豆瓣高分 篇一：八部国产美食纪录片，带你领略不一样的中国味道！（内附链接，赶集收藏）

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中国领土面积约960万平方千米，东西距离约5200公里，南北距离约为5500公里，涵盖五大气候。

如此广阔的面积和多样的气候，使得南方和北方存在诸多方面的不同，从地形到气候、从风俗到习惯、从人文到语言。

但是正是得益于这种广阔和多样，才使得我们具备非常丰富的食材；正是得益于这种南北方的差异，才催生不同的烹饪方式和各具特色的美食。

有句古话叫做：民以食为天。不管南方还是北方，人们没有离开过吃，也没有停止过对美食的研究，一直在追寻最*级的美味。中国美食就像我们上下五千年的文化一样，源远流长，不断地被继承、改进、发扬。

今天，小谷同学就给大家推荐八部国产美食纪录片，带你领略不一样的中国味道！

01 早餐中国

（链接：早餐中国 第一季‖早餐中国 第二季）

豆瓣评分：

点评：

《早餐中国》是一部有烟火气儿的的纪录片，讲述的就是各个城市街头巷角，本地人最最常吃的早餐。

每集时长都很短，虽然只有5分多钟，但是每一集的内容也是丰富，不仅有对每种早餐制作的介绍，还有与食客们对的交流和与早餐摊老板的岁月故事。

第一季讲了很多粉，比如贵州凯里的“酸汤粉”、贵州台江的“羊瘪粉”、湖南郴州的“鱼粉”、四川成都的“肥肠粉”……差不多有七、八种粉，喜欢嗦粉的小伙伴可以大饱眼福了！

第一季介绍的早餐略微单一，大部分都是粉、面，第二季所介绍的早餐种类更为丰富，比如：浙江杭州的“煎包”、山西太原的的“丸子汤”、天津的“锅巴菜”、内蒙古赤峰的“对夹”等等。

给我留下最深印象的还是湖南长沙的“肉丝粉”，诱惑到的我不仅是肉丝粉的美味，更是早餐店老板的小孩在线教学如何“销魂”嗦粉，小弟弟吃的也太香了，看完之后“嗦粉自由”就成了我人生的目标之一。

02 人生一串

（链接：人生一串 第一季‖人生一串 第二季)

豆瓣评分：

点评：

《人生一串》第一季的播出，就引发了全体“撸客们”的轰动，在豆瓣上更是得到了9.0的高分，属实不易，可见这部纪录片的拍摄的多么好，也多么的深入人心。

烧烤应该是唯一可以和火锅“媲美”的食物吧，别管啥时候，小串一撸，小酒一喝，今天晚上的牛你随便吹！

《人生一串》每一集的题目都耐人寻味，比如“来点解药”、“咱家特色”、“您几位啊”…将食客们吃烧烤时候的不拘泥、不做作、洒脱的氛围，自然巧妙的传递给观众。

《人生一串》中有大量的烧烤镜头，简直是让人垂涎三尺，瞬间手里的鸡腿就不香了，哈哈哈。

03 寻味顺德

（链接：寻味顺德)

豆瓣评分：

点评：

《寻味顺德》由《舌尖上的中国》原班人马与佛山电视台顺德分台联手打造，共分3集，每集50分钟。

《寻味顺德》以顺德美食为出发点，不仅介绍了顺德的近百道美食，更是通过30多位德顺人讲述了顺德的过去和现在。

倘若有幸到过顺德，那你一定会被那些令人叹为观止的美食所惊艳到。

“食在广州，厨出凤城”，所以，顺德“世界美食之都”，也是粤菜的重要发源地。

真的有太多好吃的了，凤眼果焖鸡，黄玉仙大排档猪杂粥，桑拿鱼，桑果炒鸡丁，天麻炖鱼头，豉汁打边炉 鲢鱼，鱼汤柚皮，双皮奶，姜撞奶，炒牛奶……数不胜数。

给我留下印象比较深的镜头之一是，在顺德的早餐店可以存留白酒，在一整面墙的酒柜上，摆放着写好名字的琳琅满目的白酒瓶，虽然都不是什么名龟的白酒，但都蕴含着顺德人的滋味。

顺德人是非常爱吃鱼的，但是为了避免鱼刺影响了鱼肉的口感，顺德厨师会用精准的刀法，将一百多根肌间刺一一剔除，用盐水去腥，再用毛巾吸干水分，让鱼肉更易入味儿。

为了让大家知道顺德到底都有什么好吃的，我把每一集的美食都总结下来了，记得码住呀！

• 1.乡土之源

• 龙船饭、凤眼果焖鸡、猪杂粥、猪肚汤、尖椒爆猪红、猪红汤、顺德早茶、桑拿鱼、桑拿鸡、柊叶裹粽、桑果炒鸡丁桑叶炸明虾、沙葛鸡脚汤、粉葛红豆鲮鱼汤、河蚌枸杞头眉豆汤、天麻炖鱼头、喜饼鱼仔饼、伦教糕、豉汁打边炉

• 2.匠心独运

• 凉拌鱼皮、鱼肠煎蛋、煎鱼骨鱼头、炸鱼柳、清蒸草鱼、辣椒饼蒸鲮鱼、桑叶鲮鱼丸汤、鱼汤柚皮、双皮奶、姜撞奶、炒牛奶、煎酿苦瓜辣椒反复摔打起胶、酿鲮鱼、杏汁炖猪肺汤、鸡蛋花鲮鱼面、炸鸡蛋花、茉莉花熏乳鸽、菊花水蛇羹、老火煲鲍鱼、煲仔饭

• 3.美味相传

• 大头菜炒猪颈肉、头菜蒸肉饼、蒸鱼腩、油捞头菜、花生油和白米煮粥、粥底火锅、陈村粉、晒鲮鱼干、烧鹅、豉香型米酒

04 老广味道

（链接：老广味道 第一季‖老广味道 第二季‖老广味道 第三季‖老广味道 第四季‖老广味道 第五季)

豆瓣评分：

点评：

《老广的味道》以食物为载体，以独特视角深入食材原生地，发掘老广们真实鲜活的日常美食之美--食材蕴含的风物之美、乡土之美、收获耕耘的劳作之美、匠心之美。

《老广的味道》从2017年到2020年每年更新一季，拍到第五季还能保持这么高的拍摄水准和主题意义，每一季都能给大家带来味觉和视觉上的刺激，实属难得。

在第一季总共有5集，通过对鲜、偏、时、精、造的拍摄，将老广记忆深处的广东粤菜，原汁原味的还原给广大的食客们。

05 万物滋养

（链接：万物滋养 第一季‖万物滋养 第二季)

豆瓣评分：

点评：

《万物滋养》系列纪录片以平等的态度，微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事：探寻其生长的天地、讲述其生命历程，并展示出中国人“天地共生，万物滋养”的滋补哲学和健康观。

《万物滋养》是讲大千环境，也是讲美味秀食。

在第一季选取六种典型环境：森林、海洋、旱地、田野、江湖、高山。从这六中环境中选择了富有滋补功效的食材，并通过对这些食材和周边环境、植物的讲述，向观者描述这些环境的的不同之处，并将人类将万物为止所有的学问娓娓道来。

万物滋养第二季在第一季的基础之上，更加深入地去探寻食材料理与当地人物故事之间的关系。将食物与环境相连接的本源之处：森林-森系料理、草原-草系料理、田野-田系料理、海洋-海系料理、江湖-河系料理是这一季的核心概念。

06 风味人间

（链接：风味人间 第一季‖风味人间 第二季)

豆瓣评分：

点评：

在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。

风味人间才是真的“下饭神器”，纪录片的每一个镜头，每一帧画面都让人流连忘返，甚至随手一截都能成为完美的壁纸，真的是一部非常纯粹的美食纪录片！

我从第一集就被深深地吸引住了，满满的肉呀，对于一个无肉不欢的人，怎么可能经受的这种诱惑呢！！所以伴随着第一季纪录片，我胖了6斤！！

07 川味

（链接：川味 第一季‖川味 第二季‖川味 第三季)

豆瓣评分：

点评：

影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。

《川味》现在总共三季，评分并没有上面这几部在豆瓣的评分高，但是本人对川菜情有独钟，必须让大家对川菜有重新的认识，川菜不止是单单的辣，川菜的一菜一格，百菜百味！

成都人在最开始也是不吃辣的，是因为长达70年湖广填四川，带来了辣椒，和川菜进行融合，最后形成今天的川菜。

08 舌尖上的中国

（链接：舌尖上的中国 第一季‖舌尖上的中国 第二季‖舌尖上的中国 第三季)

豆瓣评分：

点评：

提起美食纪录片，首先让人想起的肯定还是《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》的播出，更是将很多隐藏在街头巷尾的美食呈现在大众面前，很多食店更是挂上了“舌尖上的中国”这样的推荐标语。

《舌尖上的中国》有些虎头蛇尾，除了第一季获得了9.4的高分，到了第三季仅仅有3.8分，不禁让人惋惜！

虽然拍摄的内容有些下滑，但是并不妨碍《舌尖上的中国》带给我们的美味！！

《舌尖上的中国》这部影片中，还穿着许多令人赞叹的人文事故，令我记忆犹新的是第一集的卓玛。

在第一集 《自然的馈赠》里，她记录下远洋船长林红旗没有收获时承担的压力；她让观众看到，单珍卓玛因为没采到好松茸而无比焦虑的脸，告诉观众卓玛和妈妈在夏天两个月松茸季节里每天凌晨三点出门，走11个小时的山路挖松茸，挣五千元；她拍挖藕人天未亮就划船去湖里挖藕的身影，“我家孩子上学的钱，盖房子的钱都是挖藕挣的”。

你的收藏、点赞、打赏是我创作的全部动力 ！

（偷偷小声叨叨：别等你的碎银子还没打赏出来，就被张大妈收回去了啊！）

最后，附上我的原创，感兴趣的朋友可以看看哟。

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