蒸烤两不误，你值得拥有—Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

前方多图，高能预警。。

本报告目录如下▼

◆烤箱外观及配件

◆大小及功能介绍

◆烘焙成品

◆APP—烤圈儿

◆烤箱点评

怀着激动的心情写下这个题目，Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱是我的第三台烤箱，前面两台都是长帝的，具体的情况可以参见我另外两个帖子

让我们寻找生活中的幸福感 篇二：长帝 烤箱 CRTF32S和它的那些作品们

30L家用烤箱大比拼—长帝互联网烤箱VS长帝CRTF32S

然后我还有写两篇关于烤箱及工具选购的帖子

一个烘焙新手的进阶之路 篇一：选择你的烤箱&新烤箱开光

一个烘焙新手的进阶之路 篇二：必备工具模具及进阶

关于这台烤箱申请的经历我想说说。。因为自己本来有两台烤箱了，本着不浪费的原则，看到众测烤箱，也没有想要申请，但是有一天突然看到这个

看着介绍得很好啊，很让人动心。。于是想要不要也写个申请试试看看

又担心中了老公要骂人，家里已经两台烤箱了，好吧。。我对蒸的功能真的很感兴趣，大家懂的，如果要蒸鱼、做凉皮这些，我已经受够没有蒸锅的日子了，是真的，我连一个蒸锅都没有，以前的丢掉了，搬了新家没有买新的，怕被老公骂，家里的锅子已经够多了。。

一狠心一跺脚，就提了一个众测申请。。

又看到微博转发的活动，华丽丽的转发了，我转发从来没有中过奖啊啊啊啊啊

结果，你们懂的。。

收到站内私信的时候，简直不敢相信自己的眼睛！！ 这是一种什么样的运气，我要去买彩票！！！

好了，闲话不说，直接看干货吧

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◆烤箱外观及配件

▼烤箱到货

我不得不说海尔还是良心企业啊，跟长帝的比起来简直是太！好！了！

你们看看长帝的包装，再看看海尔的。。

长帝一个箱子，里面两边各一个泡沫，这样的包装直接导致我收到的时候长帝烤箱的把手损坏。。具体情况可以移步我上一个长帝烤箱的评测帖

海尔双层箱子包装，里面一个箱子的四个角放了泡沫加固，打开里面一个箱子，整个烤箱的上下面都用泡沫包裹加固，非常安全的保证了到手完全无损。。不过我想问下，为什么没有张大妈的胶带呢，是不是厂家直接发货？当然，这并不重要。。

▼烤箱外观

先跟长帝互联网烤箱来个对比，很直观的可以看到，虽然海尔是28L的但是在外观上和长帝30L的烤箱大小几乎一样，甚至还感觉略大些。。因为海尔烤箱最下面有个蒸汽的接水盒，看右图打开面板的状态，可以看出箱体大小还是有差异的

▼烤箱的面板

钢化玻璃的，反光特别厉害，拍不清楚，大家对照看看，最左边是贴纸上面有中文的标注，中间是未点亮的面板，右边是点亮发酵功能中的面板，最下面有个inside wifi是配对app使用的

▼水箱

在整个箱体的右手边，打开就能看到，可以装水1300ml还是算挺大的水量了，这也直接导致了28L的烤箱外观和30L的一样大，实际上，烤箱箱体大小还是有差异的

▼烤箱附件

左图是随烤箱附送的两个烤盘和一个烤网，要赞的是烤盘和烤网都有脚，而长帝的是没有的。。

右上图是接水盘，时不时需要清理的，右下角是安装好的烟囱，其实不安装也没有问题，安装好之后，蒸汽会向上跑，感觉上安全些~~

看看让我觉得很赞的烤盘，首先配有两个烤盘，长帝是一个，其次烤盘的材质是不沾的哑光面，手感很好，长帝的是普通刷漆的感觉当然也不是不沾烤盘，接渣盘的材质和烤盘一致，长帝互联网烤箱没有接渣盘。。而之前的那个长帝烤箱长帝CRTF32S接渣盘是一个普通的铁皮，已经锈坏了，我会随便乱说吗。。其次烤盘有带垫脚，第三烤盘有两边的手拿位置，感觉是塑料材质的，但是能耐高温，可能是特殊材料，可以让手拿的时候更不容易烫到，这种小设计都挺人性的

下图是随烤箱的三大件，烟囱、说明书和手套，要说的是，这个烤箱真的可能不太适合新手操作，他的说明书非常的简单，仅仅介绍了最基本的东西，对关键的蒸汽、嫩烤功能并没有详细的介绍。。手套做工不错的，比长帝的略厚一点，而且是双面菱格纹的，可以不分左右，而长帝是单面菱格纹，右手的

◆大小及功能介绍

▼烤箱内部

先看看空间感，上图是一个9寸的圆模，毫无压力，下图是一个9寸大吐司模，尺寸是28.5x16.5x7cm，右边是一个6寸圆模，毫无压力

▼下边的烤盘是长帝互联网烤箱30L的烤盘，上面是海尔的烤盘，略小一点点的，放入一个28*28的金色烤盘也是没有压力的

下图可以看到，海尔的下方加热管是M形状的，可以让受热更均匀，而上部的加热管是碳纤维的号称2秒速热，这里不赘述了，关于材质、设计等这些问题，我觉得并不是消费者关心的，当然我的意思是，我并不关心。。我更关心这些材质和设计带给我的体验

依次看看功能

▼发酵

发酵功能还是比较常用的，长帝互联网烤箱也具备这个功能，默认是40度，60分钟，这是在发酵面团

二次发酵的花卷和蒸制的花卷，其实我是一盘一盘的蒸的，忽略这些小细节吧。。

▼解冻

刚好老公说要吃酱鸭脖，从冰箱拿出来一包，丢进去解冻，试试解冻的功能

解冻是蒸汽的，默认是20分钟，60度，效果不是特别好，表面都解冻好了，但是内部觉得还是有点凉

▼消毒

因为做糖水黄桃，装黄桃的瓶子需要消毒，正好，丢进去消毒，默认消毒是100度，20分钟，是用蒸汽消毒的，所以水箱里面需要有较多的水，不然会亮灯无法继续的

▼上下烤

烤了一个铁板蒜蓉虾子，200度，12分钟

◆烘焙成品

因为时间有限，从收到烤箱之后，连续出差10天左右，平时上班又很忙，只能周末和晚上做。。所以见谅，并没有做很多的品种。。几个简单的成品给大家看看吧，因为不是以做菜为主的帖子，就不详细写方子和过程了，有空会把做法放到公众号上，谢谢大家~~

因为这个嫩烤箱比较注重蒸的功能，而且蒸的功能也是我申请这个烤箱最看重的，谁家不蒸个大鱼啊，蒸个包子，馒头的，蒸锅实在是不给力，用起来的时候嫌小，放置的时候嫌大。。这个烤箱完美解决问题，所以蒸的功能也是我重点评测的~~

▼秋葵蒸蛋

很简单也是很基础的一道菜，小朋友们都爱的，蒸蛋其实是个技术活儿，要过筛要用保鲜膜，水不能多也不能少。。才能蒸出来最嫩最好看的鸡蛋

刚好家里的秋葵结了几个，摘了蒸了鸡蛋，懒得用保鲜膜，套了保鲜袋，一样的~

成品嫩滑细腻，毫无蜂窝眼。。

▼香葱花卷

中式早餐，好看好吃，配粥配牛奶都是绝佳，再来一块自制腐乳，你值得拥有~~

■蒸制功能小结：完爆传统蒸锅。。蒸汽上得很快，达到温度后放入食物蒸制，需要注意的是保持水箱里面的水不能太少，否则会亮灯提示加水，半途加水会让蒸汽消散，达不到温度，关键是比蒸锅大啊。。可以用烤盘蒸制啊，做肠粉和凉皮都不用一次又一次的换盘子了啊。。简直方便哭了好吗。。 热饭热菜可以直接用烤箱蒸热啊，比微波炉好了一万倍啊。。

顺便贴两个以前做的肠粉和凉皮，大家随意看看，以后就可以用这个嫩烤箱做了，简直棒棒哒！

▼焦糖布丁

其实这也是一道比较难的甜点，难在两点，一是熬制焦糖的火候，嫩了凝结不起，老了就有糊味，二是如何把气泡降低到最少最少，烤出来的布丁要非常细嫩，没有气泡才好~~ 我这个成品虽然略有点点裂，但是整个结构还是很完美的~~细滑嫩，焦糖略苦，非常好吃

▼抹茶蛋糕卷

用的日本的若竹，颜色出来非常美，虽然没有一直用低速打发，略有大气泡，忽略这些小细节吧~~若竹真的绿的醉人啊，直接看成品哈

▼铁板蒜蓉虾

这道菜很遗憾，我本来是要用嫩烤功能的。。结果搞忘了，用了上下烤，当然，这并没有什么关系，图片被我缩小后，好像有点妖魔化的赶脚。。醉了

■烤制功能小结：上下烤的功能赶脚与长帝的互联网烤箱并没有太大的区别，升温比较快，依旧需要提前几分钟预热，预热完毕后，面板上的摄氏度单位不会再闪烁，温控和时间都比较精准，其他并无太大的感受

很遗憾的是，嫩烤的功能没有办法尝试，时间的关系已经没有办法再去嫩烤了，我对面包并不是很爱。。所以需要蒸汽的欧包和法棍我都没有尝试，可能下次有机会搞个盐焗鸡试试看。。如果来得及的话，我提交到修改里面，如果来不及就另外做一篇原创来提交吧。。见谅

▼糖水黄桃

众所周知黄桃的季节非常短，刚好上周就是黄桃季。。我也不落俗套的搞了点糖水黄桃，我老公很爱这个的，卖的实在不敢吃，防腐剂吓死你。。因为装黄桃的瓶子是用烤箱消毒的，也算沾点儿边儿就一起晒下

以上就是全部的烘焙成品，我们最后来看看app—烤圈儿

◆APP—烤圈儿

APP比长帝的设计得要nice点，长帝是用的阿里的阿里小智，界面比较傻，这个烤圈儿比较好看。。好吧，天秤座都是外貌协会的会长。。

首先是配对，左上角像烤箱那个点进去，选择添加新烤箱，按照提示操作，一切都那么简单。。

有趣的是配置的时候还给你放个小笑话，很贴心的设计啊

这就配置结束啦，可以用手机操作了，很简单，左边选模式，然后上下温度，时间，最后开始键，总的比长帝的app要更友好，也好看很多，功能性更强

再看看整个app的功能，除了设置烤箱外，可以上传自己的菜谱，可以收藏和查阅别人的菜谱

仔细看上图，还有个语音讲解哦。。基本上等于照着文字念，但是功能还是很强大的，有木有！！

◆烤箱点评

照例总结下优缺点和需要注意的地方

优点：

1、海尔的包装做得很好，优于长帝很多！绝对不易损坏，而长帝的我两个烤箱都换了两次，我会随便说吗。。

2、整体重量比长帝的重很多，至少是1.5倍，不知道是不是能说明材质用的较好？

3、烤盘烤网的细节做得很好，两个不沾烤盘，几乎不用再买烤盘，当然金色烤盘还是买一个吧，总要做蛋糕卷的~~烤东西不用垫油纸油布。。有垫脚，烤盘有两边的把手，接渣盘的材质也是不沾的，同样材质，质感很好，相比之下长帝的接渣盘简直了。。

4、升温很快，特别是蒸的时候，蒸汽马上出来

5、手动调节温度和时间的时候（不用app）长帝的需要一分钟一分钟的按，温度也需要一度一度的增加或者减少，非常麻烦。。几乎不能用手按，因为太累，海尔的只需要按着不动，温度和时间就会一直增减，直到你放开手，非常方便。。

6、海尔烤箱右侧有一个总开关，不用的时候可以关掉，长帝的没有

7、海尔密封和隔热功能做的很好，烤制和蒸的时候面板和顶部不是很烫，可以用手直接触摸，而长帝的因为壳子太薄，加热的时候会有砰砰的箱体膨胀的声音，当然，手更不可以直接触摸顶部。。

8、当然最大的优点是可以蒸东西啊啊啊啊啊，蒸大条的鱼啊，不赘述了。。

9、有照明灯的启动键，这点比长帝人性化，长帝的点任意键启动照明，但是说明书上没有说明。。开始的时候我还以为灯坏了。。orz

缺点：

1、有点太重，我自己搬起来有些费劲

2、启动的时候没有非常明确的指示，有两次我都以为启动了，其实没有。。过会儿去看，还是冷的。。后面才知道启动键点一下，如果摄氏度在闪烁，而启动键不闪烁了，就是启动了。。

3、烘焙完成的时候，鸣叫声音太小。。好几次根本没听见好嘛。。

4、众所周知的，28L还是略小了，但我觉得够用

5、说明书太简单，很多功能内容没有详述，不适合新手购买，比较适合老手。。

6、触屏比较灵敏，稍微误碰到容易误启动或者关闭，不要问我怎么知道的。。

7、居然没有热风功能。。好吧，其实烤出来上管还是略有不均的，这点我觉得没有长帝的带热风强大，烤出来几乎是完全均匀的。。

那么以上就是全部了，谢幕了该，滚去呼呼了。。