我家面粉从不蒸馒头，试试这做法，1次做8个，出锅瞬间扫光，赞

我家面粉从不蒸馒头，试试这做法，1次做8个，出锅瞬间扫光，赞。

面食种类多样，风味各异，富含丰富碳水化合物，类似于包子、馒头、花卷、馅饼等这种经常吃的食物，全都可以划分为面食，面食的饱腹感特别强，在生活的饮食中已经变成一种非常重要的存在。不管是早餐、下午茶，都能有面食的出现，它甚至都成为了居家旅行必备的食物之一，北方人更加离不开没有面食的日子，现在很多的上班族为了赶时间，大多是的早餐也是以面包类为主。大家天天吃面包、馒头也会吃腻，适当就应该换换口味，推荐这个香甜软糯的豆沙卷，虽说同样是面食，但是味道可是大不同，我家的面粉从不蒸馒头，这样做比馒头好吃太多了！

它是我们一家上下都爱吃的面食之一，豆沙卷松软可口，豆沙香甜细腻，而且造型别致，孩子一看就爱上了，家里每周早餐至少都要做上两三次，孩子回回都能白口吃上两三个！配上牛奶、豆浆，就是一份非常营养健康的早餐了。喜欢吃面食的朋友，可一定要在家试一试这个豆沙卷！别再只会蒸包子馒头了，教你怎么做颜值高，美味又可口的豆沙卷，它可比这包子馒头要营养得多，美味得多，一上桌就会被秒光的节奏，简单易学，成功率极高，学会了可以自己在家轻松做，再也不用花钱出去排队买了，营养好吃又果腹～早餐，绝对值得拥有的豆沙卷！

【豆沙卷】

食材：普通面粉300克，酵母3克，温水160ml，白糖30克，豆沙馅适量

做法：

1、3克酵母放入180毫升温水中，用筷子搅拌均匀，静置10分钟。温水要用35°，将酵母溶解，它的活性才能发挥到最大，这样做又能节省发面的时间，也能让面团发酵达到最佳的状态。温水也可以用温牛奶来代替。

2、把普通面粉300克放碗中，少量多次的加入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

3、再用手揉成面团，移到砧板上揉成光滑的面团，大概揉10分钟，达到面光，手光，砧板光即可。

4、再把面团分成8个小剂子，豆沙也分成8份，搓成圆形。

5、把面团擀成饼状，放入一颗豆沙馅。

6、把它捏成包子的形状收口，捏紧实。

7、收口朝下，然后用擀面杖，轻轻擀成长舌状。（轻轻擀，防止豆沙挤出来）

8、用小刀刮出一道道的切口，不要切到底。

9、反过来，然后把面饼往内卷起来。

10、最后把它围成圆形，两端捏一下捏实，这样就做好了，（如图）

11、把全部做好后，放入35度的温水锅中，醒发至2倍大，醒发好后，开火，大火煮开，再转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

做好啦！特别的简单，不用像馒头那样发酵2次，也不像面包那样需要揉出膜，而且不上火，特别的健康！我这个配方，可以做8个，如果要做多一些，就翻倍加就行。

平时工作比较忙，我都都习惯做2斤面粉这样，可以吃3天，做好冷却后，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，早上蒸一下热热，早餐就有了，特别的省事！赶紧试试吧！相信你吃一次就爱上。

面粉别总做馒头，试试这样做，做一次3天不早起，蓬松暄软又好吃。

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