米易枇杷，让人错峰享受的冬季润燥“小炸弹”

众所周知，枇杷一般都是5月份才会成熟上市，抢着春末初夏的节奏给人们一份酸甜的袭击。不过，这个来自攀枝花米易产区的枇杷可不一样，似乎有着不一样的倔强，选择在冬日里“逆生长”，在全国大部分地区处在一片低温难挨的气候里上市，还个个金灿灿、水灵灵，俨然一颗寒冬中的“小炸弹”，还能给人提供一份温润的善意。

冬天里的一把“火”

寒气来袭，不小心吸到冷风还是令人难受的，今年因为疫情我们都戴了快一年的口罩了，长时间戴着口罩始终是难受的，走在大街上时常能听到有人“咳咳”，像清嗓子一般。都说枇杷有药用价值，查到《本草纲目》里就有“枇杷能润五脏，滋心肺”的说法，这都是因为其含有的苦杏仁甙有着润肺、祛痰、治疗咳嗽的效果。

只不过冬天里找枇杷吃，大多数人只会说这反季节的水果估计是冷冻的或吃不得。但他们只知其一，不知其二。这专门在12月成熟的米易枇杷便是特例，完全就是枇杷界的“酷盖”。这一季就能采摘，且一直持续到来年的2、3月份，当仁不让成了这冬天里的最耀眼的“明星”。

整身鲜黄诱人，仿佛这冬日里的一把“火”，照亮了爱吃枇杷人的路，让他们找到了冬日里享受枇杷的大好机会。

受阳光宠爱的果子

米易枇杷因产区得名，米易是攀枝花的下辖县，一个全国有名的枇杷产区，从这里诞生的枇杷可是能被贴上“国家地理标志产区”的认证标识的。不过，很多人一定好奇这里的枇杷为什么能在冬天成熟，并延续到夏天，错峰出产的特点让米易枇杷显得是在特别。

这最大的原因自然是与地理环境所创造的天然氛围有关。攀枝花，一个被称作“阳光之城”的地方，这里处于低纬度区域里的高海拔地区，全年几乎都可以获得阳光的沐浴，同时雨水也不少，加上昼夜的天然温差，这里的枇杷像得到上天的宠爱一般，既能获取到足够的能量，同时还能在冬天长成，一种出生就赢在起跑线的节奏，真是让人看了都不免羡慕又嫉妒。

不过，这里偶尔的寒冬也还是遇到冷空气的袭击。不过，作为优质产区的果农，经验也是很丰富的，遇到这样的情况，他们都会赶紧把枇杷用牛皮纸抱住，相当于给果实全副武装，抵御寒气，这样才能不耽误它们成熟的时间，同时还能保证口感依旧。

酸酸甜甜的可爱

作为独一种在冬天里长成的枇杷，它的口感当然也很不同。果子整体不算小，表皮颜色光亮鲜活，如同肉眼可见的阳光的颜色一般，黄暖耀眼。拿在手里可以感受到其果肉质地的柔软，很怕一不小心用力就把它捏坏了。

轻轻撕开果皮，饱满的黄色果肉上还带着欲滴的果汁，咬一口，满嘴水润，肉质也很厚实，有种芒果肉的质地感觉，重点是味道还很甜，算是枇杷里的甜品代表了，酸味则是藏在甜里的，在嘴巴里慢慢出现，几乎不会影响到对甜度的干扰，反而像是俏皮的感觉，酸与甜在你嘴里嬉戏打闹一般，让人觉得可爱。

这样的枇杷怎能不惹人馋呢？

上市季节：12月中旬

最佳产区：攀枝花米易

注意事项：

1. 米易枇杷一般常温下可存放10天，不过尽量放在通风阴凉的地方，不要暴露在阳关下，也不要放进冰箱；

2. 枇杷属于稍微偏酸的水果，如果担心太酸，可以稍微放2、3天再吃会好些；

3. 米易枇杷很娇嫩，不要随便用力捏它，因为很容易会出现黑斑，这样会加速其坏掉的速度，但有的枇杷表面会有黑点之类的斑痕是正常的；

4. 枇杷核是有毒的，可不要误吞了。