新铁锅别直接用，教你方法，不粘锅不生锈，简单又实用

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新铁锅别直接用，教你方法，不粘锅不生锈，简单又实用

以前家家户户都是用铁锅炒菜，就算是炒青菜也非常好吃。现在物质丰富的年代，市面上琳琅满目都是各种各样的不粘锅，虽然不粘锅好用，但是使用率远远没有铁锅好。

铁锅适合中国人做菜，没有涂层，铁铲、铁刷子随便用，不像不粘锅那样“娇气”，只要保养得当，使用寿命也更长。

很多人把买来的新铁锅就直接用了，这样就错了，这样操作不当，导致铁锅不是粘锅就是生锈。所以，新使用的铁锅是不能直接就用，是需要进行开锅的，开好的铁锅，不仅利于铁锅的寿命，不粘锅不生锈，而且越用越好用，那么，今天小厨就给大家分享开锅教程，不管用多久都不粘锅不生锈，简单又实用。

开锅步骤：

步骤一：首先将新买来的铁锅，用洗洁精把锅的里里外外擦洗一遍，再放在水龙头下面进行冲洗干净，因为新锅使用前都是比较脏的，需要用清洁用品把新锅的污垢都清洗干净，洗净后用抹布把锅里外擦干水分。

步骤二：洗净的铁锅装满一大锅水，大开火煮开再煮上5分钟，煮好后把水倒去，再用洗洁精把锅里外刷洗一遍，用清水冲洗干净，用抹布擦干水分。有的铁锅会有一层氧化膜，所以开锅前要煮开水去除才可以。

步骤三：倒入花生油或食用油，把锅内涂抹一遍，使锅内的每一处都粘满油脂，开小火加热(一定是小火，不能大火哦)，加热后把食用油倒掉。

步骤四：将预先准备好的一块肥膘肉，小火加热在锅内来回的擦拭锅体，擦拭锅热至微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），等锅的温度稍微冷却了，再小火加热擦拭，此动作重复3次即可。

步骤五：操作完成后，用温水把锅清洗干净，用抹布擦干水分，锅内再均匀的抹上一层猪油，让油更好的腹膜在锅壁上面，放置12小时后，就可以正常使用了，这样开锅步骤就大功告成了。

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