的原料就是 熬到粘稠的汤种 再加上 除酵母和黄油的原料，然后开启搅拌。如果直接法的话就是不熬直接放然后开启搅拌。请问是这样的吗
请教一下作者哈 您文中“三、三个版本的流程，各取所需”这块写的第一个面包机版本的算是直接法吗 如果是汤种法的话需要怎么做呢
写的太好了，辛苦了楼主，像你看齐，之前一激动买了好多烘焙的东东，都没怎么做，最近在学中式面食，烙饼馒头花卷撒的，但是一旦涉及到发酵的东西，就不容易做好，以后还是慢慢从面条类进阶吧![[鬼脸]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/lengtu/09-[鬼脸].png)
抱歉啊，我没用过松下面包机
请问松下面包机选的吐司功能，在干果那个步骤面粉特别粘手是为什么？我看下厨房大家都是那一步拿出来加点紫薯什么的卷成卷。。。我试了两次都特别黏特别黏根本拿不出来
基本上一斤面粉两三克的样子 普通的就行
@spell 大神 请教一下 请问做花卷馒头啥的 面粉酵母还有水的比例大概是多少呢？还有酵母是不是不能用那种耐糖的应该用普通的呢？感谢感谢！![[献花]](//res.smzdm.com/images/emotions/117.png)
先收藏，再看![[献花]](//res.smzdm.com/images/emotions/117.png)
已经揉起来一层薄膜了，还是很硬![[小怒]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/08-[小怒].png)
和水啊黄油啊关系不大，主要是没揉到位，要揉出薄膜，否则发不起来就像馒头了
请问楼主，怎么解决松软问题，我每次做的多很硬，多加水牛奶等多不行，就是烘烤的时间短了也还是很硬，要怎么解决，谢谢！
每次多按教程来，但是每次做的多是很硬，请哪位帮我解答下，多放水，牛奶黄油还是硬，市场上买的多很松软。
揉面好辛苦的样子。
那是要换内胆么？
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