今天吃啥？ 篇十五：不用发面的早餐饼，简单好做，香甜软糯，嘴再叼的孩子也不挑

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

冬季正是吃红薯的好季节，走在大街小港，最诱人的气味莫过于路边烤红薯的香味了，每每这个时候，总是忍不住的想要买一个来解解馋，红薯算是粗粮的一种，营养丰富又美味，近年来，随着人们对红薯养生功效的不断关注，曾经被认为是廉价平民的红薯，如今也成为了养生食品。倍受大众的喜爱，当然小厨也不例外，红薯也是我家中常备的一种食材。

不知道吃什么早餐的时候，只要家里有一个红薯，转眼就能做出一盘香喷喷的早餐，今天分享一个红薯早餐饼的做法，不用发面，简单好做，做出来的小饼 ，色泽金黄，香甜软糯，大人小孩都爱吃，嘴再叼的孩子也不挑，一盘端上桌， 转眼就吃没了。过年期间，如果早餐不知道吃什么的话，试试这个饼 ，保让全家都喜欢的哟。

【红薯饼 】

食材：黄心红薯两个，糯米粉适量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克。，椰子油， 食用油

做法：

1、把红薯刮皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟，红薯尽量切薄一些，容易熟透。

2、红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥，慢慢的加入糯米饭，揉成光滑，揉软的面团。

3、把面团揉成长条，分割成小份，把每份都搓成圆形待用。

4、把黑芝麻丸用勺子碾碎，加入准备好的花生碎，糖粉，以及一勺椰子油搅拌均匀，调成馅料。

5、取一个面团，用手撑压扁，包入一勺芝麻丸馅料，在面皮的四周抹点水，收口捏紧，再次搓圆压扁。

6、锅中淋入食用油，把饼胚入入锅中，开中火，煎至一面上色之后，翻面煎，煎至两面上色熟透就可以出锅了。香喷喷的，美味又滋补呀。一口气吃掉四个。你也试试！

【小厨的秘诀 】

1、红薯尽量选择红心红薯，口感更甜，吃起来更美味。

2、包的时候，在面皮的四周抹一些水，比较好收口。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！