鸡腿这样做,香辣入味超下饭,盘底汤汁都一滴不剩!

2019-10-07 19:19:00 10点赞 72收藏 1评论

超级下饭的一道菜,肉质鲜嫩、香辣美味,味道好极了!

鸡腿这样做,香辣入味超下饭,盘底汤汁都一滴不剩!

酱烧鸡腿

-需要材料- 鸡腿1个(约500克) 大葱1小段 姜3小片 大蒜3瓣 尖椒1个 老抽1汤匙 热适量 郫县豆瓣酱1汤匙

-步骤-

1.准备好所需食材

鸡腿这样做,香辣入味超下饭,盘底汤汁都一滴不剩!

2.鸡腿洗净剁成块状

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3.大葱切滚刀块

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4.尖椒切小块

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5.生姜切片

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6.大蒜切薄片

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7.锅中放油烧至五成热改小火,倒入葱姜蒜和八角炒出香味

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8.放入郫县豆瓣酱炒出红油

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9.接着放入鸡腿翻炒均匀

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10.调入老抽

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11.再放入料酒

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12.加入糖

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13.翻炒至鸡腿上色

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14.添入热水与锅中食材持平,小火炖煮约20分钟

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15.待锅内汤汁减少时调入盐

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16.再放入鸡精

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17.放入青椒块大火翻炒收汁即可

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18.成品图

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-小贴士-

老抽和郫县豆瓣酱的咸度已经够了,不用另外加盐

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