实木天坑：真假黑胡桃！4种胡桃木家具辨析！北美南美非洲东南亚，红胡桃金丝胡桃，到底哪种好？为啥？

创作立场声明：我是装修行业从业者，也有自己创建的建材品牌，但我同时也是装修知识的创作和分享者，《装修宝典》实体书2018年面世，各大书店有售。文中观点仅代表个人意见，与所在公司无关。

实木价格的高低，靠啥决定？

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中国的家具级实木，主要有三类消费人群。

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第一类：红木玩家

在他们眼里，红木家具属于收藏品，核心价值不是使用，而是保值和升值。

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第二类：实木爱好者

因为各种机缘巧合喜欢上了木头，对木头有了解并做过功课，买家具（或自己做家具）时对木料有一定要求。

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第三类：环保党

相信实木比板材更环保，选择实木就是为了减少甲醛（以及其他污染）。当然，有时候也可能直接放弃木材转而选择金属或塑料（广义的塑料）。

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能看到我这篇文章的，应该没有第一类。

如果您恰巧是第一类人群，非常抱歉，我帮不到你……

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如果您认为自己是第三类，那么不妨去看下我前几天刚发过的松木知识。

松木是最便宜的实木，假如松木就可以满足您的所有需求……

恭喜，能省不少钱！

（松木知识在哪里？B站有视频，感兴趣可以去搜，不愿意看视频就等我文字版~）

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不过，据我观察，真心喜欢松木木料的其实不多（虽然我作为一个大兴安岭人自己还挺喜欢的），买松木主要还是图便宜（虽然很多人也没买到真便宜）。

只要有可能，大家还是更愿意选个「硬木」。

（也就是阔叶林木材~）

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具体到硬木的选择，现在有两个方向。

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方向1：像红木

红木嘛，是个中国独有的概念，特指很具体的那5属8类29个树种。

因为名贵，所以有很强的向下影响力，很多普通硬木都爱给自己起个「X檀木」、「X花梨」、「乌X木」这种名字，仿冒一下红木。

▲红木是有中国国家标准定义的

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方向2：像知名硬木

比如，「橡胶木」就喜欢冒充成「橡木」，而「山毛榉」也喜欢简称自己为「榉木」（前两天刚讲过，详见《低价实木真相：榉木到底好不好？欧洲山毛榉和国产红榉哪个好？和橡木樱桃木黑胡桃木比，有啥优劣？附5款产品分析！》）。

你以为这些假冒很过分？NONONO！

真正的造假天团，都在仿冒「胡桃木」！

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为啥要仿冒胡桃木？

胡桃木又有啥好的？

哪里有真的胡桃木？

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长文预警：7000字

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深入浅出，贴近市场

有因有果，指导消费

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各种仿冒均有涉猎

附赠新手鉴别方法

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保持耐心，必有收获

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| 胡桃到底是个啥树？

| 胡桃和核桃有啥区别？

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说胡桃，大家可能会觉得有点陌生。

但如果换成「核桃」，是不是一下眼熟了？

哦哦哦，原来是你小子啊！

嗯，好吃，还想吃……

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1、胡桃和核桃，是一回事吗？

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胡桃和核桃嘛，算是一回事，但又不完全是一回事。

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一般来说，名字带个「胡」的东西，多半都是从游牧民族那边传入中原的。

比如「胡桃」，看这个名字，你就能猜到它可能是外来的。

或者至少说，很多古人相信它是「胡人那传来的」。

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西晋的张华写了一套很有意思的书叫《博物志》。

这套书（据说原文400多卷）不但为我们带来了「牛郎织女」的传说，还留下了「张骞使西域，得还胡桃种」这样一句话，算是「胡桃来源」的一个佐证。

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可书中记载的就一定是真的吗？

尤其是《博物志》这种讲了很多神人异兽故事的「野史」，能做数吗？

到底真相如何，还得看考古证据啊！

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1972年，河北邯郸附近的磁山文化发掘中，找到了已经碳化的「核桃」。

而磁山文化距今已有7000年以上的历史，由此可见，不管张骞是不是从西域带回了胡桃，中原地区早就有「核桃」了。

▲什么叫上下5000年啊！战术后仰

▲碳化核桃和现代核桃的对比

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2003年，四川成都的高山古城遗址（宝墩文化）墓穴中，发现了非常罕见的随葬品——核桃。

之所以说罕见，因为随葬的核桃只有3枚，而且外表有「盘」过的痕迹。

是的，这不是吃的核桃，而是「文玩核桃」！

距今4600年前的，文！玩！核！桃！

▲4600年前的古人，已经开盘了！

▲来来来，盘它！

核桃和胡桃的由来，尚无学术定论。

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但我猜，故事可能是这样的：

至少1万年之前，还远在新石器时代，中国大地上就有野生核桃树。

距今7000多年前的古人，不但学会了种植小米（粮仓里囤积了50吨小米），也开始采集或种植核桃。

▲磁山文化大概是这样的

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而到了4600年前，核桃已经不仅是古人的食物了，还是一些贵族锻炼手指灵活性的高级玩具。

公元前100多年，张骞出使西域，在安息（即波斯，现在的伊朗）发现了他们那边的核桃树，并带了一部分果实回来，为了区别中原的古核桃，故称为「胡桃」。

▲张骞出使西域

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后来，随着杂交种植泛滥，古核桃和胡桃的区别也越来越小，加之「核桃」和「胡桃」读音接近，总写错别字的古人难免经常混用。

因此，传到现在，胡桃和核桃已经没了区别。

只不过，当做吃的食物和文玩时，我们一般会说「核桃」，而生物学上更偏爱使用「胡桃」一点。

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2、核桃木，能用来做家具吗？

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核桃树，还能做家具？

全国大部分人可能都会有这个疑问。

但山西人恐怕不这么想。

他们反而会觉得「核桃木做家具很好啊」！

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前几天讲榉木时，提到了京作，顺带提了一下鲁作和晋作。

其实，单拿出来讲，晋作也是很有代表性的近现代家具风格。

▲这词儿不是我编的，人家很严肃的

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晋，就是山西。

有全国知名的晋商。

还有平遥古城和乔家大院。

与北京山东一样，晋作也爱用榆木。

但与全国其他地方都不一样……

晋作还爱用「核桃木」！

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山西土层深厚植被茂密，盛产各种木料，尤其是50~100年才能成才的核桃木。

清朝时，核桃木家具成为了晋作的代表，改革开放后很多晋作家具进入收藏圈，引发一阵热潮。

晋作核桃木家具用料足、无拼补、无节疤，且有核桃木漂亮的纹理加持，一直是北方名声赫赫的高端家具。

▲晋作代表，核桃木家具

▲民间，核桃木做的老家具

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当然，核桃木家具再好再高端，那也都是过去式了。

2017年开始，中国已经全面禁止了天然林的砍伐。

现在想要用核桃木，要么等人工林，要么用进口。

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想要看看曾经的「核桃木家具」，可以去山西的王家大院和乔家大院转转。

颜色偏黄的家具一般是榆木做的，而颜色偏黑一些的，很可能就是核桃木。

▲晋作榆木床，颜色没有核桃木那么黑

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| 北美南美非洲东南亚……

| 4种胡桃木，哪个好？

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进口的「核桃木」一般都叫「胡桃木」。

我觉得这个叫法合理，毕竟「胡」就是外来的意思嘛……

但人家命名时显然不是像我这么考虑的，所以进口木材里也有叫「山核桃」的（来自美国）。

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当然，能实事求是给自己命名的木材，只是极少数。

做生意嘛，又不是搞学术研究，你爱买啥，人家就叫啥。

所以，尽管真正的「胡桃木」也就那么一两种，但市场上的李鬼却有一大堆。

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用其他木材冒充胡桃木，不是最近几年才有的，也轮不到中国背锅。

早在上世纪90年代，国际市场上就已经诞生过一堆黑胡桃木的仿冒品了。

而且，在仿冒这条路上，现在我们看到的其实都是第N代仿品了。

比如，曾经的仿品虎斑楝（别名：非洲胡桃木）。

因为长得确实挺像，还得了一个英文名「African walnut」。

能被赐名「虎斑」的，说明纹理还是有独到之处的，尽管可能确实不如黑胡桃那么能打，但也不会太差。

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所以，仿冒没多久，身价就涨了。

然后…… 就没落了……

▲虎斑楝（lian）做的家具

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是的，没落了。

因为你太贵了，已经失去了仿冒的价值。

但完全凭借木材自身的水平，又很难从欧美硬木围剿中脱颖而出，所以，没落也是情理之中。

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类似的还有：

曼森梧桐（别名：非洲黑胡桃）

坎诺漆（别名：红胡桃/巴新胡桃木）

昆士兰土楠（别名：澳洲胡桃木）

人面子（别名：金丝胡桃木/黄金胡桃木/巴新胡桃木）

埃梅木（别名：假人面子木/巴新胡桃木/金丝胡桃木）

……

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仿冒一直就没停过。

涨价或被戳穿后，就再挖掘一批新的。

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之所以会有这种现象，原因只有一个：

黑胡桃木太能打，太出名，太受欢迎了！

要想卖个好价钱，蹭热点，必须咬定它！

▲黑命贵，黑胡桃（black walnut）也贵

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顺带一提：

中国虽然是木材进口大国，但真正玩得起高级硬木也没几年。大部分国人其实对黑胡桃的认知也还朦朦胧胧，你叫虎斑木没准还能吸引更多人。所以，一般出口欧美的才爱说自己是XX胡桃，对中国出口的都叫XX花梨、XX檀木。

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上面提到的那些仿冒者，线下其实还是会碰到。

但目前在中国网购的话，自称为「胡桃木」的主要其实是4种。

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1、北美黑胡桃（唯一的正宗黑胡桃）

2、南美黑胡桃（纹理不错的仿冒者）

3、东南亚胡桃木（蹭热度的仿冒者）

4、非洲胡桃木（网上最多的仿冒者）

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到底谁好谁坏，我介绍完您就清楚了。

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1、北美黑胡桃——黑胡桃

（唯一的正宗胡桃木）

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抛开中国的红木逻辑不谈，世界范围内，北美黑胡桃应该算是最名贵的硬木了，甚至没有之一。

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之前我详细讲过北美黑胡桃的由来和现状。

今天换个角度，我从「为什么会被仿冒」以及「为什么仿冒者超不过黑胡桃」这两个问题出发，再来详细解释下北美黑胡桃好在哪。

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了解北美胡桃木的更多知识：

深度：黑胡桃木家具值得买吗？如何鉴别木材真假？和橡木、樱桃木相比哪个更好？买家具必看的选购知识！

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1）为什么正宗？怎么看出正宗的？

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叫胡桃木，至少得在生物学意义上和胡桃保持一致。

总不能像小熊猫蹭大熊猫热度那样，看人家好卖票，明明都不挨边就硬蹭……

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北美黑胡桃，胡桃科（也做核桃科），胡桃属，黑胡桃种。

拉丁名字是「Juglans Nigra」，也会简写为「J Nigra」。

从科到属再到种，全是胡桃命名……

这就是正宗。

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顺带一提：

这个胡桃科呢，是壳斗目下的，而壳斗目还有一个名字，叫「山毛榉目」。

在壳斗目壳斗科下面有个栎属，我们耳熟能详的橡木们，就都是栎属植物。

（感兴趣自己查资料排亲戚吧~）

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2）为什么是北美？产地很重要吗？

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要解释这个问题，得从「森林资源」和「林产工业」两个角度分别解释。

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森林资源角度：

北美和南美大陆，远离欧亚大陆，文明发展的进程也和欧亚大陆有显著区别。

因此，在曾经世界文明的中心（中国）木材已经用到枯竭的时候，没有大型畜力也没有发明轮子的北美原住民，其实并没有对森林资源进行大范围的开采和利用。

▲平行宇宙即视感

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后来发生的事大家就都知道了。

五月花号来了，印第安人没了，感恩节诞生了。

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北美大陆的森林资源，是令人叹为观止的丰富。

所以才会有可以持续开采的各种木材资源，比如50~100年才能成才的黑胡桃树。

羡慕确实是值得羡慕，但要说这事有多光彩，甚至能够对比出对生态环境保护力度啥的，我觉得纯粹是想多了。

鸠占鹊巢，不过尔尔。

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林产工业角度：

美国的林产工业相当发达，不但采伐和加工能力强，而且还有世界上最严格的锯材等级体系（NHLA的美国硬木板材分等规则）。

可以这么说：北美黑胡桃之所以能受到广泛喜爱，和木材协会及木材企业对木材质量的苛求是分不开的。

早期甚至对边材都要限制，只销售颜色均一的巧克力色的芯材，这几年产量实在跟不上了才放开了对边材的限制。

但真正的高端供需，依然只做芯材。

▲周围白边是边材，中间巧克力色是芯材

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我个人觉得：

如果非洲和南美也有这么发达的林产工业，可以对资源完成精加工再出口销售，战斗力未必会比北美黑胡桃差，而且对资源的保护也会更到位。

但可惜的是，真实世界不接受假设。

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3）北美黑胡桃到底好在哪？

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说白一点，就是北美黑胡桃为啥值钱。

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单纯说是胡桃属值钱，肯定不对。

虽然中国的核桃木不错，但美国的山核桃也是胡桃属，价格就没有黑胡桃贵。

单纯说稀缺导致值钱，也不算对。

虽然黑胡桃确实在美国硬木中占比比较低（只占1%），但山核桃占比更低，才占0.3%。

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山核桃和黑胡桃同样是胡桃属，而且资源更稀缺。

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并且：

山核桃的气干密度0.737，比黑胡桃0.609高一大截。

山核桃的硬度8095N，被黑胡桃的4492N快高了一倍。

这些数值来看，山核桃比黑胡桃更好。

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但是：

目前北美黑胡桃价位大概在1.5~2万/立方。

而北美山核桃的价位大概是5000/立方左右。

黑胡桃价格是山核桃的3~4倍。

到底凭啥呢？

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北美黑胡桃凭啥值钱？

4个主要原因！

（之前详细讲过，这里顺提一下）

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A 颜色：巧克力色

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下面这张图，是美国硬木协会旗下的所有硬木产品。

黑胡桃是颜色最深的一个，当之无愧的「深色贵族」。

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B 纹理：充满艺术感

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黑胡桃木的纹理非常多变：

波浪纹、金瘤纹、鸟啄纹、水滴纹、大山纹、直线纹……

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甚至，对于其他木材算作缺陷的「鸟啄纹」，因为在胡桃木上表现的足够独特，所以不但不算瑕疵，还算是特色。

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C 质感：光滑细腻，闪金光

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很多黑胡桃的仿冒者，哪怕刷了深色，也有纹理加持，但依然没有黑胡桃细腻。

下面这张图，是在闪光灯下拍的黑胡桃木，整体泛出的是一种「金色」。

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D 实用：不易裂，耐腐蚀，好加工

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上面3条说的都是颜值，最后这条是木材基础特性。

和中国偏爱的红木不同，胡桃木其实又不重又不硬。

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但气干密度和硬度这个指标，人家觉得够用就行。

只要能做出漂亮家具，轻点软点其实没关系。

（类似的审美标准在樱桃木上也有体现）

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4）怎么区分北美黑胡桃与仿品？

（新手3分钟判断真假黑胡桃）

敲黑板！这段非常重要！

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为了区分北美黑胡桃与其他仿品，我们需要引入一个新的「知识点」。

这个知识点虽然看名字有点学术，但其实非常简单易懂，而且极其好用。

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当你看到一块木板时（比如家具的桌面），不要只看表面状态，还要看看木材的「截面状态」。

是的，就是能看到年轮的那个面。

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上面这张照片里有7个样品，都号称是胡桃木。

但真正是北美黑胡桃木的，只有2块。

猜一下，是哪两块？

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辨别的方法是这样的：

1）所有没有年轮纹的，一定不是北美黑胡桃（甚至都不是胡桃科）【淘汰127】

2）年轮纹过于明显粗糙的，也不是北美黑胡桃（有可能是橡木）【淘汰45】

3）年轮纹不太明显，但贴近年轮纹之间又有小孔，且靠近年轮线小孔更多的，符合北美黑胡桃特征。【3和6符合】

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3号，未刷漆的北美黑胡桃木。

▲年轮纹不明显，有一些小孔

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6号，刷了漆之后的北美黑胡桃木。

▲迎着光，小孔看得比较清楚

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这个小孔，就是我上面提到的「知识点」。

小孔其实是树木的导管，只有阔叶林才有（硬木独有），针叶林就没有导管。

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而根据小孔在年轮周边分布的状态，又可以把木材分为如下3种：

环孔材、半环孔材和散孔材

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环孔材的年轮都比较明显，白蜡木和橡木都是环孔材。

半环孔材的年轮不太明显，但又清晰可辨，黑胡桃木就是典型的环孔材。

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市面上绝大部分冒充黑胡桃木的，都是散孔材。

散孔材基本看不出年轮。没有年轮，除非天赋异禀，否则纹理都会比较单调，甚至没有纹理。

没纹理，颜值就上不去，商业价值必然受限。

▲7号是南美胡桃木，明显的「散孔材」

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北美胡桃木是根，所以笔墨较多

下面几个是仿品，大概了解就好

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2、南美黑胡桃——雨木

（纹理不错的仿冒者）

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在北美胡桃木的众多仿冒者中，南美的部分树种格外受青睐。

不只是我们这种世界买家感兴趣，就连美国本土也会有很多人会选择南美胡桃木替代北美黑胡桃。

嗯，他们自己也觉得北美黑胡桃贵……

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市面上打着「南美胡桃木」的仿冒者不止一种。

但从仿品效果来说，真正比较接近的，是「雨木」。

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这个仿品被挖掘出来的时间还不是很久。

在上一版中国木材进口标准（2001年出版）中还没有它。

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雨木也叫雨豆木、琥珀木、金合欢木，拉丁学名Samaneasaman (Jacq.) Merr.

该树属于豆科（一大半中国红木也是豆科的），含羞草亚科，雨树属。

产地为南美，尤其是厄瓜多尔最多。

▲大径材雨木原木直接做的大板桌面

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虽然号称是仿冒者，但雨木的大板在中国卖的并不便宜。

毕竟北美黑胡桃出产的都是锯材，而不是整板，从气势上还是略逊一筹。

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而且，雨木就属于哪种热带散孔材中「天赋异禀」的角色。

虽然根本看不出来年轮纹，但剖面居然出奇的诡异多姿，不可方物。

这就是天生丽质难自弃，乱拳打死老师傅……不服不行。

▲大径材雨木原木直接做的大板桌面

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因为原料等级差距较大，所以雨木的价格也不是很稳定。

一般家具级的好料也要6000~10000/立方（锯材），比北美黑胡桃木确实便宜，但相比橡木可能反而更贵一些。

▲雨木锯材直拼做的中式家具

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顺带一提：

现在国内南美胡桃木桌面卖得还挺火，虽然是「一板一价」，但只要你确实对这种实木大板情有独钟，那不妨看一下。颜值确实还不错。

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3、东南亚胡桃木——榄仁木

（蹭热度的仿冒者）

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南美距离北美比较近，敢冒充胡桃木的，颜值还是要在线的。

但东南亚这种仿品嘛，纯粹就是「硬蹭热度」了。

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榄仁木，使君子科，榄仁木属的一种植物。

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它有一堆商业艺名。

蹭红木时，叫自己金丝檀木。

蹭柚木时，叫自己金丝柚木。

蹭胡桃时，叫自己金胡桃木。

蹭楠木时，叫自己卡斯楠。

还有一个不知道蹭谁的名字，叫卡斯拉。

▲这个百度百科内容有问题

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如果不蹭热度，产品比较稳定，做个低端普通家具其实也可以。

但现在市场太乱，所以遍地都是挂羊头卖狗肉。

叫卡斯拉的也不一定是卡斯拉……

但只会变得更「垃」。

叫榄仁木的也不是真的榄仁树……

但一定是「烂人」卖。

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从颜色、纹理、质感来说，榄仁木/卡斯拉距离黑胡桃肯定差太多了。

也就和橡胶木一个档次吧，没啥纹理，就是单纯实木而已。

不过价格也确实不贵，差不多3000元/立方可以拿下。

▲表面大概就长这样，纹理就不要想了

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▲这是做好家具的效果图，也能看个大概

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4、非洲胡桃木——奥克榄/奥古曼

（网上最多的仿冒者）

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目前，江西赣州南康一代，很多家具企业就是用这种材料生产所谓的「胡桃木家具」。

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奥古曼，一种非洲木材，2001年之前就有进口历史。

之前叫奥克榄，现在叫奥古曼，都是音译（拉丁学名：Aucoumeaklaineana）。

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奥古曼流行时间比较长，在百度百科里还霸占了一个「红胡桃木」的名词。

除此之外，它还常被称为红胡桃木、红檀木、黄金檀木等，并谎称自己是「非洲树木之王」。

除此之外，它也有个按照植物分类来的略带土气的中式名字「桃花芯」。

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目前市场上用来做胡桃木家具的，一般都是加工好的所谓「奥古曼直拼板」。

刷好了漆，大概是下面这个图的效果，猛一打眼确实也是巧克力色，但纹理和质感肯定和黑胡桃已经天壤之别了。

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而且，基本也没有卖纯实木的。

背板和边板一般都是多层实木（胶合板），这样一个衣柜一般是3500~4000元。

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4种胡桃木讲罢，

给大家做个小汇总！

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1、北美黑胡桃是唯一的正宗之选，无论从视觉效果还是从保值角度，只要预算够，一定首选北美黑胡桃。预算不够，也推荐一件一件攒北美黑胡桃，物有所值。

2、南美黑胡桃木虽然并不是正宗胡桃，但视觉效果还是不错的。如果您对木料并不那么苛求，只要颜色和纹理大概相似，那么南美的雨木仿北美黑胡桃也不是不能接受。毕竟便宜了嘛。

3、榄仁木和奥古曼，可以说基本与胡桃木没有任何相似之处，都不过是硬蹭热度的低档木材而已。而且，市面上的榄仁木和奥古曼内部也因为加工水平和木材来源不同，依然存在质量的大幅波动和造假行为，如果不是预算真的特别有限，或者恰巧觉得某个顺眼，不推荐购买此类产品。

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| 关于南美胡桃木（雨木），

| 有一些补充说明！

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上面提到的木材知识和购买建议，都是基于整体市场来做的。

没有任何的品牌偏向和私心，算是经得起推敲的「科普知识」。

（榄仁木和奥古曼市场太乱，有些地方讲的不到位非我本意）

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下面要讲的，是一些最新的市场现象：。

源氏木语，把南美胡桃木和北美黑胡桃木放到了一起，「边比较边销售」。

▲来自源氏木语网站介绍

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虽然，源氏木语也沿用了「南美胡桃木」这个名字（其实是雨木）。

但为了方便辨别，源氏下了一番工夫，特意做了两者的对比。

▲南美胡桃木树种写错了，应该是雨树属

不过应该不是故意欺骗，属于知识盲点

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南美胡桃木，之所以会出现在源氏木语的商品sku里，无非两个原因：

1）确实还挺像北美黑胡桃的

2）价格比北美黑胡桃便宜

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南美胡桃木，虽然是蹭北美黑胡桃的热度，但其实价格并不低。

比北美黑胡桃便宜，但比红橡还要略贵。

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如果你只是对巧克力色情有独钟：

1）不差钱，那就搞北美黑胡桃，绝对正宗

2）要神似还要省钱，那就搞南美胡桃木

3）如果偏爱橡木花纹，或对硬度和密度有要求，那就胡桃色橡木

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下面截图来自用户真实评价。

▲北美黑胡桃木餐桌

▲南美胡桃木餐桌

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您会挑选南美胡桃木吗？

您觉得价位只比橡木略贵的南美胡桃木家具，值得买吗？

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这是我200万装修知识中的一篇！

感兴趣请关注我，帮您答疑解惑！

单毅讲装修，陪您把房子变成家！