美食 篇十四:虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

2020-03-22 22:11:14 0点赞 0收藏 0评论

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我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光!

虾是一种非常好的食材,具有很高的食疗营养价值,据了解,虾有开胃化痰、解毒和益气补血之作用,非常适合神经衰弱和身体虚弱的人食用,当然,我们普通人吃了也是非常好的,就是对远离海边的地方来说,价格有点小贵。

虾的种类也非常多,可能大家非常熟悉的是皮皮虾,因为“皮皮虾,我们走”这个网络用语曾经火遍了全网,还入选国家语言资源监测与研究中心发布的“2017年度十大网络用语”。另外,为大家所熟悉的小龙虾也是非常的火爆,但是,我最喜欢的还是平常能在超市或菜市场买到的青虾,因为它的壳很容易剥,肉也很鲜甜,而皮皮虾和小龙虾的壳都太硬了,特别是皮皮虾,我每次剥皮的时候都被划伤手。

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

青虾的吃法也非常多,大家最熟悉的可能是白灼虾,当然,蒜蓉粉丝蒸虾、香辣虾和油焖大虾大家应该也不少吃,而我最喜欢的还是蒜蓉炒虾,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光!下面我就来和大家分享这道美食的做法,大家如果喜欢就赶紧收藏了!

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

【蒜蓉炒虾】

所需食材:鲜大青虾300g、香葱1棵、蒜头适量、花生油适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

烹饪方法:

第一步:在虾的下颚处用剪刀剪开,取出虾的内脏,同时将虾线拉出,这样处理能保持虾的完整性,在炒的过程中虾肉不容易老,更鲜甜,虾的形状也更美。

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

第二步:将所有的虾取出内脏后,用清水清洗干净备用。

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第三步:将香葱、蒜头清洗干净,香葱切段,蒜头拍扁切碎成蒜末备用。

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

第四步:大火热锅,在锅中倒入适量的花生油,然后倒入虾进行翻炒。注意花生油可以稍微多放一点点,因为这道美味是不需要放水的。

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第五步:等虾全部变成金黄色后,在锅中加入适量蒜末调味,翻炒几下就可以了。

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

第六步:接着加入适量香葱、适量蒸鱼酱油和适量的盐,再翻炒几下使调味料均匀,这样美味鲜甜的蒜蓉炒虾就可以出锅啦!

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

小提示:

1.虾非常容易熟,所以翻炒的时间不宜过长,要在虾全部变色后立刻加入调味料,翻炒均匀后就可以出锅了,否则虾肉容易变老变柴,不鲜甜。

2.注意虾不能和维生素C片同吃,否则易引起身体不适。

虾别白灼了,学会这种吃法,肉质鲜甜可口,出锅瞬间就吃光

我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。


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