上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

2020-11-30 16:33:15 5点赞 52收藏 3评论

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

天气冷起来,不想控制碳水了。

意大利面也是一门凡学,自称贫穷料理,价格却可以从五六十卖到上千。
我整理了 6 间今年在上海吃过的“意大利面馆”,走一起去吃碗面,当然也不全是推荐,也有避雷指南。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🍝

01.

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

松露季的 BOMBANA 是无敌的。
中国人实在太喜欢松露了,除了香气加成,多少也有点凡尔赛,特别是在上海,无论日料店还是本帮菜馆,松露片片刨落的画面,总能在餐桌上引发高潮。
其实呢松露最佳配搭,也就鸡蛋和Pasta。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

💰White Truffle Tagliolini

限定招牌的白松露意面,面条儿是手工制Tagliolini,揉面时加入大量的蛋黄,口感坚韧;唰唰唰飘落白松露,盘子的温度托着松露香气飞升,同时带出帕玛森酱的轻盈奶香。
没办法,经典就是经典。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🥔Gnocchi

土豆团子算不算一种Pasta?
马铃薯和面粉再加鸡蛋,以叉子印出的螺纹,兜满了牛肉酱汁,BOMBANA的团子没有面粉厚重感,入口像芋圆Q滑,嚼着如彭软的小枕头。
现在做Gnocchi的店不多,这种意大利贫穷料理真的很好吃。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

地址:圆明园路169号协进大厦6-7楼

预订:021-60872890
人均:2000

02.

Casa Mia

⭐️⭐️⭐️⭐️

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

Casa Mia 搬过一次家,我从老店追到黑石公寓,实在很喜欢这间家庭式的意大利小餐馆。老板是意大利华裔,店里只做晚餐,没有纸质菜单,听老板娘报菜名点菜,海鲜料理和意大利面很强。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🦀️招牌蟹肉意面 ¥98

当日蟹肉意面,也是用 Tagliolini。
面条手工鲜制,吃起来软而弹牙,蟹肉酱汁轻轻挂上,嗦起来鲜爽浓香。
他家菜都没有啥摆盘,味道是一口家常的好吃,气氛喧闹轻松,就很接近意大利小馆的样子。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

Casa Mia

地址:复兴中路1331号黑石公寓3号楼1楼

预订:13918968832
人均:300


03.

DA VITTORIO

⭐️⭐️⭐️⭐️上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

打开小视频,看看DV招牌的主厨炒面。
Paccheri 是起源意大利南部的一种管面,比 Rigatoni 通心面更粗一点,表面没有细纹,充满厚实的嚼劲。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🍅Paccheri al pomodoro

酱汁的酸甜层次,使用三种番茄调配,分别来自西西里、托斯卡纳和中国山东,没有加码高级食材,就只有橄榄油和帕玛森奶酪。

上这道菜之前,服务员会给你带上一个儿童围兜,像个宝宝一样大口吃就好!

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

DA VITTORIO Shanghai

地址:BFC外滩金融中心北区N3幢3楼

预订:021-63302198
人均:1800


04.

MOMÉNTI

⭐️⭐️

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

MOMÉNTI 主打每日新鲜现做的手工意面,原先有两家店,新天地那家没能挺过疫情闭店了,活下来的一家开在大学路。
为了一盘意面,值得跑这么远吗?

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🐣Rigatoni alla Carbonara ¥68

我怀疑这家店故意写错菜单,把 Carbonara 培根蛋酱意面译成「奶油培根面」,省略调制蛋乳酱的工序,用超市买来的速食奶油酱偷换概念。

唯一优点是便宜,可这个价钱为什么不去吃碗肥肠面。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

连最基础的肉酱面也没能救场。

跨过半个上海,结果六点半刚进来,就看到主厨脱下厨师服下班,店里「Good Carbs Only」的丝漏根,变成我不值得浪费在这里的卡路里份额。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

MOMÉNTI地址:大学路102号预订:021-55898016
人均:120

05.

Le Bistrot de Racine

⭐️⭐️⭐️

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

Le Bistrot de Racine 不是意大利菜,应该算法式小酒馆,放进这期是因为他家有全上海最好的龙虾意面,服务员会把选中的布列塔尼蓝龙虾拿过来给你瞻仰一番,再端回厨房料理……
价格也是上海最贵,这一锅 890 块。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🦐Lobster Pasta ¥890

整只龙虾煮一锅面,虾肉还带着点脆甜,龙虾意面家家都做,一般用宽面、细面、管面……他家选了一种 Riccioli di sfoglia 的小卷面,每一条都把酱汁收束在里面。

盘底的龙虾汁也不浪费,用面包刮盘。上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】Le Bistrot de Racine地址:常德路609-1号
预订:021-52715067
人均:800

06.

Pass Residence

⭐️⭐️⭐️

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

这家应该是网红店,进来的时候看到很多女生在门口拍照。

上海这类型的餐厅,时常给我一种扮家家酒的感觉,就像不同主题的密室逃生,米兰小酒馆啦西西里披萨店啦,老板是营造气氛的NPC,客人也沉浸在这个社交场景里。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🍝牛尾番茄宽面 ¥78

菜单每日微调,牛尾宽面是定番菜品。

牛尾炖得软烂,在盘中散成肉酱,可酱汁实在稀薄,几乎没有味道,而且虽然是手工生面,但面条擀得太粗厚,吃起来像在咬面粉坨坨。

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

🥕兔肉饺子 ¥88Ravioli要好些,一盘里四只,大如肉夹馍,搭配意式白酱,好笑的是饺子馅儿是兔兔,配菜也是兔兔最爱的胡萝卜。

工业风装修拍出来时髦,人均也不会太贵,可以当作碳水食堂,但是不要点Pizza!

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】

Pass Residence地址:巨鹿路318号
预订:15300750579
人均:250

上 海 凡 尔 赛 吃 饭 指 南 【PASTA 篇】



未经授权,不得转载
展开 收起

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

90元起

KFC 肯德基 5份人气早餐(套餐5选1)兑换券

KFC 肯德基 5份人气早餐(套餐5选1)兑换券

41元起

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

98元起

【双11预售】星巴克圣诞欢乐扭蛋礼盒(含星礼卡) 小型趣味扭蛋机#

【双11预售】星巴克圣诞欢乐扭蛋礼盒(含星礼卡) 小型趣味扭蛋机#

449元起

DQ 2份小杯暴风雪 单次兑换 15天有效

DQ 2份小杯暴风雪 单次兑换 15天有效

29.9元起

北京新国贸饭店

北京新国贸饭店

暂无报价

星巴克 流连辗转会员星礼包 人鱼系列特别款套装 赠纪念版磁贴

星巴克 流连辗转会员星礼包 人鱼系列特别款套装 赠纪念版磁贴

128元起

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

315元起

星巴克 星运系列会员星礼包 锦鲤款/鹊幸款 两款可选

星巴克 星运系列会员星礼包 锦鲤款/鹊幸款 两款可选

128元起

星巴克 绿色大使系列 会员星礼包 男/女两款可选 公仔可做挂饰

星巴克 绿色大使系列 会员星礼包 男/女两款可选 公仔可做挂饰

128元起

KFC 肯德基 20份老北京鸡肉卷 电子优惠券

KFC 肯德基 20份老北京鸡肉卷 电子优惠券

215.5元起

KFC 肯德基 KFC潮汉堡欢聚餐(3-4人)兑换券

KFC 肯德基 KFC潮汉堡欢聚餐(3-4人)兑换券

100元起

luckincoffee 瑞幸咖啡 经典拿铁瑞纳冰单杯装 电子饮品券

luckincoffee 瑞幸咖啡 经典拿铁瑞纳冰单杯装 电子饮品券

25元起

luckincoffee 瑞幸咖啡 摩卡瑞纳冰单杯装 电子饮品券

luckincoffee 瑞幸咖啡 摩卡瑞纳冰单杯装 电子饮品券

19.53元起

McDonald's 麦当劳 麦钱包电子现金卡 200元

McDonald's 麦当劳 麦钱包电子现金卡 200元

200元起

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)15次券 电子优惠券代金券

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)15次券 电子优惠券代金券

106.67元起
3评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
52
扫一下,分享更方便,购买更轻松