19款纯牛奶大评测,本土牛奶吊打进口款,来围观!
本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 国货翻身仗!本土牛奶吊打进口款,来围观!,作者:更懂选择的 町芒,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
国产纯牛奶能放心喝吗?价格更高的“3.6克乳蛋白”贵得有道理吗?进口纯牛奶的品质普遍“吊打”国产纯牛奶吗?
市面上纯牛奶的铅、总砷、黄曲霉毒素M_(1)、三聚氰胺、亚硝酸盐含量分别是多少?纯牛奶外包装上的钙、蛋白质、脂肪含量都是真实的吗?儿童每天至少需要喝多少纯牛奶补钙?
欢迎来到町芒君的“走近町芒”评测栏目,以上所有疑问,全都测给你看。
町芒君根据全网销量排名,最终确定19款纯牛奶,包括6款国产品牌和13款原装进口品牌,为保证数据公平性,本次评测产品全部为全脂纯牛奶。
先来看结论,根据同品类产品的町芒优选等级划分机制,我们将19款纯牛奶分为“卓越、优秀、良好、一般”4个等级。
依据町芒优选等级从高至低排序
点击可查看大图
整体来看,纯牛奶的DCI评分大多数在8.0分以上,但最高分9.24和最低分7.88之间,也是差了2个档次。
究竟是哪些方面的差别造成DCI评分差距?请看町芒君有理有据的详细播报。
如果仅看配料表,19款纯牛奶的配料有且仅有生牛乳或有机生牛乳。
但想到12年前的三聚氰胺事件,町芒君还是委托了一家专业食品检测实验室,对本次采购的19款纯牛奶进行铅、总砷、黄曲霉毒素M_(1)、三聚氰胺、亚硝酸盐含量检测。
结果令人安心,19款纯牛奶均未检出上述成分。
所以,这19款无论是国产还是进口的,大家都可以随意“吨吨吨”。
说到纯牛奶的品质,一定绕不开三个点:钙、蛋白质、脂肪。
这3项是纯牛奶营养的关键指标,町芒君不想只看产品外包装的标示,所以对19款纯牛奶的钙、蛋白质、脂肪也逐一进行检测。
结果令人震惊。
检测结果来源于2020年2月采购的样品
本次采购的13款进口纯牛奶,全部说了谎!钙含量实测值全部没有达到包装标示值。
6款国产纯牛奶里,蒙牛特仑苏、网易严选钙含量实测值未达到标示值,蒙牛纯牛奶、三元小方白、小西牛实测值高于标示值,伊利金典实测与标示完全符合。
再来看蛋白质含量的实测值与标示值对比。
本次采购的19款样品中,最谦虚的是三元小方白纯牛奶,包装上标示蛋白质3.0g/100ml,实际检测值达到了3.28g/100ml。
而兰雀高钙纯牛奶,包装上写着蛋白质3.6g/100ml,实际仅有3.15g/100ml。
不过,19款纯牛奶中,标示和实测蛋白质最高的均为伊利金典纯牛奶。
脂肪含量,即乳脂含量,也是纯牛奶品质中重要的一环。
大家不必谈“脂”色变,其实,乳脂中含有多种易吸收的脂肪酸,比如亚麻酸、花生油酸、亚油酸,有助于身体代谢,而且,乳脂含量越高的牛奶一般更香浓。
如果没有肥胖问题,请放心选择乳脂含量更高的纯牛奶。
注:本次评测19款纯牛奶的各项营养指标,实测值与标示值误差均在±20%的允许范围内,均为合格品。
在闷了19碗纯牛奶之前,町芒君没想到他们味道差别能有这么大。
小西牛纯牛奶色泽偏暖白,入口就是超浓的奶香,真·滴滴香浓,口感醇厚,回味奶香持久,是本次感官评测的黑马,町芒君冲着味道已经下单了一箱。
安佳全脂牛奶让人失望,闻着有股很生的味道,入口有淡淡的奶腥味,喝完感觉舌头很涩,后味不香。单从味道来看,对不起这个品牌淡奶油的口碑。
本次购买的样品均为全脂纯牛奶,但价格最高相差能达到5倍。
老规矩,町芒君统一把价格换算成每250ml的价钱,大家可以根据DCI榜单按需购买。
注:以上产品均为2020年2月份实际采购价格
DCI评分:9.24
原产地中国,有机生牛乳,色泽乳白,闻着奶香纯正,入口顺滑,奶味浓郁且醇厚,很香但不甜,回味发香。
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DCI评分:8.79
原产地中国,有机生牛乳,色泽乳白,奶香气很足,但奶味略淡,口感略微稀薄,不够醇厚,回味很香。
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DCI评分:8.78
原产地爱尔兰,生牛乳,色泽乳白微黄,口感略单薄,入口奶香四溢,特别醇,后味微甜,纯粹好喝。
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DCI评分:8.76
原产地中国,生牛乳,色泽偏暖白,闻起来像浓缩奶片的香味,口感厚重又香浓,味道像冲泡的甜奶粉,不太像生牛乳。
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DCI评分:8.69
原产地中国,生牛乳,色泽偏白,闻着奶香较淡,入口比较顺滑,水感较强,不够浓,但后味奶香浓郁。
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DCI评分:8.69
原产地澳大利亚,生牛乳,色泽乳白,奶味醇厚,没有生牛乳特有的生味,是很天然、很纯粹的香。
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DCI评分:8.67
原产地新西兰,生牛乳,色泽偏黄,闻起来奶香浓郁,不过味道较淡,后味有微微的甜味,比较香。
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DCI评分:8.58
原产地德国,生牛乳,色泽偏黄,味道比较寡淡,口感稀薄,欠缺奶味,后味也不算香,单说口味而言不算好喝。
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DCI评分:8.54
原产地中国,生牛乳,色泽乳黄,闻着奶香浓郁,但入口奶味一般,口感不够醇厚,回味也淡。
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DCI评分:8.46
原产地德国,生牛乳,闻着像浓缩奶酪条,特别香甜,但味道只是微甜,口感醇厚,像冲泡的奶粉。
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DCI评分:8.43
原产地新西兰,生牛乳,色泽乳黄,口感比较醇厚,但有股很生的味道,不香也不浓,回味有点涩。
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DCI评分:8.43
原产地荷兰,有机生牛乳,色泽蛋黄,闻起来奶香浓郁,喝着奶味倒不是很重,味道微甜,回味比较香。
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DCI评分:8.42
原产地波兰,生牛乳,色泽乳白,闻着奶香四溢,一口下去就是纯正的浓牛奶味,很香很醇,就是好喝。
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DCI评分:8.4
原产地中国,生牛乳,色泽乳白,奶香味很淡,入口比较寡,不浓也不醇,奶味也一般,回味较淡。
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DCI评分:8.25
原产地德国,生牛乳,色泽乳白,闻着奶香一般,口感比较醇厚,奶味较浓,但回味有股生涩味。
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DCI评分:8.01
原产地德国,生牛乳,色泽乳白,口感顺滑,奶香味很重,后味很香,不算浓郁但奶味很厚。
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DCI评分:8.01
原产地德国,生牛乳,色泽奶黄,闻着有淡淡的膻味,奶香味一般,口感不算醇厚,但入口比较鲜,后味发甜。
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DCI评分:7.99
原产地德国,生牛乳,色泽乳白,闻着奶香一般,口感很薄,奶味不算浓也不够醇厚,后味有点腥。
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DCI评分:7.82
原产地奥地利,生牛乳,色泽较白,几乎闻不到奶香,入口微甜又有点咸,奶味很淡,回味生涩。
看完了所有评测,对想买的纯牛奶有了数,那么,每天应该喝多少纯牛奶呢?
1杯牛奶(200mL)中含有约200mg的钙质,对于缺钙的中国人来说,是每日必须摄取的食品之一。《中国居民膳食指南》建议,儿童每天应饮用400ml纯牛奶,成年人每天饮用300ml,可保证每日的钙摄入量。
最后町芒君想说,从本次评测的19款纯牛奶各项指标来看,不必盲目追求进口奶!
DCI排名前5名,国产纯牛奶占了4个;北纬大40-50°的黄金奶源地,内蒙古在其中幅员辽阔;而且,三聚氰胺事件后,中国是世界上对于生乳质量检查最严格的国家之一。
还是那句话,只要是符合国标的牛奶,请放心大胆地“吨吨吨”。
【留言互动】
本次评测的19款纯牛奶,
哪一款让你想立刻喝一大碗呢?
町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:纯牛奶
* 采购品牌:19款
* 采购费用:1268元
* 检测费用:16416元
声明:1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。

电商专供,3.4让了让了
是否可以再增加一个抗生素的测试,这点也是比较重要
小编放的不是3.4元每盒的伊利金典纯牛奶,而是7元的有机纯牛奶……
那也是山雀
还有个德国产的兰雀,怎么样啊?也是
么
蒙牛伊利一边玩去,尤其是蒙牛这个
,国人要是有那么一点骨气
抵抗死它
提到波兰黑红兰雀的都是懂奶的朋友
本地的优质鲜奶还是好喝哟
文章看都不用看,给你两字 缺的
作者,
感觉光明10元一瓶950ml 的新鲜牧场完胜蒙牛每日鲜语。像蒙牛这种做常温奶的,没有本地牧场,品质根本没法保证
评测的兰雀唯鲜现在标的是蛋白质含量3.2,被打假后改了?
做了一千多年牛奶的外国公司居然败给了做了几十年牛奶的中国公司,,这不扯淡吗?
这些**文章就直接删了
德运明明写着澳大利亚进口牛奶,结果文章里是德国原产,这算什么事?
Laciate 兰雀
这评测也是有价值的。排名前二自动忽略就行,就买第三那个,信我,除了活动少价格贵点,没有缺点。我只喝这款。
为什么没有光明
三个字-
文
这个是
的技巧
果然评论比文章好看多,评论才是真的精华,没什么比群众用过的来的实际
可惜出口的版本品质好,便宜他们了
看个标题就知道评测排名大概是怎样的了
能不能还多做一些地区性品牌的评测?四款国产中,伊利蒙牛就有三款。。。
拿钱评测良心不会痛吗
个人觉得,不差钱直接上本地产。就那种屋顶盒的,一盒就七八快左右的。保质期不到一星期。
金典有机梦幻盖纯牛奶大概4.8元一盒,刚刚买了兰雀折合250ML 1.2元,可以买4盒,真香!
用伊利金典纯牛奶价格,蛋白质3.6,价格3.4元左右,测评用高端伊利金典有机梦幻盖纯牛奶,蛋白质3.8,价格8元左右一盒。3.4元的伊利金典有机梦幻盖纯牛奶哪里有卖,有多少我要多少,拿去转卖。8元的奶吊打2-3元的奶,伊利厉不厉害。