日本火了1000多年的国民神锅——「雪平锅」到底好不好用？

购买理由：

我的厨房空间非常有限，每次做顿简单的饭，就动辄几个锅碗瓢盆的。不说吃完之后，水池里还有一堆锅碗等着洗，就是收纳也要费点脑神经，真累。所以，我想着法子偷懒，能不能就要一个锅？一次性解决早中晚餐，既好清洗，又方便收纳。

在一番断舍离之后，我最终留下了厨房里最全能的一口小锅，来自日本品牌——神田雪平锅。

它炒菜、炖汤、煮面、煮火锅、煎鱼、炸鸡、焯蔬菜、热牛奶、煮粥、蒸包子……一口锅，能做出千百种美食，从一人食到全家三餐，使用率相当之高！实打实的性价比之王。

使用评价

雪平锅深约8cm，倒入少量油，就积起一定的深度，油滚开的速度特别快。所以它特别适合拿来做炸、煎、炒的料理，关键是很省油。

侧壁薄至0.8mm左右，轻而结实，加热极快，加热起来比普通锅快2-3倍

煮粥也只用15-20分钟就可以“开花”，忙碌的上班族不用起大早，也能做好一顿早餐！

注：加热非常快，更适合用中小火烹饪，且不可空烧！

从最简单的食材开始，给孩子拌沙拉。

炒菜更是不在话下，

足够高的锅内温度，能加快食物熟的速度，更好的锁住肉与菜中的汁水，肉质嫩滑，蔬菜爽脆！

它同样适合用来熬高汤

别看是一口小锅，料理一家3-4人的饭量需求完全不在话下。堪称料理大师，煎、炒、烹、炸、蒸、煮样样行！从汤到面，从菜到甜点，全都一锅解决！清洗起来起来也毫不费力，污渍用海绵一擦就干净了

不像普通不锈钢锅，那样重量堪比搬了几块砖。重量不500g，约1瓶矿泉水左右的重量，特别省劲称手。

手柄是真空无痕焊接，结实又无多余的铆钉，防烫隔热，也不会藏污纳垢；。尾部还有个挂钩，可以悬挂收纳，方便沥干不占空间。而且还可以拆卸更换，这样就算我烧坏了，也不尴尬，不用买新锅。

采用进口443不锈钢材质，耐腐蚀、不易锈、更耐用。虽然我没有办法考证这种材质。但是我知道443不锈铁安全性更好，不会有金属粒子析出。

非要说缺点的话，我希望有大尺寸的，因为我真的不喜欢用不粘锅。不是说不粘锅不好，是我不喜欢有涂层。这个小锅颜值很高，而且受用率也很高。要是有26cm的就好了……